- 2012-04-03 22:02
- 12春天♪碧螺春
釜炒りが終わっても、まだ完成ではない
① 審査
その日の茶葉の状態、天候、炒茶、焼火の状況を総合して判断し、問題点を抽出して確認する。
違う鍋を調合してもよいかをまずここで判断する。
ふいみん
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