- 2007-04-05 01:18
- ０７春天♪碧螺春・龍井
えーと。
回鍋
茶葉を鍋に戻す
団
団の最初は火力を少し落とす。
そうか。
以前私が炒茶体験させてもらった時は、この状態の時だったんだ。
だからそんなに熱くなくて、炒茶ってそんなに熱くなくて楽だと思ったけれど、
そのうちだんだん温度が上がってきて、「あっぢー！」と思わず茶葉をばら撒いたことがある（苦笑）。
起鍋
できた！
愛子の手
炒茶を重ねていくとどう変わるのかな。
一番上が第４鍋。
やはりどの鍋の碧螺春も、研究茶ほど白くない。
洗鍋
熱々の鍋に水を入れる
「きゅ～」と鳴くかわいい愛子鍋♪ ［女尼］
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