- 2013-10-13 16:25
- １３秋天♪鉄観音
炒茶する前に、そろそろ晒青している茶葉を「翻」するタイミング。
これも、茶葉の状態や天候によってタイミングなどを決めている。
1枚ずつ、丁寧に、均等に、茶葉をやさしく「翻」する
テクニックや練習が必要
色鮮やか
ふいみん
Comments:2
- smash 2013-10-17 (木) 12:53
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素晴らしい原料と、製茶の技術・テクニック、それに愛情。
加えてさらに上を目指す意欲。
13秋茶もこうやってできていったのですね。
ありがたいです。
ありがとうございます。 - ふいみん 2013-10-18 (金) 20:24
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smashさん
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
今年は天候にも恵まれ、おいしいお茶ができそうです。今回もトラブルがいろいろあり、なかなかブログ更新が追いつかない状態ですが、
頑張ってアップしていくので、
これからもどうぞよろしくお願いします。
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