2005年06月

入選いたしました♪

春の旅から帰国と同時に、迫っていた締め切りに間に合わせるために、
旅の片付けも茶葉合宿も後回しにし、数日間籠って集中して書いていた
一文字の大字書です。

この春、現地からのブログを見ながら碧螺春＆龍井を品茶することを
とても楽しみにしてくださっていたみなさまを、あの時も大変お待たせしました。
お蔭様で入選の連絡が届きました。すごくすごく嬉しいです♪
あの時。。。
お待ちくださったみなさま！
応援してくださったみなさま！
本当にどうもありがとうございました♪

入賞じゃないよぉ・・・。
毎日展でそうなるにはまだ遠い道のりなのね～。（笑笑）

上野の東京都美術館に陳列されます。
お近くの方はぜひご高覧賜りたく、どうぞよろしくお願い申し上げます。
会期？　あれ？　・・・忘れた。
確認してまた書きます。あははっ！

さて、毎日展はすでに書き終わっているので好いのですが。
実は、銀座の選抜展の締め切りが迫っているーーーっ！！
ぐぅぅ、、、、書けるかなぁ、、、。
今回は無理っぽいなぁ、、、ずる（！）しちゃおうかなぁ、、、。
などと考え中でありまーす♪

とにかく今日も張り切って参りましょう！（笑笑）

誠に勝手ながら、７月１日から３週間ほど茶葉の発送を一時ストップし、
茶葉たちもお引越しの準備に入りま～す♪

６月３０日までにご連絡くださった方へは、一週間以内に発送いたします。
７月１日以降にご連絡くださった方へは、早くて７月２０日頃から発送できる予定です。
お急ぎの茶葉がある方は、明日３０日までにご連絡くださると嬉しいです♪

ただ、７月１日以降でもお茶会などでどうしても必要な茶葉が発生した場合は、
どうぞご連絡くださいね。茶葉の種類によってはすぐに出せますので。

どうぞよろしくお願い申し上げます！

みなさま少しでも早く召し上がりたかったことでしょうに、、、。
お待ちくださったことに対し心より感謝いたします。
後回しにさせていただいていた方の茶葉も、どんどん出発いたしておりまーす♪

お願いの儀♪
・Ａ《０５黄山緑茶：幻の高山極品》特別品茶セット
・Ｂ《０５黄山緑茶：春一番》特別品茶セット

この２種のセットには、リボン掛けもセット名のシール貼りも省略させていただいております。
（各ガゼットには茶名とグラム数シールが貼ってあります。）
他の茶葉と同時発送になっている方にとっては、箱を開けた瞬間はどれがどれか分かりにくくて
申し訳ないのですが、少しでも早くお届けしたかったのでそういたしました。
いつものようにメモ代わりに使っている納品書の控えは同封しておりますので、
ブログに書いてあるセット内容とも合わせてご確認くださいますよう、
どうぞよろしくお願い申し上げます。
http://www.chinatyparty.com/blog/archives/2005/05/post_146.html

中身の間違い等ございましたらご連絡いただきたく、重ねてお願い申し上げます！

さてさて、やっと届いた黄山の高山緑茶たち♪
全体の酸素抜きをしている巨大ガゼットにハサミを入れました！

中の小分けたち、それぞれどのくらい真空成功しているかな？
今回の失敗組はどのくらいかなぁ～。頼むよぉ～。
ちょきちょき。。。ガザッ。。。

おお～。いけてる♪
あ・・・失敗組もいるわ・・・やっぱりね。
う・・・危険組もいますね・・・ふぅ・・・急がねば。

《満天香：特一級》と《黄山毛峰：特一級》は、
預けてある日本製のガゼットに直接茶葉を入れて真空にできるため、ほぼ成功ーっ！　
草草、おみごとっ、ありがとう～♪

問題は、その方法では包装出来ない茶葉。
《太平猴魁:礼茶》《太平猴魁:天然野生》 《黄山毛峰:天然野生》《緑牡丹:特一級》

この４種は、そのままガゼットで真空すると茶葉が壊れてしまうため、
茶葉を透明箱に並べ、箱ごとガゼットで真空。
真空時の多少のクラッシュは避けられないけれど、
おいしい状態で日本でも飲むためならそのくらいは喜んで目をつむる♪

ところが！
真空機もガゼットも、日本製のようには行かない・・・。
毎回真空失敗組が出るのですが、これは本当に仕方がないの。

でもね♪
梱包が難しいこの４種の緑茶たちを、ここまで丁寧に選別して、
少量で計量して箱詰めして、量が少ないのにシールを作って、ひとつひとつ真空して。。。
黄山から届いた頑丈な箱の蓋を開ければ、念のために全体をひとつにしてくれた
巨大ガゼットがまず現れ、それにハサミを入れて初めて、美しく小分けされた茶葉たちの
ガゼットがキラキラ～っときれいに並んで現れるのです！
現地でもやらないのに、ここまで茶葉状態にこだわった包装に応じてくださるは、
黄山のお父さんと６代目と草草の他にはいない！！

箱を開ける日はいつも感動する。。。本当にありがたい～♪
ここまでしていただけるんだもん、後は私の出番ねっ！（笑笑）
大丈～夫、任せておいて♪

みなさま！
発送、もう少し待っていてください。
巨大ガゼットにハサミを入れてしまったので、
真空失敗組と危険組の茶葉たちの保護を優先します！

無事に届きましたーーーっ！！

ご予約状態のみなさま！
大変お待たせいたしました～♪

ここまで、黄山のお父さんや６代目に電話してもせかさず
「タイミング見て丁寧に間違いなくお願いします♪」と言っていたので
（せかすと好くない結果になったことがこれまでにあった！）私はあまり焦っていなかったの。
先に飲みたい碧螺春＆龍井が溢れているし♪（笑笑）

それと、せかさなかったもうひとつの大きな要因は、
黄山の緑茶は製茶後にすぐに小分けするより、黄山のお父さんの茶庫（←山から降りると
黄山のお父さんはこの横に寝ている！）に少し置いてから梱包したほうが
おいしく長持ちすることをこれまでに経験済みなんです。←これ、うそじゃない。
昨年の同じ茶葉を、現地の春包装と夏包装の別便で比較するとびっくりするよ♪

しかし、少しでも早く飲みたい方には本当にお待たせいたしました！
礼茶、天然野生。。。ぐふぐふ。。。楽しみですね～♪

《０５洞庭碧螺春：おとんを追いかけろっ！》
のセットを、既にお届けのみなさまへ！

先日の品茶会で、いくつかの大発見がありました。
おいしすぎて嬉しい大発見♪がいくつもあり、このセットの中にも入っていますが、
好いことは後回し後まわし。。。

たったひとつ、逆の発見が・・・私は一瞬止まってしまった。
（別の小分け状態の確認もしたかったのでsmashさんに緊急メールをしたら、
同時に同じ方法で品茶してくださったのです。
smashさん、どうもありがとうございました♪）

８日の東山に《煙焦味》と呼ばれる味が出てしまっています。
《煙焦味》の程度としてはひどい部類にははいらないのですが、
少しでもこれが出ている茶葉はお分けすべきではない。

《煙焦味》が出た鍋は現場で全て除いていますが、日の１鍋を見逃していた私のミスです。
この日仕上がった３鍋をひとつに調合して８日の東山になっているのですが、
１鍋に《煙焦味》が出ていたことに合宿でも気付かず３鍋を調合した私の責任です。

２鍋は《煙焦味》の茶葉ではありませんが、３鍋を調合したので
この日の茶葉にはどれも必ず影響があります。
ふつうに飲む分には気が付かないかもしれませんが、
審評の方法で淹れると歴然と現れました。
この日の茶葉からお茶代をいただくわけには絶対に絶対にいかないっ！！

すぐには無理ですが、必ず代わりの碧螺春を送ります！！
どの子にするかまだ検討中ですが、必ず嬉しい大発見の子の中から選びます♪
どうか・どうかそれでお許しをください～～～。（涙涙）

８日の東山はご参考として・・・
原料は好いので茶葉の外形とか葉底は好い原料の参考になりますが、
その香気と磁味は選んじゃダメダメ～の《煙焦味》の参考ということで
受け止めてくださると大変ありがたいです。
本当に申し訳ございませんでした。

急ぎ、ご報告とお知らせでした。

【追記】
《０５洞庭碧螺春：東山のおとんを追いかけろっ！》特別品茶セット

セット中の③、《煙焦味》が出た《東山0408》。
この分のお茶代はいただけませんが、茶葉はそのままセットに入れておきます。
どうぞご参考になさってください。（苦笑）

このセットの中で①《東山0406》＆②《東山0407》は想像以上に激うまなんです♪
特に、①《東山0406》は独り占めしたいくらいです♪（笑笑）

このセットは好くも悪くもいろんな意味でやっぱり素晴らしい「碧螺春の真実のセット」でした。
東山のおとんに感謝して私はこのまま生かしたいっ！

このセットをご希望の方へは、茶葉を追加します。
《東山0408》のお茶代の代わりに追加するのは、初摘みセットの④《西山0405》。
これがまたとんでもなく激うまなのよお～♪品茶会で改めて発見しちゃった。（笑笑）
《東山0408》よりお茶代はあがりますので、これで許してくださると大変ありがたいです。
また、このセットの②《東山0407》とお茶代が同じなのでそういう意味でも
比較できると思います。
既にお届けしてある方へは、後日追加分を発送させていただきます。

このセットをお届けしたみなさま！
お届け予定のみなさま！＆ご検討中のみなさま！
この茶縁を楽しんでいただけると嬉しいです♪

どわあああーーーっ！！
こんな時に祥華のおとんから今春の鉄観音が届きました♪
セットは作りません。１００ｇ単位の真空でお分けします。

（と、お茶端会議室で書きましたが。。。
真空失敗のガゼットが入っていたため、すぐに真空成功組と失敗組とに分け、
成功組もこの先ピンホールが開くことを避けるため、全て小分けしなおしました。
３人で茶葉を篩い直して茶末を抜き取り、茶葉チェックしながら日本製のガゼットで酸素抜き。
完了～。もう安心です！　みなさまへは成功組をお届けします♪

「確認♪」と称してと～ぜん全種品茶しました。（笑笑）
むふふ。さすが祥華のおとん！。。。うまかった～♪＆安っ！）

春の鉄観音は極品は選んでいません。
長期保存の効くタイプで、おとんが気に入った３種のみです。
詳しい説明は。。。今は書けないなぁ。
お茶代など簡単に（！）書いものを準備しますので、
ご希望の方はメールでも書き込みでもよろしく♪

引っ越します。東京です。急いで家を探します。
どこに住もうかな。お茶の部屋も作らなくちゃね。（笑笑）
げげーーー。東京たっかーーーーっ！！
川崎でもいいな。横浜でもいいかな。
忙しくなってきました。しばらくバタバタします。

そんなこんなで先週からお茶の発送が追いついていなかったのですが、
お茶のご希望メールいただいている方へはきちんとお届けします。
ご検討中の方はお早めにご連絡くださると嬉しいです！！
しばらく東京へ行ったり来たりすることになりますので、
念のため『この日までには絶対に届けて！』という到着日指定がある方は
メールくださるとありがたいです。お願いします♪

あれ、そういえば黄山がまだだ。。。どうしたんだろう？
電話してみよ。っと。

みなさま！
落ち着くまでしばらく、私からのメール内容も味気ない用件のみになると思いますが
許してくださいねっ♪

東京のみなさま！
数年はいることになります。
どうぞよろしくお願いいたします♪

さあーって、と、何から始めようかな・・・。
とりあえずご飯食べよ～♪

好い方々に恵まれ笑いも話題も尽きず、好い雰囲気のまま進んだ品茶会は無事に終了いたしました。

「楽しかった。」「楽しかった～。」「ああ～楽しかったあーーー。」
「いやぁ～本当に楽しかったなぁ～。」「楽しいって幸せだなぁ～。」
手を止めては「楽しかった」しか出てこなくて、ひとりになってもずっと繰り返し言っています♪

ひとり反省会＆後片付けしながら「今が準備だったらいいのになー。」と何度も思い、
「次の品茶会で出してすぐに使えるようにしておこう！」と道具を包み直したり。。。あはは。

貴重な週末に時間を作ってくださり、おいしいおみやげ抱えて新幹線に乗って
遠方よりお越しくださったhideさん！紅三五郎さん！★★さん！
仕事が終わって後半から駆けつけてくださった名古屋のお三方！
素晴らしい会場と大切な道具をレンタルさせてくださった梨雲さん！
http://www.li-yun.jp/
数ヶ月ぶりに取れた休日を自分も飲みたいのに助手と裏方に徹してくれた香尽美！
仕事で参加できず『せめてこれだけは私たちから！』とおいしい生菓子を
さしいれしてくれた奈良のお茶怪獣たち！
品茶会時、急な私の質問＆確認メールを見て、即座に『それならば！』と遠き地にいながら
同時に同じ内容のひとり品茶会を始めてくださったsmashさん！
みなさま、本当にどうもありがとうございました♪

『つわものどもが夢のあと。。。』　←どこからともなく聞こえてくる～～～。（笑笑）

お蔭様で私自身がリラックスして品茶に集中でき、合宿では見落としていた数々の大発見が！！
ひとり確認品茶会の時とも比較にならないほど充実した品茶会になりました。
どんどん品茶を進めても一緒に品茶したい茶葉を出し切ることはできず、
あんなにたくさんお話ししても一緒にお話ししようと予定していたのに行き着けなかった話題もあり、
惜しむようにおひとりおひとりをお見送りする時間になっていました。

よく笑いました！
特になにがというわけではないのですが。。。笑ってばかりいて失礼いたしました。（笑笑）

予定していたのに出来なかったことや忘れていたこともあり、
気が利かず至らぬ点や失礼も多々あったかと存じますが、
こんな品茶会でよろしければまたお越しくださいませ。私はまたご一緒したいです。
思い出しては「楽しかったなぁ～、好かったなぁ～、幸せだなぁ～。」そればっかり♪

今回ご都合で参加できなかったみなさまも、ご希望があればお声をおかけくださいませ！

やってよかった♪　＆　またやりたいっ♪　　　

記録やご報告編は、また改めま～す！

この春の【洞庭碧螺春】＆【獅峰龍井】を一斉に品茶できる場所を半日レンタルして、
一日でぜ～んぶ確認品茶しまっす。るん♪　

これ、早くやりたかったあ～～～っ！！
でも、帰国したらしたで毎日やりたいことよりやるべきことの方が多いし・・・。
茶友のみなさんへ贈る資料整理もまだ終わっていないけれど・・・。
でもでも、それだってゴールが見えてきました。
ので、目標日決めて時間作って全種一斉の確認品茶します。うれしい～～～♪

この間の奈良合宿の時も、もちろん全種の確認品茶はしたけれど、
茶葉の確認と脱酸素包装などの茶葉保存が最優先。
審評碗（白いお碗）とレンゲで１種１種確認しながら進めていき、
各品茶セットごとに全種が出揃った所でもう一度確認、そんな感じでした。
今度は方法を変えて、もっと丁寧にもっとじっくりともっと味わいたい♪
　

もしもご希望の方がいらっしゃれば！？
ちょっと工夫を加えたら。。。品茶会にもできまーす♪

この春の【洞庭碧螺春】＆【獅峰龍井】の品茶セットの茶葉は全部登場しますので、
ご一緒に順番に品茶しながらその茶葉のことでも現地のことでも何でもお話しましょう！
そんなにおしゃれな品茶会はイメージしないでくださいねぇ～～～。
座りっぱなしはありえない、お茶請けも出てこない、茶葉と茶葉話ばっかり。（笑笑）

イメージは。。。そうそうっ！
４月１０日のブログをイメージしてください。（ブログって便利だわ♪） http://www.chinatyparty.com/blog/archives/2005/04/10/index.html
評委の時の手順からは省略する部分はありますが、基本は同じです。
少し遅いお昼をはさんで《獅峰龍井メイン編》と《洞庭碧螺春メイン編》に分けます。
どちらかだけでも、両方ともでも、ご興味ある方はご連絡くださると嬉しいです。

その日の私の予定を書いておきます。時間だけは必要最短の目安で～す！
まずはご参考になさってくださいませ。

【日時】６月１１日（土）
【場所】名古屋にて
【時間】《前半：０５獅峰龍井メイン編》　11:00～14:00　
　　　　《後半：０５洞庭碧螺春メイン編》16:00～19:00　　

もし品茶会にするとしたら？？？
会費を決めなくちゃ・・・人数によって変化しますね・・・いや。
例えおひとりでも、ご希望者がいらっしゃるなら変えません。
その代わり、おひとりだったらお手伝い役もいっぱいまわってくる可能性大～！（笑笑）
【会費】前半＆後半：各5000円

６名くらいの参加者で限界かと思います。
お越しくださる方に、温度が下がってから「聞」する方が出るのは避けたい。
ひとつの茶葉の話題を同時進行で全員で囲めるくらいの人数が私には理想です。
　　　　

念のために記しておきます。
もしもご希望の方が多すぎる場合は、違う日にまた計画しましょう♪