- 2011-06-13 00:59
- １１春天♪鉄観音
おとんはシャベルを持って外の炒茶鍋のところへ行った。
私は懐中電灯持ち。
鍋の下に溜まっている灰を持って戻る。
炭を調整して様子を見ながら少しずつ灰を撒く。
その加減はとても大事だそうで難しいらしい。
おとんは炭焙は１０年以上やっていないんだって。おじいは大体こんな感じでやっていたそうだ。
さらに火の様子や温度を確認しながら灰を調整していく。
こんな感じ？もう少し？
愛子はおとんと話しながら作業を進める。
大体そんな感じ？どう？
ようやく焙籠登場。セットするとこんな感じ？
温度の変化を細かくチェック。
このまま焼く？さつまいもがあったらいいのになあ。
ふいみん
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