- 2007-03-30 19:53
- ０７春天♪碧螺春・龍井
機械鍋の中をずーっと見てたら目が回ってきた。
ので、品茶ターイム♪（笑笑）
さっき品茶していた老蓬の初釜、どう変化したかなー！
左：手工 右：機械
更にはっきり香気と滋味の違いがでてきた。
おおー、そうだ！
ここに最近の終わりの方の新蓬を加えてみよ、っと。
発芽の遅い小さめ茶葉を選べば、多分見た目は変わらないはず。。。ひひ。
左：老蓬手工 中：老蓬機械 右：新蓬
初摘み老蓬vsほぼ終わりの新蓬
新蓬は、当然機械。
遠くからぱっと見ると、大きさは大して変わらないように見える。
機械同士の条件で。
左：老蓬初釜 右：新蓬終わりの方
新蓬、終わりの方でも美しいなぁ・・・。
だがよく見れば、そして品茶してみれば、はっきり違いがわかる。
その差は大きく明確だ。完全に違～う。
おじちゃんが呼んでいる。
「はーい、来了～。」
機械炒り、手伝いますっ！
一鍋あがり～。どんどん行くよ！
どおどお！？ 上手でしょー♪
でも、出番がなくてさみしいなぁ・・・手が。ははは。
茶摘娘たちが帰ってきた。おかえりなさーい！
本日最後の鮮葉も届いたぞーーー♪
新蓬 本日の標準
大きい芽がいっぱい混ざっている。
理想の大きさの時に茶摘みが間に合わなかったの・・・。
機械炒りがひと段落ついたら、おじちゃんと一緒にごはん♪
白酒飲め？
いらないっ！ 飲まないっ！
付き合え？ わかった。じゃあ、ビールをちょっとだけ。
一本だけね・・・。
食後。
約２０人分の食器を洗って。
片付け終わりました！
杭州まで出ます。
小[女尼]子が大陸に着いたの。わーーーい、合流だ！！
ちょっと迎えに行ってくるねー♪
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