終秋

２７号。。。１７夜。

おとんの秋が終わった。

摘茶は昨日で終了。
本日摘茶しないから、明日炒茶する茶葉ない。
昨日摘今日炒茶の２種類、空調茶＆大プロジェクト第２弾、今秋のラスト！！

気温下がった。
昼間肌寒い。

発芽遅い高山一部、２代３歳、少し残っていたが休止状態に。
この後生長するかと思われたが生長せず、成熟しない。
来春好い芽を発芽させるため、摘茶せずに茶樹に保留。
そのため本日摘茶なし、明日以降もなし。

突然終わった。。。

安渓全体停電、朝から日の入りまで。
自家発電機、うぇいうぇいの家に持っていった。

ふいみん生日快楽～♪
山の家、おとん家族からお祝いお昼ご飯。
長寿の米xian、快楽の鶏卵、ご馳走の華鴨。

竹竿撤収。
晒青ない夕方、いつも違う。

黒骨頭鶏、夜中に飛び出し畑の野菜を盗み食い。
夜用柵、強化。

『ここ（山）にはなんでもある！』
おとんと小絹と裏山で作業中、宝物発見。
（下を見て）お。。。（草どけて）おお。。。（上を見て）おおおーーーっっっ！！
拍手喝采大盛り上がりの大興奮、互いの興奮ぶりに大爆笑とまらず。
宝物探しに３人夢中。
ふいみん意味不明？？？みたことなし？生日礼物だー！
大木を見上た先には大量の。。。む～かーご～♪

ろうそくで晩ご飯中、電気来る。

同時に炒茶タイミングせまる。
今秋初めて、夜の炒茶、この雰囲気、なつかしい♪
おとん空調茶先発隊。
秘密の茶葉第２段今秋のおおとり！

おとん空調茶、本日停電のため空調使っていない。
昨夜の夕方数時間のみ、それでも空調味はっきり。
庭の研究畑２代１１歳樹の遅発芽原料、細枝影枝。
釜ほこ品後、包揉入る。

続いておおとりやってきた♪
西坪の若い工人ひとり＋地元の茶農家さん今夜だけ工人。

地元の工人危険、この香気を知っている可能性大。
詳細は言わない。
西坪、昔はあったが今はない、から、若い彼にはわからない。
加工法だけおとんが今秋教えてきた、から、大丈夫。

途中で地元の茶農家さん、仕事探しにやってくる。
高山農家さん、遅い家でも数日前には終了している。
炒茶前の茶葉、その香気に気付かれた。
ばれる。
やばい。
おとんすかさず卒なく品茶で接待、工人満員御礼、笑顔で追い返す。

今夜は見張りが必要。
私は鍋前から離れられない。
唯一外地に通じるバイク路、ふいみん見張り。

おおとり茶葉、炒茶終了、製茶室鍵かける。
包、休憩させる。

空調茶が邪魔。
今夜ここでは加工１種にしたい。
少しも混ざる可能性があってはいけない、全てが終わる、とおとん。
空調茶、包揉入れる頃、３球＆地元工人、うぇいうぇい家へ。

そこまでで全力使い切る。
おとん体力限界、腰痛、横になる。
加工詳細指示して、私にバトンタッチ。

しばらくして私も限界、少し横になる。
大丈夫、この伝統法加工は前日やったばかり。
ここから先は、手を抜かなければ問題なし。
ふいみんにバトンタッチ。
あとは任せた、加工チェックよろしく。
行程切り替えの途中途中で呼んでね。。。バタッ。

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