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宇宙まで抜けるような大秋晴れ

Posted by: 愛子
2012-10-18 10:30
１２秋天♪鉄観音

どああああーーーー！！！　日差しがまぶしいっっっ。
うおおおーー世界が青いーーーでっかい空～～～♪　宇宙だああーー、どっっかーーーんっっ☆

すっごい秋晴れ、でもからりとして木陰は涼しい、気持ち好いよお～～。
本日も好いお茶日和！

１７号＆１６号、おはよう♪　　
手には出来立ての１６号、背景は静置中の１７号。どちらのチェックも朝のお決まり。
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でも、まずは１７号チェック、この子の後半の運命は、今日これからだからね。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑１７号になる部分、素敵な状態♪
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↑黒くなっているのは茶葉にはならない、未成熟部分、すでに死芽になっている。
でも殺青からの製茶工程で外していくので、仕上がりの品質には影響しない。

そういえば、まだこの家に何十人もの工人達がシーズン中ずっと住み込みで製茶していた頃（０７年まで）、
朝起きてから茶摘みに行くまでの茶摘み工人達に、おとんはこの死芽をひとつひとつ取り除かせていた。
種類によっては、成熟葉のみ単片（一葉）で取り出し、他を捨てていた（この方法は０５年の茶葉に多い）。
今思うと、信じられないくらい丁寧な仕事ができる環境だった。
現在では、とってもじゃないけれど考えられない。
でも、それが当たり前だったんだよなぁ・・・たった５年前までは。

次に、仕上がったばかりの１６号で、朝品！
干香がふわふわ甘いパウダーっぽい、きゃあ♪
RIMG1268 （淹れている途中）んーーーー、どうかな？
お。昨夜くるくる品でちょっと気になっていたのが消えている！よっしゃ☆