- 2012-04-03 16:16
- １２春天♪碧螺春
到着。意外と工場っぽくない。 この中？
入口に受付。ここで毛茶や鮮葉を買い取る。 入っていいの？
受付の裏 これはもしかして炒茶一鍋分？多いなあ
「鮮葉攤放区」
揀茶区
入って左には炒茶区 炒茶区の奥から
釜の裏に焼火区。一人２釜の火を見るんだって。暑そう。
一丁あがり！えっ？これまだ乾いていないの？あとでさらに乾燥機に掛ける？ほえ～
紙には炒茶した人の名前が書かれている
揀茶葉のパートさんたち。 ここは基本的に出来高制。こういうカードで管理
重さで給与が計算される
揀茶葉も炒茶も出来高制なので、できるだけ速く、多くやれるとその分工賃がたくさんもらえる。
品質をチェックする体制は特にないようだ。形になればOK。
焼火も特に指導はなく？火が燃えていれば（できるだけ高温→速くできるから）OK。
つづく
ふいみん
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