第３鍋その３

洗鍋してきれいになった鍋へ、茶葉を戻す。

　
前の鍋と同じ、時々柴で温度調整しながら仕上げていく。

　
できた。毎回丁寧に末子や砕茶を取る。

愛子の手
　水ぶくれは・・・あれ？
ない？なんでだ？

　
出来はどうだ？いい感じ？　　　　　左上から時計回り：研究茶、第３鍋、第２鍋、第１鍋

最後の「洗鍋」も毎回欠かさない。
　おとんはすぐに次の鍋の柴の準備と火の調整。
愛子が洗鍋すると同時に、おとんが大火で鍋全体を高温で熱し始めている。
その大火が落ち着いて、次の鮮葉を下鍋できる鍋状態になるまでには少し時間がかかる。

そのわずかな時間が唯一の休憩だ。　［女尼］

Comments:0

TrackBack URL for this entry: http://chinatyparty.com/MT336/mt-tb.cgi/7020
Listed below are links to weblogs that reference: 第３鍋その３ from おいしいお茶みつけたっ！ - 情熱♪ぶろぐ

Categories

Archives

Search

Feeds

AD-Butterfly

sponsordlink

tools

Page Top