好い香りのする家

こんな山奥で、周りは大自然で、花の咲く季節でもないのに、この家は好い香りがする。
この家のどこかで、見たこともないような花と食べたことのないようなフルーツの香りが、生まれている。
誘うような、包むような、流れるような、うっとりするような、気が遠くなるような。。。やさしくて、呆けてしまう香り。
目が覚めてドアを開けると、大気中にひろがっている。
外から戻ってくれば、大門の外まで流れている。
この大自然の山に、この自然素材で作られた家に、とても似合っている。
持って帰りたいけれど持って帰れない、作りたくても作れない、二度と再現できない。。。１４号の香り♪
香りは生き物で、半日以上動き続ける、変化し続ける、まるでお話しているかのように。
私はそのメッセージを読み取る、今日は一日この香りの見張り番。。。「香守」だね♪（笑笑）

 

 

 

  

 

 

  

  

  

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

殺青、３人？なんで２人じゃないの？
おしゃべりしながらできて楽しい？
ここは他の場所とは違う、製茶しながらおしゃべりは、ここでは禁止ですよ！
それと、殺青終わったら、ここに残るのはひとりだけね。
そっちの人は？見学？手伝い？タバコ吸うなら外でね、製茶室は入らないで下さいね。

３人の工人、今日の茶葉にも驚いている。
製茶工人（殺青後の外形作る担当）は、安渓中を回って雇われているので、各地の事情をよく知っている。
『好香！！！』『こんなの嗅いだこと無い』『すごい、誰が揺青したの？』『ええー、凄い』『一昨日のもそう？』
『自分は生涯こんなお茶飲むことはできない』『すごい、尊敬する』
実家はどこ？西坪？まあ♪
じゃあ、あるんじゃないの？ない？全く？聞いたことも？これに近いのも？、、、そうか、みんな若いからね。
みんな『濃香（この場合は、仕入れた茶葉を焙煎加工する意）』にしちゃってる？、、、ああ、西坪はそうだね。
『他の場所も、市場用のやつだから、これとは全然違う。』『こんな加工できないよ』
家に茶樹ないの？ある？はは、そりゃどこの家も必ずあるよね。
『でも、作り方が分からない。摘んでどうすればいいのか、揺青の時間とか、いつ殺青するのか、とか、全く。』
『見よう見まねでみんなやっているだけ。』『ぜんぜん違う、こんなお茶見たことないよ。』『揺青どのくらいするの？』
まあ、そうだろうねぇ。。。情報もないし、教えてくれる人もいないし、教わる場所もないし、、、。

『今日は摘んでいないの？』『いつ摘むの？』『あと何日くらい？』
ああああーーー！！！そーいうことかーーー。どうやって加工しているのか見たいんだ！！！あははは。
だから今日は３人で来たのね、、、。

残念でした。
殺青と揺青のタイミングが重なるので、今日は摘んでいない。

さて、今日は一昨日より量が多い、丁寧にお願いしますね。

 

 

 

 

   

 

 

 

  

 

 

  

 

  

 

 

 

２２時頃、工人帰宅。
そこから明け方まで、門を閉めて、ひとり作業。。。とても落ち着く。

 

 

  

 

 

  

  

  

 

  

 

 

星々いっぱい、宇宙の果てまで抜けるような星の夜。ひー☆
大きな口で笑っているお月様、今日は明るいまあるい光。

ああーーー、どうかあと１週間、お天気もって欲しい。
けれど、日曜日以降厳しいかも？あうううーーー。

明日は南山の老茶樹、摘む☆
盗まれていないか、ものすごくおとんが心配している。
ので、先にそっちを摘む、意見一致。
最近になって、老茶樹に価値があることが分かる人が出てきたようで、
あの場所が狙われている実際の会話を、おとんは下見に行った４日に偶然耳にした。
それから気が気でない様子。
摘むものがなくなると、まだ摘まれていない茶葉は摘み盗られる可能性が高くなる。
家の近くは見回りに行ける、そういう場所は後回し、
南山はすぐには行けない、ちょうど成熟している頃、、、どうか残っていますように。。。