品茶会のご案内♪

愛子さん・皆さんありがとうございました。
いや毎度のことですが、楽しさイッパイ、美味しさイッパイ、考えさせることもイッパイあり、東京までの遠征も成果イッパイ、幸福イッパイで帰り着くことができました。

　今回の成果です。
１　分前碧螺春の凝縮されたパワーの凄さに、最初の４種類ですが圧倒されたこと。
　最初の最初から茶酔いでノックアウト寸前に、いやモンスター碧螺春ですね。ゆっくり飲むとどんだけ煎が続くのか、お家でリターンマッチです。

２　明前碧螺春（３月２２日、２３日あたり）で、畑の違いによる表情が特徴的だった。
　好みも人によって変わるのも面白かった。畑による違いは、龍井でもはっきり分かった。
　本当は全部の特徴を頭にインプットしないとも思うが、今年は渓水と３月２３日を宿題にする。

３　碧螺春の葉で龍井茶を仕上げたり、逆の龍井の葉で碧螺春を作ったり、夢のコラボ？？
　でしたが、いや本当におもしろかった。地域、伝統、必然性といろんな事が見られておどろきでした。この企画を考えた愛子さんにも脱帽ですが、協力された茶農さんには、
　感謝感謝です。

４　龍井の手仕上げと機械仕上げですが、いい茶葉ほど差がはっきりしたのはいい経験になりました。実際単品で見極める自信はまだないですが、一生懸命飲みます。
　同じ原料で作り手を変えて仕上がった碧螺春も含めて、技術の差が・・・・
　・・・・ここまで言って委員会・・・・　これ以降は、私信で

本当に本当に　非常感謝！

紅　三五郎さん！
お忙しい中お時間を作って遠方よりご参加くださり、
本当にどうもありがとうございました。

品茶。。。お疲れ様でしたーーー♪（笑笑）
『イッパイ＆イッパイ』の想いをお持ち帰りいただけたご様子が、
なによりも嬉しいです。

＞モンスター碧螺春

これ見て大笑いしましたが、ものすごーーーいぴったりの表現♪
こんなにしっくりくる表現は私からは出てこなかった。もらったーーーっ！！（笑笑）
東山のおとんが碧螺春の作り手として「モンスター」なのは薄々感じていたけれど、
そのおとんの「分前茶」はまさに「モンスター碧螺春」だったと私も感じています。

＞分前碧螺春の凝縮されたパワーの凄さ

この茶葉に秘められたものは、杯の中でお湯と出会って初めて動きはじめ。。。
そして、飲み手にだけそっとその真の姿を見せてくれる♪
まだ指もかじかむほど寒い早春に、夜明け前から夜更けまで全員が休む間もなく働いても、
一日に仕上がる総量は１００ｇにも満たない碧螺春ですものね。
これこそゆっくりと向き合って飲みたい茶葉です。

＞明前碧螺春（３月２２日、２３日あたり）で、畑の違いによる表情が特徴的だった。

「高山単独の初摘み」＆「果樹園単独の初摘み」ですね♪
一日違いで全くタイプが違うこの２種は、私にも今春の宝です！
２２日は私にとって初釜（初炒茶）の茶葉でもあり、
２３日は「愛子鍋デビュー」で仕上がった茶葉でもある。
個人的な思い入れの深さと同時に、明前碧螺春としてその仕上がり品質が至宝です。
なぜ碧螺春が他の中国緑茶と違う扱いがされるのか、
この２種を品茶すると非常に理解しやすかったですね！

「渓水の山」で収穫できる老蓬龍井は、なぜか毎年欠かさず私は選んでしまいます。
ここの茶葉の「響き」がとても気になる。。。好きなんです♪（笑笑）
家から遠いのに茶樹の本数はとても少ないので管理が大変な場所で、
翁家山のおじちゃん曰く、その『幽香』は龍井として非常に特別な価値があり、
仕上がり茶葉は外に出さないそうですが、生きている限りここの茶樹は大切に保護したいそうです。

６月。翁のおじちゃんの家にて。
『愛子が飲みたいと言う限り、渓水の山の茶樹は全て愛子にあげる。』と。
おじちゃん、何をとち狂ったんだ！？！？と思いましたよ～。
もちろん狂ったわけではなかった、『生前財産分与』だそうです。
げえーーーーっ、えらいこっちゃえらいこっちゃ。。。
信じられないような嬉しい驚きの出来事。

ご自宅で引き続き「響」かせてくださいね～♪（笑笑）

＞碧螺春の葉で龍井茶を仕上げたり、逆の龍井の葉で碧螺春を作ったり、夢のコラボ？？

これを体験できたことは、兎にも角にも、ふたりの作り手さんに非常感謝でしたね♪
東山のおとんと翁家山のおじちゃんが電話を通じて直接話をしていたことで、より素晴らしい条件下での実現になりました。
とにかく感謝、感謝、感謝・・・あ、私は早くレポートにまとめなくちゃ。（苦笑）

＞龍井の手仕上げと機械仕上げですが、いい茶葉ほど差がはっきりしたのはいい経験になりました。

全っっっ然、、、違いましたねーーーっっっ。
参った参った・・・。
この時期になると、特に香りと味わいの違いが炒茶した当時よりはっきり出た。
まさかここまで差が開いてくるとは、想像を超えていた、私、びっくりしました。
やっぱりねぇ～～～、自分の中でかなりすっきりしました。
高価な龍井ほど、私、機械青鍋、要りません。
その高価なお茶代に値するおいしさが、そこには、無い。
手炒が飲めなくなったら、私、多分、龍井、飲みません。（苦笑）

時期の最後の最後の茶葉になると、技術のある炒茶人であるならば
機械でも手炒と大差なく仕上げることが「可能」になる。
これも一部納得しました！

＞実際単品で見極める自信はまだないですが、一生懸命飲みます。

え♪　きっと必ず分かるはずですよーっ！
もしも茶葉を見ることができず、低い温度のお湯とかで茶葉少なく薄く抽出されて、
その茶湯だけ出されたら誰にだって分からない可能性は大きいですけれど、
干茶の外形で判断するだけならば紅三五郎さんだってもうはっきりと分かるはずですよ！
ぜひどこかでお試しくださいませ。（笑笑）

ああ。。。お話ししたいことイッパイ。あはは♪
また飲みたいです～。こちらこそ非常非常感謝！！