昼暖大晴天のち夜寒雨

「老四（弟：おとんの長男）」の知り合いの香港人ふたりが、私と会いたいとのことで、老四がお昼をセッティングした。
出国数日前、老四が勝手に決めていた。

着いた翌日に？やめてくれーーー。
滞在日数は少ない、時間を無駄にしたくない。
１０時過ぎにくる？えええー、おとんとおかんが茶摘みしている山へ行けないじゃないかーー、
果樹園行きたいー、茶樹に会いたいーー、こんなに大晴天なのにーーー、
もおーーッッ、人の予定勝手に決めるの、ほんとにやめてくれーーーッッ。

仕方ない、、、つい、うっかり、話してしまったのだろう。
ここは老四の面子を立てる。
が、最初で最後。
次は絶対に受け入れない。

 

 

食事終わって、老四の仕事場へ。
碧螺紅茶の様子を拝見。
おお、やってるやってる！
なるほど。。。
 

 

 

 

 

おとんとおかんの家、現在改築中。
１０年以上お世話になったあの家、「老房子」は、もう跡形もなくなくなっちゃった・・・。
大好きだったおとんとおかんのあのお家、昨年６月に取り壊して、すでに、新しい家が出来あがっている。
でも、まだ「箱」だけ。
「中」は、今夏から着手。
まだ住めない。

 

 

 

 

 

   

  

 

 

ということで、おとん＆おかん、すぐ近所に間借り中。
なので、私は外（村の入り口にある宿）に住み、そこから通うことに。
誰も利用したことがないので、どんな部屋なのか、状況が分からなかった。
おとんが下見してくれた。
老四の仕事場が近い。

数年前までだったら、東山の中心まで出ないと（歩いて２時間程）、宿泊施設などなかった。
今は、道路が出来て観光客が来るようになった碧螺村の入り口に、宿泊施設がある、一軒だけ。
とりあえずここがあって、好かった。
自転車で通う、５分くらい。
歩いても、２０分はかからないけど。
でも、日が暮れた夜の村は、真っ暗で、出歩く人などおらず、危険。
荷物（夜食とか服とか）もあるし。
でもさ、おとんの自転車、ブレーキが効かない、前も、後ろも。
どうやって止めるの？両足で止めろ？
あはは、こっちも危険。（笑笑）

 

おとん＆おかん、間借り中の家、到着。
「来来」～♪老二の犬。私を覚えている、大歓迎。
 

本日の収穫物。
  

おとんが並べてくれる！
 

 

こちらが本日のメイン収穫物☆
すでに「jian茶叶」の作業が完了し、いつでも炒できる状態。
  

なんじゃ今日の原料はっっ！！！
滅茶苦茶すごーーーい♪
白芽が多い！太い！重い！！
えええーー、もしかして、昨日より凄い～☆
香りが、きゃあああーーー、立ち上がる果香！！！昨日より濃いー♪

 

 

おとんとおかんが間借りしている家に、愛子鍋もいる。
おとんも、注文があれば、愛子鍋で炒っている。
注文は、親戚経由で、数日だけ。
注文がないほとんどの日は、その日のうちに、毛茶（精製後の鮮葉の状態）で売る。
愛子鍋の横に、もうひとつ鍋がある！
「忠忠」だ！！

「老二（妹：おとんの長女）」の旦那さま、「忠忠」。
彼が、新しく作ったガス熱源の鍋、「忠忠鍋」だ！！
彼らの家も、同時に取り壊して改築中。
彼も前は柴鍋、でも今はもうない、今年からガス鍋。
で、彼らも間借り中だが、そこには鍋を置くスペースがないので、ここで炒っている。
姉弟揃って、家建て直し中？あはは！
夕食はみんな集まってここで食べる、大人数で毎日賑やか。

そんなこんなで、今春は「忠忠鍋」＆「愛子鍋」の競演だー♪
おお、ガス鍋の勉強ができる☆
柴鍋との比較もできる、やった☆
来春には、どちらの家も出来上がっている。
だから、こんなことができるのも、今春限りのこと！！！

 

愛子鍋と柴火とおとんと私♪
  

 

炒茶３鍋。
わあああーー、誰かと一緒に近くで炒るの、楽しいねーー♪
もちろんお互いの鍋の中は見れないけれど、炒っている人間同士の声が飛び交う！！！
ああ、この雰囲気。。。、昔（機械炒が導入される前）の龍井を思い出すなあ～～、翁家山村を、梅家塢村を。

 

起鍋時の状態。
 

 

 

炒茶始まると、 起大風。
気候が変わる。
この風は、雨が来る。
明日は雨か？
急に冷えてきた。
明日は最高１１度？
昨日今日、２０度軽く超えていたのに。
ちなみに、先週は雨、一週間ほど？、気温も低かった。

 

炒茶終わって、みんなでご飯食べて、おとんとおかん以外は、それぞれの間借りしている場所へ帰る。
 

 

私は、おとんと審評してから、宿へ。
  

  

  

終わって２３時。

審評中、雨が来た。
かっぱ着て、冷たい雨の中、外灯のない真っ暗な村、でこぼこ小道を、ブレーキ効かない自転車で。（笑笑）

 

そうだ！
ちょっと寄り道。

宿を越えて、老四の仕事場へ向かう。
ちょうど今ごろ、「碧螺紅茶」を仕上げている頃だろう。
明かりがついている、いたいた。
紅茶仕上げの前に、明朝届ける予定の注文品「碧螺春」の包装中。
外で仕入れた茶葉と、忠忠が炒った数日分を、ブレンドした？
まあそうだろう。
だって、こんなたくさん、一軒の家に「碧螺春」があるわけないじゃない。
老四の実家のは、私がもらっちゃっているし。（笑笑）
包装手伝いながら、おしゃべり。

 

傍らには、萎凋中の本日摘み茶葉。
 

 

やっと包装終了。
紅茶は明日ホン干してもいいか？だめにきまっているでしょ、今よ今、今やるのッ、手伝うから、さあっっ！

 

ホン干しながら、紅茶の製茶過程の各原理や、改良すべき点を説明。
明日もみて欲しい？いいよ、手伝うよ。
大丈夫、もっともっとレベルアップできる☆

 

ホン干終了、撤収、帰宅。
老四は間借り中の家へ。
私も間借り中の宿へ。
来春は同じ家に帰る、今春だけ別々。
また明日、おやすみーー☆