- 2009-04-19 22:22
- ０９春天♪碧螺春・龍井
連日連夜。。。始まっています。
精製は、何度も行う。
採茶から始まり、小分け包装（隊員に届ける形）直前の最終精製まで、
長い製茶加工工程の途中途中で、茶葉状態の段階と目的に応じて、何度も行う。
回鍋起鍋（鉄鍋での加工工程終了）後も、１ヶ月以上の伝統工程が待っている。
その前も、その間も、その後も、行う。
１鍋ずつ、丁寧に。。。
取り外した部分！ ぱふぅ～♪
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