- 2005-10-18 06:20
- ０５秋天♪鉄観音
茶摘み娘が起きてきて、朝のお仕事が始まります！
おとんの指示によって摘芽が始まる。
満月の夜に静置散化した茶葉たちの状態を、１種１種おとんがチェックして指示をする。
毎日気候条件は違うし、１種１種原料にも違いがあるので、朝を迎えた茶葉状態にもそれぞれ違いがある。
毎朝の全種チェックは欠かせない。おいしい鉄観音になるための大切な行程です！
←摘芽前
この種類は未成熟で死んでしまった子が多いね。これはどうやる？
死芽は捨てる。 こっちがおいしい鉄観音になっていく♪
おとん、チェックと指示が本当に丁寧だ～♪
←秘密兵器（笑笑）
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