- 2008-03-29 08:00
- ０８春天♪碧螺春・龍井
おじ『愛子～～～、こっちを飲め！』
愛子「お♪これは！！！」
すごいよこれはーーー☆
指定３地点の第１蓬の「おまけ？」みたいな感じ。（笑笑）
愛子指定３地点の第１蓬を手炒したときに、製茶しながら丁寧に外した部分。
ふるい落としの小さい部分と、外した大きい部分よ、おーっほっほっほ～♪
龍井は炒茶の工程中に篩ったり取り除いたり標準を揃えていく。
おじちゃんはそれがすごく丁寧、普通は入れてしまう部分も
『愛子のだからなっ！』と意識してものすごく丁寧に仕上げてくれる。
規格外で外した部分とは言え、これがまたうまいんだなーっ！！
だって、今春の「好老蓬」の「第１蓬」の「手炒」だよーーーっ、うっきょっきょー♪
３地点全部合わせてもこれしかない。。。
それに、「手炒だから」おじちゃんの個人用茶だよ。
もうおじちゃん個人にも、手炒の龍井はないの・・・。
私の茶葉炒ったときに出たこういう外れ葉だけ。
全工程手炒の茶葉は、私のオーダー茶しかなくなってしまったから・・・。
だから、これはおじちゃんにとっても大切なお茶なのだ～！
左は、着いてすぐ淹れた回鍋直後のほこほこ４３号！昨日摘み。
右は、「老蓬第１蓬のおまけ」♪（笑笑）
これよこれ、これなのよおおお～～～♪
きょーーーっ、生命力バリバリ！！！
おじちゃん、さいこーーー☆
鮮葉がまた届いた！
それいけ脱水だ、ごおーーー♪
その後扇風機で水分を飛ばしながら涼干。
当然、これは私のオーダー茶葉ではな～～～い。
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