０６秋天鉄観音便り～♪

みなさま！
忘れているわけではありませんよぉ。。。（笑笑）

提出物の期限が１２月中旬までラッシュで、
帰国後にパソコンに向かう時間を作るのが難しくなっているのですが、
小亀や小鬼が仕事後や週末に手伝いに来てくれて、
夜中や明け方に茶葉整理作業や確認評茶等を進めております。

今秋選んだおとんの鉄観音は、どれもが揃って強い韵があり、
昨秋とはまた違う優れた特性を持っていて、どれも「間違いないっ！」（笑笑）
おいしいよお～～～ん♪　・・・って、いつもお先にごめんなさいねぇ～。

今秋は、昨秋多かった野味の強さや水の好さなどの優れた特徴とはまた違う、
素材の好さからくる秀でた鉄観音品種特性が強く濃く出ました！
おとんと私の間での茶葉ニックネームは審査的になりそのままではわかりにくく、
サイトでご紹介するニックネームがなかなか絞りきれないものがいくつかあります。
「誰か品茶してピッタリのニックネーム考えて～！」　てな感じです♪

自然気候と伝統法で仕上げるおとんの天然種の高山鉄観音は、
開くまでに時間がかかるので一般的に仕上がり直後はその好さがわかりにくく、
時間をかけて少しずつ好い状態に変化し、そこから長い安定期に入っていきます。
そのため、帰国後しばらくは確認品茶も頻繁に行います。

後半に仕上がった茶葉も,、そろそろ好い時期に入ってきましたよーっ！！
夜な夜な蓋に鼻くっつけては、ニヤニヤ＆ウヘウヘしておりま～す♪

でも、まだ少し早い。もう少し。。。もう少し。。。
あと一週間もしたら、もっと個性が開きやすく、状態安定期に入る種類が増えそうですっ！
品茶会の頃に、更にわかりやすくなるでしょう♪

今秋連れて帰ってきた『天然野生紅芽（紅芯鉄観音）』『特王２歳』『野生茶（雑種茶）』、
この３種は、どんな大金があってもどんな大きな力をもっていても、
どうすることもできない茶葉です。
他の茶葉とは視点が少し違い、《品茶セット》にするべきかどうか考えています…。

もともと《品茶セット》は、同じように中国茶にご興味があってサイトをご覧くださっているのに
一緒に品茶できない環境にいらっしゃる方々に向け、
グラムでおすそ分けする前にご自身でお試しいただけるようにしたものです。
まずは実際に「品茶」していただき、確認したりお好みの茶葉を選んでいただけるように
少量をセットしてお分けしてきました。
茶葉にとって少量でセットすることは理想ではありませんので、長期保存用とは違います。
しかし、とりあえず実際に飲んでみなきゃ好みかどうかもわかりませんものねっ♪

最近、《品茶セット》の目的が勘違いされているように感じることがあり、
これまでを自分で振り返りつつおすそ分けの方法を再検討しているところです！

『天然野生紅芽（紅芯鉄観音）』と『野生茶（雑種茶）』は
《鉄観音》のカテゴリーとは違う視点の茶葉になります。
現在、その存在だけで大変価値のある本当に貴重なものです。

『天然野生紅芽（紅芯鉄観音）』は、おすそ分けできる量が元より存在しません。
申し訳ない。本当にすみません。
森林伐採により環境が変わってしまったので０３秋との違いはありますが、
この茶葉だけはどこで出されようとどんな状態であろうと間違いようがありません。
来年以降、もうできない可能性が強いです。
これを忘れたくない、生涯飲み続けたい、私の鉄観音の原点です。
この先、茶縁ある方と一緒に飲みたい♪

『野生茶（雑種茶）』、のことは現場でブログに書きましたね！

『特王２歳』は、おとんが武者震いした今秋のあの『茶王』（＝びっくり球！）と比べてさえも、
香気も滋味も耐泡も葉底も。。。その全てが全く次元が違い、
ひとりでどっか行っちゃった鉄観音！（笑笑）
同じ条件で淹れると、濃縮されすぎていて訳がわからなくなります。
飲むほどに言葉が出てこなくなり、ただただ興奮して飲み続けています♪
風呂桶一杯出るんじゃないか？という勢いです！！
どうしてこんな鉄観音がうまれたのか、おとんでさえ説明のしようがないのです。
当然とても高価な茶葉になりましたが、私の人生でこの茶葉に出会えたことは、
何ものにも代えられないと感じています。

『特王２歳』『野生茶（雑種茶）』は、今秋はおすそ分けできる量が仕上がりましたので、
今秋ご紹介するおとん満意力作揃いの鉄観音を飲んでくださる方のうち、
ご希望者にはお分けしたいと考えていまーーーす！（おすそ分け方法は検討中。）

えーと。。。話ばかりで毎度本当にど～もすみません。。。へへへ。
お正月の頃には、それぞれもっと開き、そして長い安定期に入ってくるでしょう♪
着実にお分けする準備は進んでいます。どうぞお楽しみにーっ！

【追伸】
品茶会（１２月２日＆３日、どちらでも）にご興味のあるみなさまへ！
ご参加希望者募集中です。引き続きご連絡お待ちいたしておりま～す♪