- 2013-10-13 16:42
- １３秋天♪鉄観音
晒青しながらも、炒茶タイミングが来たのでこっちも同時進行。
製茶って、結構マルチタスクなのだ。
最初はどれがどの段階の何なのかよくわからなくて混乱していたな。
12号、GOサインが出て、いざ出陣！
よいしょ。。。 第1鍋入った
起鍋タイミングを見ている。音、香り、感触で決める。お、起鍋だ。
おとんはどっか行っちゃったので愛子が交替で焼火
一方、製茶室では。。。 揉捻が始まる
終わった
次の鍋 炒茶、揉捻直後の香りはそのお茶の特徴が一番出ると、
隊長はいつも念入りにチェック
また次の鍋 ↑新兵器はこんなふうにも使える
球にする量まで溜まってきた
次の起鍋準備 新しい鍋の調子はとりあえずOK
何遊んでんの？（貝みたい）
でもほかの仕事は続く。
ふいみん
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