- 2007-03-30 13:05
- ０７春天♪碧螺春・龍井
先ほどの老蓬の第三蓬、炒茶にはいりまーす♪
昨日も本日も気温が真夏日のように高いので鮮葉の内水分も低め、
また第三蓬の老蓬なので今の新蓬みたいに大きくはない、
ので涼干に時間はかからない。
この地点の茶葉は私はキープしません。
同じ「老蓬の第三蓬」という条件でも、地点によって原料の質が大きく違うんだも～ん。
じゃじゃーん！
青鍋機登場～♪
手工予約者がいないので（笑笑）、全部機械で炒る。
→ 
青鍋終了。
きれいにまっすぐ揃っている。すごーい。ぱちぱちぱち♪
ここまでお膳立てしてくれるなら、こりゃ確かに回鍋がしやすくて楽だわっ！
人間が手工で炒ったら、こうはならないよ・・・。
青鍋終了した茶葉がある程度増えたら、おじちゃんが回鍋していく。
回鍋は手工炒。
回鍋の機械も存在するけれど、まだ技術的に『使えない』そうだ。
→ 
回鍋終了。
おおーーー。さすがおじちゃん！！ 美しい仕上がり～♪
さあ、飲もう飲もう！ だって手が暇なんだもん・・・。ははは。
『愛子、これ飲まないであっち飲んでみろ。今出してやるから。これが済むまでちょっと待ってろ。』
「後でいいよ。。。今いいの？大丈夫？ やったあーーー♪」
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