- 2012-10-21 17:00
- １２秋天♪鉄観音
さあー、忙しくなりますよー、でもラストだからね、がんばろうっ☆
こっちも急いで急いでっっ、陽光がなくなる。
今日は少し多いから、時間かかる～～、ひえー、誰かー、手伝ってーー。
ふう。。。やっと配置完了。場所が無くなっちゃったので、茶樹の上にも！
こうして作業していると、製茶とともに生きる人が作った家だということが、よく解る。
よく考えられている、本当に動きやすい。
場所が足りなくなったので、茶樹の上でも晒青。↓見えるかしら？
アップ。
ん？茶樹の上に乗せて好いの、って？
もちろん！摘んだ後の樹だから問題なし。風通しも好いし清潔で最適。
摘む前は当然ダメよッ。
工人到着、倒茶。
籠に移すと。。。おお、澄んだ花香に交代したー♪ 中側から果酸が生まれている☆
ひとりで晒青撤収中。。。日が沈んでしまう、だーれーかーーー。
誰もいない、ひとりでするしかない。
こっちも忙しい。おとん炒茶鍋の柴火調整＆殺青準備、これも手が離せない仕事。
工人は、殺青＆揉柔以降担当の準備でフル回転。
人件費が非常に高いから、最低限の人手で目一杯やらないとね。
おとんと私は人件費要らないから、２人でやれることは２人で全部やる。
早く鍋の側に行きたい、けれどまずはこっち、えっさっさ。。。少数精鋭でがんばるのだー、おうっ！
（大門から家の中に入った瞬間）えええーー！！！ 何この香り～～～♪
晒青撤収して揺青開始するために、外と家の中を往復していたら、
途中で、家の中に入った瞬間、ものすっっっごい好い香りが充満ーーー♪
製茶室から漏れてくる香りだよ、殺青直後、起鍋の香り！！！これは好いお茶になるーーーっっっ☆
早く直接かぎたいよお～～～、うおーーーん。。。えっさっさ。。。
揺青準備完了、製茶室へ飛び込むっっ。
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