- 2010-03-29 15:30
- １０春天♪碧螺春・龍井
これ、な～んだ♪ 。。。んふ～♪
んーーー♪ やっぱり素敵だ～♪
老蓬の手工、今年の龍井産地でまだこのひと鍋しか存在しないでしょう。
（右下：その中によく市場で見かける龍井茶（外地産烏牛早、機械炒）を置いて品比外形）
向かいのおじちゃんがやってきた。
取引所に炒りあがった茶葉をもって行く途中、ここで手工しているのを見かけて入ってきた。
みせてみせてー、袋の中身見せてもらう。 ４３号、３回目くらいかな。お～、なかなか。
くれた！すぐ飲む！
どれどれ。。。
品比。淹れはじめの時間が違うので、色は参考にならない。
どちらも４３号、機械炒。
左：歌おじちゃんの、下午の 右：今いただいたの
やっぱり、歌おじちゃん、すごい♪
船おばちゃんと採茶工１２名、帰宅。
でたーーー！！！ ふっふっふ♪
歌おば「愛子ー、自分で精製してー。」
はーい♪
目立つこういうのを、取り除く。今年はこういう凍死部分が多少残っていても仕方ない。
逆に言うと、今年の第一蓬とかにこういう部分が少しもなかったら、それはおかしい。
見るべきところは、この部分をつきやぶって中から出てきた芽の部分の質。
そこが、香りや味わいになる、茶湯になる。
歌おじ『ひゃー、こーげちゃった～』
愛「はあ。。。どれどれ。。。ほんとだー。でも問題不大だね。かえってこのくらいのが
一鍋あったほうが香気が好くなるよ。あははー。」
あら！お母さんになったのね♪
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