- 2008-04-20 05:21
- ０８春天♪碧螺春・龍井
本日（１９日）も３種、同時進行！
紅茶の《愛紅》、つい先ほど仕上がりましたー♪。。。もう朝だよ。あははっ。
「碧螺春の星（０７春の旅日記参照してね）」と鳥達が交代する時間。
小鳥たちの大合唱が始まってるよ～～～。
緑茶の炒青は、《愛紅》のあいまにちゃちゃっと炒茶～、１鍋。
白茶はまだまだ進行中～。
少し寝るーーー☆
おっと、その前に。。。
《心の隊員》の参加希望連絡くださったみなさま！
本当にどうもありがとうございますーーー♪
おひとりから連絡があるだけで、もう嬉しくて嬉しくて盛り上がっちゃって
すっごい製茶に気合いが入っていまーーーす♪
お返事は帰国になりますが、必ずお返事しますのでどうか待っててくださいね。
《心の隊員》は、
まだまだ大大大募集中でーーーす！！！
今春は気候の影響で、素晴らしい品質の茶葉が碧螺春＆龍井ともに豊作～♪
実は、旅に出発してから《心の隊員》希望者からの連絡がほとんどぉ。。。ははは。
このまま仲間が増えなかったら・・・あは・・・この先どーしましょ。
ご興味あるみなさま、ぜひぜひ伝統手工の茶葉、一緒に飲みませんかーーー♪
どうかご連絡いただけますように。。。どうぞよろしくお願い申し上げます。
発酵後
製茶
完成～♪
そして品茶っ☆
うっっま～
Comments:3
- のーとみ 2008-04-20 (日) 17:20
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ああ、これは飲みたいなー。
こんなのにばっか興味が行くあたしです。 - smash 2008-04-21 (月) 00:40
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わたしもとっても興味深々！
なぜ中国で紅茶のランクが下なのか･･･非常疑問だったのですが、
それに対抗していいお茶を作ってくださる方に、
よろしくお願いします（ぺこっ） - 愛子 2008-04-21 (月) 03:24
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のーとみさん！
これはやばいって～～～。本気でうまい。。。私、もしかして天才？？？きゃーーーおばか～♪
まぐれかもしれないので、ぜひ品茶会で一緒に飲んで「生き証人」になってくださいね。（笑笑）
（追伸：やっぱりのーとみさんのブログにコメントできな～い。）smashさん！
安い原料を紅茶にする文化があるの～。
紅茶は緑茶に比べると。。。
産量：一度に量産できる。
保存：劣化が目立たないので保存がきく。
技術：加工に手間がかからない。（技術・道具がなくても製茶可能）。
原料：多い、こだわらない。（緑茶に向かない原料でも紅茶にできる。）
時期：製茶可能時期が長い。
等々、でもこれらは全体を見た場合の一般的な話ね～！
他にもいろいろ理由はあります。
《愛紅》は特別手工の工夫紅茶なのでこれらにはあてはまりませーん♪（笑笑）
もともと中国には、素晴らしい伝統手工の紅茶が各地にあった。
いろんな背景により、最近では製茶する農家さんがほとんどいなくなり、
その繊細で高度な技術はどんどん失われていっている。
はぅぅぅ・・・。
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