これはなに龍井でしょう？

Posted by: 愛子
2008-03-29 09:00
０８春天♪碧螺春・龍井

おじ『愛子～、これ、ほれ！』
愛子「お♪さっすがー、ちゃんと覚えてとって置いてくれたのねー、ありがとう♪」

くれるの？げーーー、すっげーーーー高価な時期の茶葉なのに。。。
この少しだけでも観光客相手に大きな収入になるのになぁ～。
おじちゃん、非常感謝。
『もう作る必要ないし。新蓬（４３号）が発芽したからなー、ひゃっひゃっー！』

さて、問題で～す♪　２５日摘みのこの茶葉は何でしょう～？
　ヒント：この品種の今春初摘みは１８日。
改良品種新蓬（龍井４３号）の今春初摘みは２２日。
老蓬の今春初摘みは２７日。（←私たちの龍井♪）

もっとヒント：おじちゃんの上の台詞。
もっとヒント：龍井の品種は１種ではない。

龍井の農家さんは、果樹の収穫がある東山のおとんとは違い茶葉だけを収穫している。
だから、数種の品種を植えて収穫時期をずらし、少しでも収穫期間が長くなるようにする。
そうでないと、どこの龍井茶農家さんも食べてはいけない。
おじちゃんの家もいくつか品種がある。
龍井が１種ではないのは、産地では常識。

「龍井」の収穫期は長い、春から秋まで。
春茶が一番メインだが、産地全体の年間産量はとてつもなく多い。
春でも夏でも秋でも、品種が昨日と今日と違っていても、龍井の形で仕上げれば「龍井」。

ちなみに、碧螺春の収穫期は短い、年平均２０日間ほど。
例え同じ一本の茶樹から収穫した茶葉でも、芽の状態が変わったら「碧螺春」ではない。

　
左：「第１蓬のおまけ♪」　　　　　右：何でしょう龍井～！

「何でしょう龍井（笑笑）」、うんうん♪これは大雪の影響だね。例年より好いーーー☆
機械できれいに仕上げたね、さっすが～おじちゃん、これは高値ついたでしょー！！

味、、、う～わ、やっぱり、うっすぅぅぅーーー。
条件有利の今春の気候でも、やっぱりこの内質は同じか・・・。
香気は独特のものがあってこれが魅力なんだけどね、味は一煎目でもうさよならだわ・・・。
もしも、これと新蓬しかなかったら、私は断然新蓬を選ぶよ、、、はは、ごめん。
老蓬を飲み慣れちゃっているからねぇ。。。仕方ない仕方ない。。。へへ。

　
左：「第１蓬のおまけ♪」　　　　　右：何でしょう龍井～！