揀茶葉

揀茶葉、始まっています。
RIMG0210 　おとん＆おかん♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

はい、みなさんおさらいです☆
摘んで山から家に帰ったら次は何をしましょう！

はい正解、おとんに渡します。
おとんは、いくつかの笊をつかって精製＆大きさ分けをします。　

次。
手を洗ってご飯を食べたら、専用のテーブルに移動して『揀茶葉』開始！
今日摘んだ鮮葉の揀茶葉が全て終わるまで、炒茶も夕飯の支度もできません。

RIMG0213 　はい、お願いしま～す。

摘んだこーいう状態の芽を。。。　　　　　　　　　ひと芽ひと芽、指先で全てチェックしながら。。。
　 RIMG0215 →　 RIMG0214 　

→　 RIMG0216 　　　　　　　　　　　　
　　　　　　こういう部分（茶片）を取り除きます。

分かりにくい？それでは久しぶりに！

【befor】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【after】
RIMG0217 　→　 RIMG0219
揀茶葉する前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上段：要（茶葉になる）　下段：不要（茶片になる）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この『揀茶葉』という作業を、夜明けから昼過ぎまでに摘んだすべての鮮葉に行います。
ひと芽ひと芽、１００％すべての芽を、人の目と手でチェック＆揀茶葉します。

こっちはこれから。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こっちはもう済んだ、完成☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
RIMG0220 RIMG0221 　

ワープ。

完了！
RIMG0222 　終了が早いなぁ。
量が少ないし（１鍋分）、芽がちっちゃいから取り除く部分が少ないからね。

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