2009年05月
鶏さんおはよう、わたしは寝るよ☆晩ご飯後～おとんが寝るまで
- 2009-05-30 (土)
- ０９春天♪鉄観音
炒茶が始まるよー♪
- 2009-05-30 (土)
- ０９春天♪鉄観音
『愛子やぁ～、炒茶～。』
おとんの声！炒茶だ♪起きたっ！
うわ、晴れだ。暑いーーー♪
準備開始。
もうすぐ、くる。
洗顔中＆砂浴び中。
準備おっけー、まだ大丈夫。
ごはん。 昨日の石筍＆おとんの知り合いお手製の三種肉。
鮮葉届いたっ。
揺青開始ーーー。
お茶の準備しておこう♪
揺青中＆野生茶
- 2009-05-29 (金)
- ０９春天♪鉄観音
うん♪来たぞ来たぞ！ 揺青、準備開始。
前半便２回目揺青、スタート。
わーぷ。。。
おっけーら！
後半便２回目揺青開始～。
その間に。。。
おとん！お茶飲もーーー♪
『ひゃーーーっ、なんだこれ？好茶だ！』
『えええー？すごい！どこから出てきたの？』
『これは好茶だ。すごいすごい。ひゃーーー♪』
『おかしいな～、こんなすごい好茶があったんだ、ひゃ～～～。』
「ぎゃははー♪おとんが作ったんだよ。秋天の５号！」
『昨年の？ひゃー、愛子保管が好いなー。』
『雑種茶（野生茶）だ！ひゃー、昨秋の雑種茶こんなに好かったっけ！』
『好き好き♪おいしっおいしっ♪嬉しっ嬉しっ♪』
おとん、手叩いて踊ってる。（笑笑）
『愛子、日本にはきっと、このお茶を飲んで《好茶》だとわかる人は、たくさんいるだろう。
しかし、それがどこまで本当にすごい《好茶》なのか、飲んでそこまでわかる人はいないだろう。
自分でとって置きなさい、このお茶は宝物だよ。１０００日過ぎたら大変なお茶になる。』
『そうだ！年に一回だけ一緒に飲もうかっ！』
「ぎゃははーーー、そうしよう～♪」
揺青、香りが変わった。チェックタイム！
どうかな～。
まだーーーっ。 
あと１５分くらいかな！
その間に、ふたりでさっきの続きのお茶タイム～♪
後半便届く頃
- 2009-05-29 (金)
- ０９春天♪鉄観音
おとん、きれい好き。手があくとすぐに、あっち掃いたりこっち洗ったり、している。
鶏鴨にご飯をあげる。
人間のご飯を採りいく。
茄子、まだ。 wuo菜にしよう！
石筍探しに裏山へ。 発見！
大量☆ 手に持っているのは石筍ではない、土の上に置いてある方がそう。
大声で呼ぶ声が聞こえる！ 後半便が届いたーーー♪
急いで家に戻る。
もうすぐ日が暮れる、晒青急がないと。。。採茶工人が手伝ってくれる。
わーぷ。。。
手があると早い。助かった！
ありがとう～、気をつけて山下りてね♪
包心菜、山の下の家に持ってって～。おかんに渡して、みんなで食べてね～。
わーぷ。。。
道具片付けながら、待機中～。
おじい、籠の修理中～。
『愛子やぁーーー、皮むくの手伝ってーーー。』
「は～い。」
おとん、石筍処理中～。
わーぷ。。。
おとんと愛子、ふたりで撤収～。
わーぷ。。。
揺青入ります！
わーぷ。。。
揺青中～。
わーぷ。。。
後半便揺青１回目終了～。
ふたりで作業中～。
わーぷ。。。
わーぷ。。。
全鮮葉１回目揺青終了、休憩中～。 こちら↓は前半便。
それ今だーーー、晩ご飯の準備っ！
怪物が・・・消えた
- 2009-05-29 (金)
- ０９春天♪鉄観音
昨夜、加工（陳年茶に進むために、製茶年度に施しておく最終仕上げ加工）した！
すっげー怪物☆ 確認しないと！（飲みたい～♪）
～♪
～♪～♪
え・・・・・・。
すっげー怪物消えちゃったあああーーーっっっ。
いや、正確に言うと、「消した」、んだ。
そうでないと、最終仕上げ加工した意味がない。
怪物くん、今動き出したら陳年茶になる前にその姿は本当に消えてしまう。
しかし、今眠らせれば数年先にはもっとすごい怪物くんになる☆
だから、おとんとふたりで、眠らせた。
技で「落とした」、って感じ！
しかし、ここまで見事に「落とせる」とはちょっと思っていなくて、かなりドキドキ。
もしかして、殺しちゃった？ このまま眠りから目覚めなかったらどーする？
って、それはないのはわかるんだけど、あまりにも見事な「落としっぷり」で。。。はは。
おとんも一瞬、ビクッ、としていた。
だから、余計こっちまでドキッとした。
怪物く～ん、目覚めるまで、時間かかりそう。どのくらいかな。
あー、ドキドキだー。大丈夫なのは分かっちゃいるんだけど、
でもこうも見事に落ちていると、目覚める日まで、やっぱりドキドキだ～。
あああーーーっっっ、しまったあああーーー、忘れた！！！
今飲む分・・・とっておくの・・・全部仕上げしちゃった・・・。
ばかばかばかーーーっっっ。
「あの香り☆」、「あの味☆」、今飲みたいのに飲めないじゃないか・・・・・・。
晴れ～。そろそろ鮮葉が届く♪
５～６煎目で、やっと怪物の片鱗見え出した。
おおー☆
でもでも。
今、昨日までの「すっげー怪物状態」が恋しいよ～、飲みたいよ～、あ～ん。
とっておけばよかった～。何度言っても泣いても、もう戻れない・・・ばかぁ～。（涙涙）
「時」を待つべし☆
晴れた！
- 2009-05-29 (金)
- ０９春天♪鉄観音
洗顔中～。
おとんの家に流れている水は、山泉水。一家単独使用。２４時間溢れ続けている。
この水、おいしい♪
ご飯準備中～。
お外で食べよう～♪
今日も一羽、いただきます！
明日は我が身。。。
→ 
鶏蛋探し中～。
おいしい卵みつけたっ！
また降ってきた
- 2009-05-28 (木)
- ０９春天♪鉄観音
日が暮れるころになって、またパラパラ降ってきた。
明日は雨ない、って天気予報。。。
でも、山だから、どうなることか。。。
明日は晴れて、採茶できるといいな～。
今のうちに、先にできること、どんどん進めておこうっ！
ご飯だよ～
- 2009-05-28 (木)
- ０９春天♪鉄観音
黒鶏、鴨子、ご飯だよ～♪
おじい、ご飯だよ～♪
って。。。あれ、おじい、いない？
多分今日は帰って来ない？
ああ、そうか。
今日は端午節♪
で、山を降りて少し行ったところに小さな男の子がいる家があるんだけど、
昼間そこのおじいちゃんが来て、今日の午後豚を絞めるから食べに来て、
ってお誘いがあったの。
おとんと私は茶葉の加工があるから断って、おじいは山を降りて食べに行った。
もうすぐ暗くなる。暗くなると、山を登ってこの家まで帰ってくるのは危険。
雨も降り出した。雨が降ったら、昼間でもこの家まで登ってこられない。
ということで、おじいは帰ってこない。という結論。
多分、そこの家で今晩はお世話になっているはず。
愛子、ご飯だよ～。
はーい。
う・・・。
おとん・・・。
私、鍋に囲まれていない？
こんなにいっぱい誰が食べるのーーーっっっ。
鶏湯たっぷり吸った米xian。。。う～ま～い～♪ こっちもうまーーー！！
ちょんもりちょもりん～♪
豚のしっぽ！
体温測りに来たお客さま
- 2009-05-28 (木)
- ０９春天♪鉄観音
電話でいろいろ質問されて、おとんにも代わって、最後に『行ってもいいですか』って
聞かれたから、おとんとふたりで「歓迎します」と答えた。
ら、数時間後来た。
んまーーーっっっ、４人！！！！
いらっしゃいませ～♪
小雨降る中、交通手段もないこんな山奥まで・・・革靴で・・・山道登って・・・。
ご苦労様です・・・。どうぞどうぞ中に入って、まずお茶を一杯♪
お茶いらない？
体温測って？
はい。
３６．４度、平熱。
咳？ありません。
体調？絶好調。
ちょっと食べすぎで夕べ胃が。。。なんて言うのはやめましょう。
明日から７日間、毎日２回、体温測りに来る？
え？
なんで？
私が乗っていた飛行機の乗客か、その日の空港、何かありました？
そうじゃない？
日本から中国に入国した人、全員？？？
えええーーーっっっ。それ、いつから開始？
全員って・・・。
だって、全国で一体、何百人、いや何千人だ、いやもっとか？？？
その全員を、各地の医者が、７日間毎日２回、体温測り＆様子診に行く？
それに日本からの入国者、毎日増え続けているでしょ？
それ全員？
ほんとに？
決まり？
うわぁ・・・。
おとんも私も、お客様は大歓迎♪
でも、私の体温測るために、「毎日２回」、「この山」を「ここまで」登ってくるんだ。
どうか気をつけて登ってきてくださいね。
大雨降るとこの山は下りられなくなるよ・・・なんて、言わないでおこう。
審評中
- 2009-05-28 (木)
- ０９春天♪鉄観音
審評中～。
『愛子、屋根！燕子～♪』
「ほんとだ！次どこに家作るかきっと相談しているんだよ～♪」
山泉水汲み中～。 野生葡萄。今年はいっぱい！でもこれは食べられない。
決定！
まず、特別等級２種、陳年茶用復火。
と、ここで、入国審査の書類に記入した私の携帯電話がなる。。。
おいしくな～れ♪
- 2009-05-28 (木)
- ０９春天♪鉄観音
家の前の研究用畑。ここはもう剪定済み。春剪定から秋茶収穫まで、５ヶ月ほど。
鴨小屋。さっき食べた鴨子♪高級種。草鶏の雄は鴨子たちと一緒に生活。
あじさい～♪
いたいたーーー、さっき食べた鶏！ こっちにも、あっちにも、そっちにも！！！
私に食べさせようと思って、昨秋、私がおとんの家を去った５日後に雛をもらって、
育ててきたんだって。。。この鶏も高級種だよ。。。たくさんいるーーー♪
この鶏も、あの鴨も、全部、今年私に食べさせる分？
食べきれないよ！
秋もある？
そうだね。。。（笑笑）
問題です。
←この中に、鶏は何羽いるでしょ～♪
すっげー怪物
- 2009-05-27 (水)
- ０９春天♪鉄観音
とにかくもんのすっっっげーーーのが！！！ この子☆
これ、通常の製茶法とは違う。
この世で、この製茶法で作れる人、おとん以外にきっと、もういない。
おとんでも、チャンスは年に１回２回あるか、ないか。
ちなみに昨春は無い。
『愛子が好きだから』って、おとんが意識して、日を選び、特別に作ってくれた。
そう。。。私、これ、すごく、好きなの。
毎シーズン、「あれ作って」、「あれ作りたい」、「あれ作ろうよ」と、ねだり続けている。
この子を作る日、条件、おとんが選んだだけのこと、ある。
この子があるから、おとんは、もう今春に大満意だ☆
とにかくものすっっっげ～茶に仕上がっている。。。おとん。。。すげぇぇえ～。
それから、この子にも注目☆
なんでしょーーー。るんっ♪
さあ、準備して。。。
もう一度やります！
２度目は「品」ではなく「評」。
次は、「ふたつの方面の視点から」を重点的に意識した「評」、をしまーす。
茶葉の標準は一回では取れないから、どんなに少なくとも必ず３度は審評。
どんな茶葉でも、一度飲んだだけで「その茶葉」の個性を正確に知ることは不可能。
今のおとんと私の場合。もしもそれを見逃して熟香型の加工を進めてしまったら、
その茶葉だけの特別な個性を殺してしまうことになる。
その前に、晩ご飯の準備。６時にはおじいがご飯食べるから。
おとんが作ったおしゃもじ♪
鶏湯。。。４杯目。。。もーお腹いっぱい～。
空ける側からおとんが足すの！
暗くなってきた。おじいはもう寝ている。
ここからの景色、とても好き♪
品♪０９春おとんの伝統鉄観音
- 2009-05-27 (水)
- ０９春天♪鉄観音
祥華おとん的菜
- 2009-05-27 (水)
- ０９春天♪鉄観音
１４時間の熟睡から目覚めた私を待っていたもの。。。おとんの山のご飯♪
鴨湯 鶏湯
馬鈴薯 椎茸＆豚肉
石筍＆豚肉＋gai菜 鶏蛋
『そうだ、足りない。』と言って、包心菜採ってきて炒めているとこ。
椎茸と豚以外はおとんが育てた♪
前略山の上より♪
- 2009-05-26 (火)
- ０９春天♪鉄観音
点心（おやつ）の準備。さっき絞めた鶏。
鶏湯できた。お外で食べる♪ 鶏血。
晩飯の準備。 昨日裏山でおとんが掘った石筍＆３歳の豚。
食後のお茶♪
伝統茶の梗、評比。
０９春 vs ０８秋
[火考]火法、決定。加工準備。
点心、おとんお手製♪ 野生柿の干柿、３種＆野生金柑の砂糖煮。
伝統法の砂糖花生は、伝統菓子職人のお手製。
メール届いていますか♪
- 2009-05-25 (月)
- ０９春碧＆龍《心の隊員》
０９碧螺春＆龍井
《心の隊員》のみなさま！
メール届いていますか～♪
ご報告が遅れましたが、全ての隊員のみなさまへ、私からのご返信が完了しています☆
参加希望メール出したはずなのに、【受信トレイ】に私からの返信が無い方は、
大変お手数をおかけしたしますがご連絡いただけますよう、よろしくお願いいたします。
ご連絡前に、【迷惑メール】【ごみ箱】のご確認も、お願いいたしますね！
とりいそぎご報告でした～♪
０９春碧＆龍《心の隊員》募集締め切り迫るっ！
- 2009-05-05 (火)
- ０９春碧＆龍《心の隊員》
０９春碧螺春＆龍井
《心の隊員》、もうすぐ募集終了いたしますーーー♪
ご興味があるみなさま、ご連絡お待ちいたしております！
旅日記、０９春天♪碧螺春・
龍井 動画どんどん差し込み中！！！探してみてね～♪
募集関係、 ０９春碧＆龍《心の隊員》
どうぞよろしくお願いいたします。。。びしっ☆
炒って参りました♪
- 2009-05-04 (月)
- ０９春碧＆龍《心の隊員》
《心の隊員》のみなさま！
ご報告が遅くなり失礼いたしました。
お蔭さまで隊長無事に帰国しておりますっ！びしっ☆
０９春天の旅日記は、
まだコメント抜けているところ等もあり、完成ではありませんが、
しかし、なんとかこうにか帰国日までの画像をとりあえずアップすることができました！
そこにたどりつくまで、「ただいま」は言いたくなかった。。。
言ってしまえば、気持ちが切れてしまうから。。。
やっと言える。。。ただいま・ただいま・ただいまーーー♪（笑笑）
お兄ちゃん＠管理人も、画像や動画編集＆公開作業、等々、継続中です！
実は、今春の現地では、もうひとつ別の闘いが繰り広げられていました。
（見てくださっていたみなさまは、きっとお気付きにならなかったと思うのですが。。。）
おとんと私が炒茶の酷熱の炎と闘う横で、お兄ちゃん＠管理人も、連日、日夜、
静かに熱く闘っておりました。
今春から、大陸から動画アップ＆アクセス等等、非常に非常に困難になったのです。
それは、昨春とはまるで違い、また日本では全く想像つかない、想定外の状況でした。
そんな中、網の目をくぐり、絹糸を探し出すかのような僅かな路を見つけ出し、しかし
やっと見つけた路も翌日には消えうせ、そしてまた新しく見つけては翌日に閉ざされ・・・
それが連日繰り返される・・・それでもめげずに、ライブに近い現場の動画をなんとか
少しでも届けようと、お兄ちゃんはひとり静かに懸命に闘い続けていました。
その結果、今春、現地からお届けできた動画は、非常に価値ある貴重なものでした。
（そのことにお気付きになった方、いらっしゃったかなぁ。。。）
ぜひ今一度、０９春の旅のアーカイブで振り返ってご覧くださいませ☆
また、現地から公開できなかった動画も、帰国後どんどん差し込まれています！
そのうちまとめのコーナー？作りますが、それまではみなさま個々でぜひ探してみてくださいね♪
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今、白馬にいます♪
帰国してなんだかんだと仕事に手をつけ始めてバタバタのうちに、休暇に入ってしまった。
よし、この際仕事は一時中断、春スキーもやめて、この休暇を利用して３月末から溜まっている
メール＆《心の隊員》にお返事するぞー♪
とパソコン持って意気込んできたものの・・・ネット繋がらず・・・。
やったーーー繋がった！と思ったら、大陸よりも遅い・・・うっそぉぉぉ～ん・・・。
もしかしたら、この休暇中に全員へのお返事は無理かもしれない・・・がぁ～ん・・・という状況です。
０９春天《心の隊員》へのお返事は、まだどなたにもしていません。
《心の隊員》への参加メールが届くたびに、本当は現地からすぐにお返事したかった。
そこをぐっとこらえ、募集記事に書いたとおり、初めての方も含め、帰国するまで一切
後回しにさせていただきました。
そのお蔭さまで、現地では製茶に集中することができましたーーー♪
そして、素晴らしい茶葉をたくさん仕上げることができましたーーー♪
それが実現できることが、本当にありがたかった。
みなさまがご理解くださり、いつもご協力くださるおかげです。
本当に本当に、どうもありがとうございました。
これから、おひとりずつ、基本着信先着順で、お返事書いてまいります☆
手作業ですので、全員へお返事完了するまで少し日数をいただくことになりますが、
すみません、どうかいま少しお待ちいただけますよう、よろしくお願いいたします。
《心の隊員》全員へのお返事が完了いたしましたら、またご報告いたします。
その時点でわたしからの返信が届いていない場合は、その時、ご連絡くださいませ。
それまではお待ちいただけますよう、重ねてよろしくお願い申し上げます。
※【すでに茶友】のみなさまへ！
まずは【新しい茶友】の方へのお返事を優先したいと存じます。
みなさまにはいつもご協力いただくことになり、申し訳ございません。
今回もご了承いただけますよう、何卒よろしくお願いいたします♪
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０９春天、碧螺春＆龍井《心の隊員》。
３月末時点、参加心数が目標数に達しないまま、見切り発進してしまった０９春天。
その後、現在まで、《心の隊員》は期待するほどは増えませんでした。
しかし、それでも、一心、また一心と、心を寄せてくれる茶友が連絡をくれました。感謝。
そのお蔭で、帰国後集計の結果。。。
目標数なんとかクリアーーーー☆
うおぉぉぉーーーーーー、ぎりぎりなんとかなるぅ～～～、ほっとしたぁ…も…泣きそぅ。
今春は、製茶が始まる前に《心の隊員》募集する時間がまったく自分になくて、ひとりも
《心の隊員》がいないまま出発になってしまい、「隊員集まらなかったら、私、どうしよう・・・。」
って、本当はすごく不安で、半分泣きそうだった。
「ダメダメ、不安に思えば好い気も遠ざかる！」「笑って進めばきっと路は拓かれる！」
呪文のように「大丈夫大丈夫！」と、自分に言い聞かせて出発しました。
「とにかく今できる限りを精一杯やるっ！」「好いお茶を作ることだけに集中するっ！」、
「そうすれば、きっと、きっと、このお茶を飲みたい茶友とも出会えるっ！」そう信じて、
現地では日々精一杯尽力しました。
製茶の記録、毎日《心の隊員》へ届けたかったけれど、産量が多くなってくると忙しくて、
どうしてもサイトのことは後回しにするので、説明もコメントもなしの画像だけが続いたり、
まったく更新が追いつかない時もありました。
忙しい日が続くと、次第に体力ももたなくなってきて、でも毎晩眠りに落ちそうになりながらも
なんとか這いつくばるように少しでもサイトの作業ができて。。。そんな気力が保てたのは、
今日のこのお茶を楽しみに待ってくれている茶友がいるから。。。
《心の隊員》たちがいるから。。。
みんなに語りかけながら、ぶろぐ作っていました。
隊員に語りかけながら、お茶作っていました、果樹園も歩いていました。
いつも茶友のみんなと一緒に旅している気分でした。
震えるくらい眠いときでも気力が振り絞れて。。。
泣きそうに疲れたときもあと一歩がんばれて。。。
もげそうに手が熱いときも耐えることができて。。。
ひとりでいるときもやっぱりひとりではなかった。
《心の隊員》たちがいるから。。。
０９春天の碧螺春＆龍井。
《心の隊員》に参加してくださった茶友の心の集合体です☆
本当にどうもありがとうございました。
好い状態でお届けできる日まで、どうか待っててくださいね♪
引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます！まずはご報告まで。びしっ☆
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帰国翌日のごはん～。
おかん直伝の紅焼肉♪ おかん泡菜のスープ♪
食べたいもの、これしか浮かばなかった。（笑笑）