- 2013-10-13 15:50
- １３秋天♪鉄観音
食後、茶葉の様子やその日の状況、これまでの経過を確認しながら、おおよその炒茶タイミングについて話し合う。
炒茶のタイミングは、単に何時間静置したからとかではなく、原料である茶葉の状態や、摘み日や揺青、静置中の気候、
ここから数時間の予想気候など総合的に考えて判断するので、経験がものを言う。
新しい炒茶鍋。前使うときにすごい音がしていたので、製茶シーズン前に変えたんだって。周りのコンクリートも作りなおしたとか。
製茶室も準備OK 棚の前も掃除しておく
Comments:0
Trackback:0
- TrackBack URL for this entry
- http://chinatyparty.com/MT336/mt-tb.cgi/9259
- Listed below are links to weblogs that reference
- 炒茶タイミング from おいしいお茶みつけたっ！ - 情熱♪ぶろぐ