- 2014-10-14 05:13
- １４秋天♪鉄観音
本日もどっぴーかん♪
ものすーーーっっっごく作りたい！！！超茶摘み日和じゃないかーーー♪
だけど、茶摘みはやめた、、、おとんの状況がわからなかったので。
昼過ぎ、病院から帰宅したおとんから電話あり。
医者が言うには、数日点滴しながら様子を見る、と、、、。数日は帰ってこない、ということね。
わかった、では明日は摘む。
多分、明日も大晴天。
本日は炒茶のみ、揺青なし。
今秋最初の炒茶、製茶室始動の準備、ひとりモクモクと進める。
電源系統・各機械起動確認、道具たちチェック＆手入れ、掃除。
ごはんも、審評も、ひとり。
殺青タイミングが近づき、おとんに電話。工人を呼んでもらう。 
工人ふたり、ひとりは製茶室、ひとりは鍋前。
私は火の前、柴火の調整と全体指揮。
ふたりとも、到着してすぐ、お茶の香りに驚いている。
『このお茶、すごい好い香り』『下（製茶所）のお茶と違う』『こういうお茶（伝統茶）作ったことない、自分は初めて』、
『どうやって作ったの？』等々、何度も何度も嗅いで、嬉しそうににっこりしたり、不思議そうな表情したり、くんくん。
殺青終わって、工人ひとり帰る。
なかなか忙しい。製茶工人監督しながら、ごはんの準備、くるくる評（３回）、撮影、記録、明日の準備、etc
今日のお茶、もしかしたらもしかして、もしかするかも。。。。
いや、今は製茶に集中する。
いや、でも。。。。
いやいや、まだ早い、明日飲んでから。。。（笑笑）
２２時前、最終定形に入れる。
工人帰宅、ここからまたひとり。 
製茶室掃除、機械類手入れ、ホン干前審評。
水汲んで沸かしながら、ご飯。。。洗操、洗頭、洗濯、、、
考え事しながら、一泡球♪
殺青タイミングについて閃いた持論を話し続ける。。。黙って聞いてくれる一泡球たち。 
定形終了、作業開始。
笊に広げて。。。ホン干開始。
もうすぐ夜明け、昼前には茶摘みが始まる、お腹空いた、、、でも寝る。
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