- 2010-10-20 20:07
- １０秋天♪鉄観音
by mire
静置した茶葉の殺青タイミングが近づいてくると、殺青の準備をし、タイミングがピークのときに茶葉を炒茶鍋に入れます。
炒茶鍋、動力源は電気ですが熱源は芝です。
ブレーカーみたいなレバーで鍋の回転方向を切り替えます。
07
動画
鍋に茶葉が入って出てくるまでの様子です。（途中をカットしてあるので実際はもっと長い間炒ります。）
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