製茶室

今日はたくさん炒茶した！球がえ～とっ１、２、３、４、、、。

包揉がある程度進むと、そのうちいくつかの球を製茶職人さんがバイクで
どこかへ持っていってしまった。えーー、どうしたの？？

愛『ああ、下のうぇいうぇい（おとんの長男）の家に持っていったの。』
ふ「なんで？」
愛『機械ひとつ下に持っていったから包揉が間に合わないの。
　　続きは下でしても変わらない。あとでまた戻ってくるよ。』

ふ「どの球も全部同じ種類？」
愛『原料は同じだけど種類は分かれるよ。』
ふ「なんで？？」
愛『炒茶に入ったタイミングが違うじゃん！
　　香気も滋味も違いがでるでしょ。
　　おとんの場合は球を分けるのは量が多いだけの理由じゃないよ。』

ふ「そうか、、、。どれ持っていったの？」
愛『前半３球。』

ふ「なんで前半の３球なの？」
愛『そりゃ炒茶した私が気に入らないから。
　　気に入った仕上がりの３球をここに残したの。
　　後半３球の方が出来が好い。ぐははー♪』

「包」して、「揉」して、「解開」してまた「包」して、、、の繰り返し？
球を手に持ってみると、、、うわっ重い！
ボーリングの一番重いボールとどっちが重いんだ？
これは重労働。見ているとこっちまで疲れてくるような。
製茶職人さんも大変な仕事だな。

　包準備
　　　　　↓
　包
　　　　　↓
　包揉
　　　　　↓
　中の茶葉を
　　　　　↓
　機械に入れて
　　　　　↓
　解開
　　　

　後半３球はここで加工継続

[女尼]

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