- 2012-10-20 21:00
- １２秋天♪鉄観音
１９号、くるくる品。
今日は炒茶が早かったので、包揉の進行状況も昨日より早い。
まだ包揉中盤あたりだけれど、品茶して本日２０号の揺青の参考にする。
坑山のは今日が最後。
１５号から始まった今秋の私の茶葉、すべて坑山のだ。
坑山は発芽が遅めで毎シーズン最後になる地点、面積が広く、生態系が素晴らしい。
頂上から始まり、渓流流れる谷に向かって、いくつかの斜面を成熟度みながら、摘み進めてきた。
この１９号の結果をしっかり品茶して、これから始まる最後の坑山２０号に、活かすっ！
第一揺青
今日は、ぱふっとさくっと香度ハイストップバージョンで行ってみるか☆
うん、この子に向いているかもしれない。やってみよう！
１９号、包揉上がりました♪展開が早い。
鶏もさくっと捕まえてぽいっと籠の中。
夕食後、第２揺青開始。 おや、おとんが起きている！
なーんて。当たり前じゃーッ。
まだ夜８時前、こんな早く寝られてたまるか。
揺青中、香気確認中。。。精神集中。
今夜は「逃さない」ぞおーーっっ。
蓋をして、揺青開始し、外に出る。今夜の「天」は、どっちへ向かえと導いているだろう。
星空広がる山奥に、今夜も灯るおとんの家の明かり♪
暗闇の中の灯、って安心するね。
昨夜ほどではないけれど、夜空には星星がいーーーっぱい☆
そこまで冷え込みそうもなく、朝まで好い感じかもしれない。。。よし、決めた。
定形終了、ホン干準備。
おとん、私揺青あるからこっち頼みます、できる？ え、できない？ ええ～～ッッ。
『頭いたい』 『もうだめ、少し横になる』 『後で下りる、呼んで』・・・２階へあがった。
絶対だなー？！ いや、あれは逃げたな、あの様子は多分朝まで下りてこない。
「紅観音♪」に、なあ～れっ☆ あとは乾燥だけ！
揺青進む。 今夜のハート、蓋開けたら、ささってた。ふふ♪ ひとりの夜も、茶葉が笑わせてくれる。
うん、（香気）「来てる」「来てる」！！
１９号、ホン干開始。
第２揺青。す・す・素敵ーーーっっっ♪
芳香強い爽やかな出来立てアップルタイザー☆
泡泡しゅんしゅん、気持ち好いー、気持ち好いー、たまんないっっ。
いつまでもかいでいたい、ひとすくいする度にシュワッと沸く☆
甘さと酸とスパークと。。。爽快感に熟感。。。すべてがある！醗酵感も！！
私こんな国に住みたあああーーーい♪
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