- 2008-04-22 04:54
- ０８春天♪碧螺春・龍井
西山の湖おじちゃんの家から、東山おとんの家に帰ってきて、すぐに白茶の続き♪
今春の気候は、どーにもおかしい。例年と違う。
気温が上がらず、ずーーーっと気温の低い日が続いている。
１月末には大雪降るし。
しかし、そのお蔭で茶葉の品質は非常に高い♪
雪のお蔭で発芽が遅れたので内質は濃く、低気温が安定して続いたので
状態好い原料が時期最後まで連続して収穫できた！
そうそう。。。
西山では、なんと４月８日に大きな大きな雹が降った！朝８時頃から２０分くらい。
湖おじちゃんの人生で雹が降ったのは３度目、しかしその内２度は夏で小粒の雹、
こんなに大きくてしかも春に降るなんて、数百年の記録にもないそうだ。。。
さて。
雨だったので本日（２１日）は炒青の茶摘もなし、なので炒茶もなし。
老四が懐中電灯持って、村の入り口まで迎えに来てくれた。
村には街頭なんてひとつもないので、日が落ちれば一寸先は闇なのよ～。
おとんもおかんもすでに寝ていた。
白茶はとっても素敵な香りを放っていたの～～～♪
もう涼干部屋からぷわっぷわ～に溢れていたよおおおーーー♪
茶葉がそう来るなら、私はすぐに芝の火を起こし愛子鍋準備＆出動ーーー！
そこから６時間、ひとりで製茶していました。
あ。。。お兄ちゃんも手伝ってくれました。。。でも途中で消えちゃった。。。（笑笑）
たった今、無事に初[火共]終了～♪
夜が明けたら、揀茶葉をして、最終[火共]干。
その後、次の工程に入りまーす。
飲めるのはまだまだ先よ～。
んんーーー、そうねぇ～。この香気もすっごく魅力的で素敵♪
だけど。。。やっぱり小葉種は、白茶より紅茶だね、きっと☆
でもこの先逆転する可能性もあるしなぁ、、、やってみないとわかんないぞぉ。。。
きゃあああ～～～たっのしーーーっっっ♪
寝よっ☆
あとふたつ寝ると。。。帰国だよぉ～。
Comments:2
- smash 2008-04-22 (火) 12:37
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真夜中に一人で製茶、お疲れ様でした～。
素敵な香りがするの？どんな香りなのでしょう？
白茶って、まともなのを飲んだことがありません、たぶん。
飲むことができれば、うれしいなぁ。
もうすぐお帰りなのね。首を長くして待っていま～す。
- 愛子 2008-04-23 (水) 04:33
-
smashさん！
やさしい花とやさしい果物のようなぷわあ～ん♪って感じの香りです。（笑笑）
数時間前にホン干終了、でもこれから先の加工があるので飲めるのはまだ先なの～。
一部のサンプルは持って帰るので、機会を作って一緒に飲みましょうねーーー！！
まともかどうかは別にして（笑笑）、一応完全手工の白茶よ～♪白茶も最近では状況がすっかり変わっていて、伝統法の完全手工はほとんど作られていないのぉ・・・。
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