２回戦先鋒おとん

※この記事は「１７号： おとんデー」とペアです！合わせて読んでねっ♪

◆蒸し暑い

雨なし、曇り、微風、陽光少し。蒸し暑～～、そうとうでっかいのが来ているなぁ。
 

 

◆紅殻筍

今の時期の山のご馳走。
雨が上がっているうちに採っておかないと、雨が来て次に晴れた時にはもう食べられなくなっている。
 
『あとでもっと採っておこう！』　はーい。

 

◆品１４号、復火完了

えー、あの薬材香＆味（※）がないッッッ、どうして・・・・。
 

（※「１７号： おとんデー」参照してね！）
「効能や効果がどうとか、成分分析がうんぬんとかではなく、あの香りをひと嗅ぎすれば、
　世界中のだれ一人、鉄観音がもとは薬用であったことに、疑問を持つ人はいないだろう。

　もしかして。
　今のように嗜好品ではなく、薬用だけの目的で作られていた時代の鉄観音（天然野生紅芽）のほとんどに、
　この香りや味わいがあったのでは？
　もともとこういう香りと味わいを持っている種だったから、薬用だったのでは？」

 

◆山のごはん

さっき採った紅殻筍と三層肉とgai菜干煮たの。キャベツ。地瓜。
どれも香りが好くて、味が濃くて、毎日食べても飽きない、不思議♪

  

 

◆筍採り

紫陽花、開いてきた、きれい♪　　　　　　　　　　　　　　　　　『行くよー、』　「来了～」
 

『ひゃーーーっっ』　
「どしたの？」　　
『さっき採ったの持って帰るの忘れて、ここに置きっぱなしだッッ、ひゃ～』　　あははっ！

横の花筍を採って、で、また一緒にここにおいて置くの？
『ここは必ず戻ってくる道だから、ここに置いておけば絶対に忘れないっ☆』　
さっき忘れてたじゃん。（笑笑）

聞いていない・・・。
 

うわ、いっぱい伸びている。『愛子、これが花筍だよ！　お～いし♪』
  

『あれが紅殻筍！』
 

『石筍（一番甘い）が無いなあ。急いで戻ろう、蟻に食べられちゃう～』　山で処理。　　　　　　
 

『お～いし♪』　←覚えた日本語、連発（笑笑）
 

湯がいて水につけておく！

 

◆１３号＆１４号復火前後確認品茶＆収茶

 

  

 

◆今日摘んでいる地点

指先の下にちっとだけ見える向こうの方の山、の、もうひとつ向こうの山。
 

 

◆１７号到着＆晒青

本日はおとんデー。１７号到着遅め。おとんが指揮、私は助手役に回って「看学デー」。
 
ぁぁ、雲が、、、陽光出て～。

おっしゃれ～♪
 

やった、陽光来る！

 

◆天然野生ニラ２代目

この家で食べているニラ、これ野生の韮菜（ニラ）。
おとんが山から採ってきて家の周りで増やしたもの、なので正しくは「天然野生ニラ２代目」☆（笑笑）
この家にある「韮菜」も「野菜（野生の菜）」も「生姜」も、元は山から採ってきた「天然もの」、
品種改良されていない天然野生種、おとんがおいしいと感じるのはそういう食べ物。
生まれた時から山でいろんな「天然もの」を収穫して生きてきたので、「天然もの」「野生」が一番好き。
しかし、森林が伐採され山が開発されるといろんなものが姿を消し、食べたくても見つからなくなってしまったそうだ。
仕方ないので、今は見つけたら持って帰って、こうやって家の周りで栽培して食べている。
でも人が手を入れると変わってしまって、「天然もの」とは全然違うって、でも売っているのよりは全然おいしいから、ってさ。

ほら、「鶏」も「鴨」も、改良されていない『古代種』しか育てないでしょ、おとん本当にそれしか食べないのよ。
食用に改良されたものは、肉も野菜も『香りも味もない』、肥料・飼料の味がして『気持ち悪い』、
格好いいし大きいけど『おいしくない』、だから『要らない』。

もちろん、お茶も！「天然もの」☆　　お口が肥えていらっしゃいますこと！！！（笑笑）
  

切り口、菱形。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　根をこうやって植えておく、と、また食べられる♪
 

わーい♪

 

◆陽光待ち

雲の合間から、なかなか陽光が出てくれない、、、来たー、もっと来て～！
　あ、また隠れちゃった・・・。

その間に、おやつ食べておく。
　揺青始まったらしばらくかかるからね。

揺青機も、準備完了。
　おっけーら。こっちはいつでも来い！

よし、また少し陽光来た。翻茶青。
 

家の前の茶園、うぇいうぇいもう摘まないのかな。早い時期（月初）に一度摘まれている。
そのときはまだ生長していなくて摘めなかった芽たちが、今こうして伸びている。
 
 

ハート発見♪
 淵が小刀で削られちゃってる～。

（ワープ）

第１揺青終了。
 

 

 

◆晩ごはん

さっきの「天然野生韮菜２代目」。好香～～♪　しかしおいしいーなあ～、なんでこんなに違うんだろう。
 

 

◆第２揺青

おとんの開始タイミング、感覚で記憶。
 
 

（ワープ）

第２揺青終了。停止タイミングも、感覚で記憶。
 
 

 

◆山の下の外灯

先日紹介した山の下にできた外灯、 ←日暮れ時はこんな感じで見えてる。
↓夜はこんな感じ。
　←中央にぽちっと白く見えるやつ☆