- 2008-04-10 04:31
- ０８春天♪碧螺春・龍井
東山一体では、観光地としての準備が着々と進んでいます。
この建物は、すごく歴史のある何とか言う建造物の復元。
どこもかしこも、かつては一面複合果樹園だった。
村を離れバス通りまで行くと、観光客用の原産地碧螺春と果物の販売所と茶荘。（こう言うのがどんどん増えている）
中では外地から雇われた工人達や地元の農家の人たちが揀茶葉（芽以外を取り除く）している。
丁寧にやりすぎると量が減ってしまうから、そこはそれ。。
地元の人が鮮葉を売りに来る。
量り売りだから、量が多いほうが高く買ってもらえる。（だから、これもこれ。。）
あとは機械にまかせて、と
最後の仕上げだけは炒茶人じゃないと出来ない。ずらっと並んで一人一日20鍋！！
ガシガシと次から次へと仕上げます。
こうして、産地の碧螺春が大量に出来上がって行きます。
他にも、本物の碧螺春の産量を増やす準備は着々と進んでいるのです。
一方、村の中のとある職人の本日の鍋は。
『今日はオーダーが無いからお休みだよ。毎日愛子のところみたいにやってらんないよぅ・・』
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