《愛紅》醗酵中

《愛螺紅》、略して《愛紅》。。。。。。まあなんでもいい。好きに呼んで～。（笑笑）
醗酵進行中でーす。
すっごおおおーーーい好い香り～～～♪

本日（１８日）は３種の茶葉を同時に作っています！！！
いっそがしーーーっっっ、あははーーー♪

緑茶は、（おとん用の炒青）はすでに炒茶終了。
紅茶は、ただいま醗酵進行中。
白茶は、夕方から続いて涼干進行中。

手伝ってくれたおとんは、４時間ほど前、炒茶＆品茶終了後に寝た。
お兄ちゃんも昼間からずっと手伝ってくれて、でもさっき寝た。
今は静かな家の中で私と茶葉だけ活動していま～す。

紅茶醗酵時は、環境と茶葉の両方面の温度が重要。
状態を見ながらこの調整と管理をするので、わたしはまだ眠ってはならぬ～。
今寝てしまったら全てが終わる～。

さあ！今年も成功するかな～、成功したらいいな～。
成功したら品茶会でみんなと一緒に飲むんだーーー、わーいわーい♪

おっしゃ、眠いけどがんばるぞっ！
じゃ、茶葉の横に戻りますねー☆

今夜もお月さまがきれいよ～♪

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