養殖池の碧螺春

今日は雨で停工、この家では誰も茶摘みをしていない。

なのに鮮葉がある？！　これから私が炒ります、チェック中。　
さて、これは何でしょう？

 

なんかちょっと汚い・・・芽の中にほこり、なんで？　まあ、炒っちゃえばわからないけど。
ところどころ色が変色している、これは雨天の影響が大きい。まあ、炒っちゃえば。。。（笑笑）

答え：親戚（おかんのお兄さん）の家の鮮葉！

おかんのお兄さんの家（おかんの実家♪）は、東山の太湖側で蟹（上海蟹）の養殖をしている。
現代になって、その養殖池の周囲に茶樹を植えたので、わずかだが毎年鮮葉の収穫ができる。
通常は、このまま鮮葉を売って収入にするのだが、今日は『礼品』にしたいそうだ。
いつもの蟹のお客さんから、注文があったそうだ。
そうなると、炒って茶葉にする必要がある。
でも、彼らは炒れない、もともと碧螺春を作っている家系ではないから。
そこで、碧螺春農家の親戚（妹の嫁ぎ先）に炒ってもらうためにここに持ってきた。

東山で、もともと碧螺春を作っているのは、山間部の一部の果樹園エリアだけ。
しかし現代になって、多くの東山の住民が、収入源として自分が使える土地に茶樹を植えるようになった。
魚や蟹の養殖池の周囲や、平地に新しく開拓した蜜柑などの果樹園（もともと東山に蜜柑はない）など、
土があれば茶樹が植えられる。
しかし、とうぜん彼らは自分で炒ることはできない。

だが、炒れる必要もない。
収穫した鮮葉は、碧螺春の製茶工場や販売会社などに持っていけば、好値で売れる。
逆に、炒って『碧螺春』にしてしまうと、買い取ってもらえない。
だから、炒る技術は必要ない。

『礼品用』２鍋ですね、はい、かしこまりましたー♪

鍋。入りますっ！
 　←下鍋（鍋に入れる）

　←回鍋（鍋に戻す）  

 ←できた。満足☆

 　←紙の水分飛ばしているところ

 
かなり好い外形のできばえ☆　　よっしゃー♪
 

工賃として、１鍋につき３ｇもらった！（笑笑）
おお☆きれい♪見た目ではおとんの原料との違いがぜんぜんわからないね。
    

香気。。。うわぁ、これはぜんぜん違うや、おもしろ～～。ん？草？？草だ、青草香・・・。
ううん、こういうときは、「新鮮香」と表現すれば、、、好！
湯も「清che」で好。うんうん、問題なさそう。
でも、飲んでみないことにはね。
うん、うん、「焦味」ないし「砕」もないし。。。んー、なかなか「新鮮味」で、好！（笑笑）
※この少し後で「大変なこと」になる、が、このときはまだ気づいていない。

ごはんごはん♪
 
     
 
食べた食べた！お茶お茶～～♪さっきのお茶、ごく～・・・　　

ウガアアアーーーッッッ、なに？？？　渋ぅっっっーーー！！！
えええーーー？？なんでこんな渋いの？？？尋常じゃないよ、この渋み・・・。

「おとん、ちょっとなにこれ、さっきこんなひどくなかったよ、飲んでみてよーーー。」
『いやだ、飲まない、知ってる。』
「なんでこうなるの？」
『そりゃ、たぶん土と水だろ。あのへんはここらと違って、水は。。。（省略）。。。土は。。。（省略）。。。』

だめだ、完全に舌がやられてる・・・とりあえず歯磨きしよ。

彫刻入りの木箱☆　今日炒った茶葉に使う包装。
    
老四（おとんの息子：碧螺春の「包装」の製作販売、茶葉は扱っていない）のところの商品。　
　専用の本皮風手提げ布袋付き♪