品茶vs碧螺春イベント

茶片２日分を１鍋で炒茶して、お片づけ済んだら。。。

品茶しながら本日の反省会～♪
　左：第１鍋　右：第２鍋

 
第１鍋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第２鍋

どうかなどうかな？
愛子鍋で炒茶した第２鍋。

『影響ないな。２鍋とも好じゃないかー！』
「うーん・・・外形は大きくは変わらないね、でもやや老だよ。それと、ちょっと色が暗い。」
『普通はそんなもんだぞ。いや標準より遥かに上だ。明日近所を見てこい。これより暗い。』
「なんで？」
『そりゃー、熱いのが嫌だからさ。低めにして後は力任せでやっちまう。それでも相場は同じだ。』
「あぁ。。。」

「でも、周りと比較してもしょうがないよ。茶摘からして違うじゃん。今はおとんの家の碧螺春が基準！」
『うはは、厳しいなー。でもそうだな。上を見なければ進歩はしないな。。。どれどれ。』

重要なのは味！！

　入れました。。。どきどき。

と、ここで老四から電話。
『愛子、こないだのイベントの再放送が今始まったところ。テレビつけてみな！』
「やったー。ありがと～。」

１８日に東山で、碧螺春の大きなイベントが行われた。
その再放送、三回目くらい。

「おかーん。テレビ見せて～。」
　歌手？　
番組違うんじゃない？　これコンサート？

えええーーー、これなの？
すごい人が集まって、歌手の名前書いたうちわ持ってペンライト振って。。。
楽しそうだけれど、今の私には歌はどっちでもいいよぉ・・・。
それに、これさぁ、題名も歌詞も違うけど、日本の歌・・・。

終わった。いよいよか！

また違う歌手？
えええーーー、何人歌うの？　碧螺春はどうしたの？

終わった。
お！　あの工場が出たーーー。いよいよか。
　
あいや？　３０秒くらいで終わっちゃった。ああ、コマーシャルか。

始まった！　ええーーー、また歌手だぁ・・・もういいってばぁ～。
おとんと私、部屋を出る。（苦笑）

さ。品茶の続き♪
　
やり直しやり直し。　　　　　　　　　　　　　　開いたら、そこにお湯を差して。。。

湯色：やはり第１鍋の方が濃い、この時期の茶葉として理想的な好い湯色。第２鍋やや帯黄。
香気：第１鍋非常好。第２鍋、比べると弱い＋この香りは確か。。。
滋味：第1鍋好。第２鍋、うーん、こうやって並べちゃうとなぁ～。（苦笑）
葉底：第１鍋好。第２鍋緑が鮮やかでやや強め、碧螺春としては暗い。

本日の碧螺春として、どちらも合格なのは間違いない。
ただ、この２鍋を並べてしまうと第２鍋は不満意。

だが！
同じ原料の第２鍋が香気と滋味が弱く出たからこそ、発見したことがある！！
第１鍋にも共通するが、茶葉としての好い香気と滋味の方が強いから気付くのに遅れた。
第２鍋は、それが前面に出ているので最初にすぐに気が付く。

好い土壌の味がするよーーー♪
この香気と滋味は、これまでに何度か出会った。龍井にも時々でる。
特に、高山の好い地質＆水の条件で、その上の肥えた土壌にある茶樹に、
この香気と滋味を含むことが多い。ヨードを感じる。

な～る～ほ～ど～♪

テレビ番組は同じ調子で４時間続いたそうだ。。。また次の再放送がくるさ。（笑笑）