- 2005-03-30 11:00
- ０５春天♪碧螺春・龍井・黄山緑茶
湖おばちゃんの《どゅんどぅ》。大好物～♪
覚えてくれていてありがとう！
右下が《どゅんどぅ》です♪
《どゅんどぅ（西山語）》。。。日本で言うところの茶碗蒸し！
こけっこけっこけけーーーっ！！ って鶏が叫ぶと卵が生まれる。
その声を聞くとすかさず立ち上がりそっと近寄り、ありがた～く頂戴。（笑笑）
いくつか新鮮な卵が集まったところで作る《どゅんどぅ》。
作り方は簡単！
好きなお碗で、好きなだけ卵溶いて、お湯で少し割って、好きな調味料入れて・・・
釜でご飯を炊くときに、一緒に釜の中に入れる。
鉄釜でお料理するとき専用の《すのこ》みたいのがあって、その上に乗せるの。
この《すのこ》を使うと、ご飯を炊くときなどに他の蒸し物とか温め直しとかが同時にできる。
ご飯が炊きあがる頃、《どゅんどぅ》もおいしくできている♪
湖おばちゃんの味加減＆薪加減、すばらしい～！ ぷるる～んつるんっ♪
おば『いっちばん手間のかからない簡単な料理よー！』 （愛）
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