2008年10月
小絹登場
- 2008-10-31 (金)
- ０８秋天♪鉄観音その２
私と一緒にごはんを食べたくて、こんな時間まで食べずに待っていてくれた小絹♪
私の顔みて抱きついて。。。そして、まずお茶を淹れてくれた☆（笑笑）
ごはーん♪ 「じぇいじぇい」も大きくなった！だんだんの長男。
今朝おとんとふたりで締めた土鶏＆採った野菜たち、一緒に連れてきた。
おとんの味がするよぉ～～～。
食後！
小絹がくっついて離れないっっっ♪
最後の掃除
- 2008-10-31 (金)
- ０８秋天♪鉄観音その２
お掃除中～。
昔、[火共]焙で使っていた道具。今は、ざる置きとかで現役活躍中。
おとんに、頼んである。
もしも、好い木炭がまだどこかで見つかったら手に入れておいて欲しい、と。
研究してみたいことがあるのさ。。。あは～♪
品質の好いのは現在期待薄だそうだけど、来秋までに少しでも見つかるといいなぁ。。。
製茶室前もお掃除。
製茶室の窓の鍵をかけ。。。
最後に製茶室の鍵をかける。。。
完了☆
別れの時が近づく
- 2008-10-31 (金)
- ０８秋天♪鉄観音その２
明朝の葉底確認まで、おとんがこのおおとりレーンを継続審評する。
本当は、もう２日くらい、パターンを変えて、何度も審評したい。
ふたりとも、そうしたいと願っている。
それが、一番理想の方法。
しかし、今夜か明日、きっと雨がくる。
山を降りなければならない。
雨が来る前に、茶葉を山の下まで運ばなければならない。
もしも大雨が来たら、地面が乾くまでの一週間、この家からは山を下りられなくなる。
だんだんが到着した。
おとんが呼んだ。
茶葉と私を迎えに、安渓からわざわざ来てくれた。
別れの時が迫ってきた。
感無量。。。
- 2008-10-31 (金)
- ０８秋天♪鉄観音その２
おとんが審評台の前で止まっている。
『満足だ。。。今年はどれもが満足だ。。。
気候に恵まれた。２０００年以来の素晴らしい気候だ。
あの年も素晴らしかった。今年は、あの２０００年以上だ。
どれもが満足だ。。。
更に、これだ。。。
自分の人生にこんな茶葉と出会える日が来るなんて。。。すごい。。。
ここまでのは昔の自分でも作った事がない、見たことも聞いたこともない。。。
どこにも存在しない。。。誰も知らない。。。信じられない。。。本当に信じられない。。。
これも、これも、これも、これも、これも、これも。。。
この質量。。。この香気。。。非常特別だ。。。本当にすごい。。。
全ての水底。。。非常稀だ。。。不思議だ。。。あぁ。。。愛子やぁ。。。感無量だ。。。』
『愛子と一緒に製茶する日々が一番楽しい！一緒に研究するのが楽しくてたまらない！
毎年もっと早く来てほしい。他にはなんにもいらない、おみやげも何もいらない。
できれば春も来てほしい。いいか、もっと早く来て、もっと作るんだ。』
『毎年毎年、必ず年々好い茶葉にしていこう、そうでなければならない。
愛子は、こういう伝統茶が分かる茶友を、少しずつ増やしなさい。
急がなくて好い、多くなくて好い、少しずつで好い、真面目に、真剣に、一歩ずつだぞ。
本当に分かる茶友を増やして、こういう茶葉はそういう茶友に分けるんだ。
自分も、もっと研究を続けて、もっと努力して、もっと好い原料を毎年準備する。
１０年先も２０年先も、一緒に研究を続けよう！！！
あぁ～～～、想像するだけで楽しくてたまらないなーーー、嬉しいなー嬉しいなーーー♪』
『本当に不思議だ。。。自分と愛子は本当にどこで出会ったのだろう。。。』
「うん。。。本当にいつどこでなんだろう。。。」
『愛子は天（神様）が自分に按配（手配）してくれた幸福の機会（チャンス）だ。。。』
ぉ。ぉ。ぉ。。。おとん。。。最高の勲章だよぉぉぉ。。。
感無量。。。
最後の授業～茶樹越冬
- 2008-10-31 (金)
- ０８秋天♪鉄観音その２
おとんの庭、研究畑にて。。。
テーマは、茶樹の越冬について。
授業中～。
来た来た。刈った雑草！
霜降（農暦）が過ぎると、おとんは茶樹の越冬準備を始める。
まずは、茶樹の間に刈った雑草を隙間なく敷き詰める。
研究畑だけでなく、全ての高山の茶樹たちに、おとんはこうする。
雑草は、霜を防ぎ、保温と保湿もしてくれる。
そこに、毎年毎年半年以上かけて自分で作っている、天然の肥料をまく。
その後、茶樹を剪定し、そこで取り除いた葉や小枝も、その樹の根元に置く。
それらは、半年後には自然に有機肥料となり、春を迎える前には茶樹の栄養になっている。
。。。こういうことやっているの、このあたりではおとんだけ。。。
今夜あたり、雨がくる。。。
野外食卓の上の樹も、上部ばっさり～。
おとんリクエスト！
おっけー、次までに日本製の好いの探しておくね！！
おとん撮影大会
- 2008-10-31 (金)
すみません。。。しばらく付き合ってやってください～～～。
えーと。。。これでもかなり削りました。。。
あとで画像を整理して分かった事。
おとん。。。２０分位の間に、２００枚以上撮ってるーーーっっっ！！！
まるで初めての子供を初めて手にしたカメラでいつまでも撮影している父親だ・・・。
『パソコンとネットがあれば、自分にも今撮った愛子のこの写真見られる？』
「うん、いつでも見られるよ！」
そう答えたときの、おとんのあの天を仰いで嬉しくて嬉しくてたまらなそうな表情♪
会議や審査等で、香港や安渓や各地の立派なホテルに招かれたとき、部屋でひとりの
時間がいっぱいあるそうで（おとんは酒も煙草ものまない、カラオケや踊ったり騒ぐのも
好きでない、都会の外食も体に合わない、買い物も街観光も興味ない）、
部屋にあるパソコンで私の写真を見たいそうで。。。ハハ。
街に出るだけで疲れるうえに接待受けて更に疲れて、ごはんもおいしくなくてつまんないけど、
この写真を見られるならそれを楽しみにする～♪
とのことで。。。親ばか。。。すみませぇ～ん。（笑笑）
準備おおとり
- 2008-10-31 (金)
審評
- 2008-10-31 (金)
まだ続いています！
ごちそう♪
- 2008-10-31 (金)
おとんとふたりで食べるご飯、今秋はこれで最後。。。準備中～。
採れたて野菜、いっぱい作ってくれた♪ あの豆腐も～☆
はい、できました！
鶏湯もある。。。三層肉もある。。。
おとんありがとう。。。
いっただっきまーーーす♪
晴天
- 2008-10-31 (金)
『おっとーん、晴天だよ～♪ 茶摘行こうよ～～～！！』
おとん『んふ。もう茶葉がないよ～～～ぅ。』
・・・だね。
製茶室とも今日でさようなら。。。 茶摘の籠も冬眠前の日光浴中。。。
裏の草刈、進んでいる。
ごはん休憩
- 2008-10-30 (木)
ごはん準備中
- 2008-10-30 (木)
じんじんに食べさせるために、おとんが近所の農家さんから買ってきた。
いっぱいいるよー！
なんでしょう～♪
子兎♪
子兎は栄養豊富で柔らかい。
赤ちゃんに食べさせると、とっても好いんだって！
審評審評
- 2008-10-30 (木)
ごはん準備
- 2008-10-30 (木)
殺鶏はふたりでないとできない。私は足と羽を抑える係り。
おお～。りっぱーーー♪ わーぷ。。。はい、終了！
鶏血は、鴨血より貴重。栄養もあって、薬効もあって、非常おいしーいっ♪
熱湯にくぐらせて。。。
はい、羽むしり終わりました！
一番おいしいとこ♪ こっちは捨てるとこ！
おとんが、鶏切っている間に、ごはんを準備。
野菜も準備。白菜５枚～♪
あっという間にできあがり～♪
あ、おとん、土鍋焦がした。。。
骨湯作ってるの、忘れてたんだって。あははー。
白菜さん、鶏さん、ありがとう。いただきます♪
捕１３ヶ月鶏
- 2008-10-29 (水)
お掃除中
- 2008-10-28 (火)
冬支度按配
- 2008-10-28 (火)
さむっ
- 2008-10-28 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
豚腿骨湯
- 2008-10-27 (月)
授業中
- 2008-10-27 (月)
- ０８秋天♪鉄観音その２
０６：３５
- 2008-10-27 (月)
- ０８秋天♪鉄観音その２
たった今、最後の球が、仕上げに、入った。
昼過ぎには、仕上がるだろう。
全身全霊で、作った。
０８秋の、最後の茶葉が。。。終わった。
しかし、おとんと私の秋は、まだ終わらない。
♪１１：２０
- 2008-10-26 (日)
最後に備えて。。。
- 2008-10-26 (日)
最後の茶葉の朝
- 2008-10-26 (日)
洗操
- 2008-10-26 (日)
- ０８秋天♪鉄観音その２
おとんが作った洗操場。
お湯はバケツで運ぶ。
ちなみに水道はない。
おとんがこの家にいくつも付けた蛇口、そこから出てくるのは山泉水～♪
２４時間湧き出ているので、蛇口を閉める必要はなーい。
蛇口は出量調整用ね。
おとん、すっごい清潔好きで、毎日体と頭を洗う。
そうじゃないと気持ち悪くて眠れないんだって。
６歳の時からの習慣だそうだ！
最後の揺青
- 2008-10-25 (土)
- ０８秋天♪鉄観音その２
☆１７：３７
- 2008-10-25 (土)
- ０８秋天♪鉄観音その２
碗の中にみんなの笑顔が見える。。。おっと～～～ん。。。ひしっ♪
ほっぺたすりすり。。。わかったわかった。。。もーーー、わたしゃ子犬か！
おじいも子供みたいに笑ってる～～～♪
晒青終了
- 2008-10-25 (土)
- ０８秋天♪鉄観音その２
揺青準備
晒青撤収
お迎えバイクが来た！
おとんのこの山の家で仕上がった私たちの伝統茶に、直接触れられる数少ない人。
おとんが要求する精製＆陳年用挑梗ができる、挑梗専門の人。
また明日よろしく～♪
兆級の幻球
- 2008-10-25 (土)
- ０８秋天♪鉄観音その２ | ０８秋天♪鉄観音その２
いつか幻になるであろう兆級の幻球。。。
今、作っている。
まだかかる。
朝までかかる。
おとんにとっても幻球。
おとんは炒茶以降一切手をださず全てを私に任せ、最後の指令をして先に寝た。
このまま最後まで、ひとりで仕上げる。
今の私にある技術、全てを出す。
最後まで、絶対に手を抜かない。
《心の隊員》のみんな、待っててよ。
品茶会でみんなと一緒に飲むぞおおおーーー！！！
そろそろ時間です。戻ります。ビシッ☆
おやすみ～
- 2008-10-24 (金)
あさ～
- 2008-10-24 (金)
- ０８秋天♪鉄観音その２
土鶏湯の作り方
- 2008-10-23 (木)
期待の星
- 2008-10-23 (木)
- ０８秋天♪鉄観音その２
期待の星でたあああーーー☆
釜ほこ品して、おとんとうっきゃーーーって抱き合ってほっぺたすりすり喜んだ！！！
これはーーー☆ で、もおーーーわっくわく♪
そこからなに見てもなに聞いても楽しくて楽しくて～♪
よし、できた！
飲もーー☆
そうだ、前の日の「あれ」と一緒に品比しよう！
お湯を差して待つ間、ふたりでにやけ顔～♪
蓋開けて「聞」して・・・・・・？？？
おとんも表情変わって、そのまま、とまっちゃった・・・ショック中。
今朝の気温と気候かなぁ。。。
朝、霧も出ていたし。。。
前日ほどの早朝冷え込みがなかったし。。。
あとは。。。
いや♪あはは。。。なんというか。
本当は、すばらしい等級に仕上がっているのよーーー♪
た・だ～～～。
ふたりとも、それ以上になる期待をしていた。。。だけのこと。へへ。
すっごい大きな彗星がこっちに向かってくる光が見えていたのに、
来たときにはそれはそれは美しい流れ星でした。。。って感じ～。
そりゃー！
なんの情報もなくその流れ星を単独で見たら、それは感動的なんだけど、
特別彗星を期待していた側にとっては「・・・・流れ星じゃん」。
って感じになっちゃった、ってことで・・・ハハハ。
分も悪かったな～。
だって、となりに並んでいた「あれ」があまりにもあまりにもーーー☆で♪
ちょっとかわいそうだったかも。。。
とにかく、期待しすぎていたせいで、ふたりともちょっとしょんぼり～。
で、おとんは、寝てしまった。
そして私は、私は・・・なんと大失敗をしてしまったーーーっっっ。
おとんが寝てすぐ製茶室に戻って、順調に作業をしたはずが、
な・なんと・・・工程をふたつ抜かして最終仕上げをしてしまった・・・。
それことに、今さっきまで気がつかなかった・・・。
もう２度と元には戻れない。
特別な茶葉なのに、なぜそんな単純なことが抜けた・・・。
うっかりにしては随分だ・・・・・・トリプルショーーーック！！！
朝になったら、おとんに報告。
いいさっ！次だ次～♪
明日はもっともっとがんばるーーー☆ ・・・・・・しょぼん。
揺青中に。。。
- 2008-10-22 (水)
『愛子やぁ～。お仕事だよ～～～。』
はい！ 揺青準備開始。
ただ今、揺青中～
おとんとふたりで外に出る。
夜空を見上げる。毎日の日課。今夜も星星いーーーっぱい☆
天体観測しているわけではない。
製茶に欠かせない非常に重要なこと。
気候を読んでいるのです！！！
夕ごはん中
- 2008-10-22 (水)
今日もおとんとふたりでお外ディナ～♪
その横を誰かが通りすぎた。。。あーーーっっっ。
あっちこっちに、脱走中～、だ。
鶏たち、一生懸命土を掘って、虫を探している。
お『愛子、ほら鶏をよく見てごらん。ずーっと足を動かして食べるものを探している。
自分で労働しないと食べていけない。動物はみんな同じ。人間も一緒だな。』
愛「ほんとだね～。」
お『そうだー、愛子今日は絶対忘れるなよ。鶏捕まえにいくこと。星が出た頃だぞ。』
愛「ほ～ぅ！」
これ好き。。。あと数日だ♪
柴鍋準備
- 2008-10-22 (水)
暑い、湿度高い。大気圧が変わった。急がなくちゃ。。。
みんな日陰でじっとしている！
『愛子～、早くーーー、柴ーーーーーー！』
おとんが叫んでいる～～～、華鴨見ている場合じゃなかったっっっ。
「ほおおおーーーぅ！！」
眠い
- 2008-10-22 (水)
- ０８秋天♪鉄観音その２
眠い。
昨夜は２時間、その前は３時間、睡眠。
眠いぞ。
ぶろぐがアップできないのがある。記事によって行ったり行かなかったり。
記事が抜けると、自分で何がなんだか分からなくなる。
送信できませんでした、と出るのに、アップされていたりする。
カテゴリーがここでは全部開くのに時間がかかるから、トップページに出ない記事を
差し込んだとき、アップされたのかどうか分からない。困ったぞ。
数日間うまいこといていたのに、日曜の夜からなんだかおかしい。
アーカイブがダブったりする、これ直すのも時間がかかった。
けど、結局私には手に負えなかった、お兄ちゃん＠管理人ヘルプ。
ネットの調子が好いのは、深夜１時（北京時間）から朝７時くらいまで。
それ以外の時間は難しい。
話したい事たくさんあるのに、もう眠くてだめ。
画像整理もぶろぐアップも目がついていかない。。。情けない。
昨夜、またまたすごい球が出た☆
お茶端会議室の日記に、製茶中に興奮して書いて、自分で読み返して笑ったから
ここにも整理してアップしようとしたら、送信できない。がくぅぅぅ～。
と思ったら、今夜はもっとすごいのが、ぐふぐふ☆
もしかしたら、明日はもっとの可能性あり☆
これから６時間くらいの気温や気候次第。
ここ数日、おとんの家には、おとんとおじいと私の３人。
数日前から、星星が満天☆ 晴天続き♪
あぁ、、、話したい事いっぱい。いっぱい。
でも、座ると眠気が・・・。
なのに、『愛子、炒茶～♪』のおとんの声で、がばりと起きて釜に向かっている。
おとんとふたりで製茶、日々茶葉の声が聞こえるようになる、楽しくてたまらない。
すごいのが続々出ている。
明日もやるぞ☆
《心の隊員》新しい連絡おふたり、嬉しかった、ありがとう♪
でももっと探さないと。。。やばいかも。
やっぱりだめだ・・・眠い、寝よう。
これはアップできるんだろうか。画像ないからいけるかな？
２０号☆
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
夕ごはん
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
２代３歳
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
るんっ♪
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
待ってました☆
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
夕食探し
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
天然野生雑種
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
あれ。。。名もなき雑種が研究畑に。。。
おとんが『愛子なにやってんの～♪』って登ってきた！
『なんだこりゃ、えいっ』って雑種抜いて、ぽ～いって捨てちゃった。
『鳥が運んできたんだろう。』 。。。ああ、そうね。
樹じゃないよ！タネをね。
鳥が食べて、消化し切れなかった殻ごとのタネを、ここに飛んできたときに、
フンと一緒に出して、そのタネが成長して樹になった。ということ。
そうやって、天然野生の茶樹はいろんなところに飛んで広がっていった。
野菜採りにいく？はいはい。
天然野生紅芽＆白芽
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
天然野生紅芽♪ 茶花咲いてる！
白芽？ おとんの家の庭にもいるよ♪
こっちこっち、足元に気をつけてね～。
天然野生白芽♪
こっち↓は天然野生ではない、おとんが研究用に植えた樹。
一本に数種類が混ざっている。↑この枝は大葉烏龍。
まず天然紅芽を植えて、そこに数種の茶種を接木した。
どうなるのかやってみたかったんだって～☆
定形中に休憩中
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
魚たちのエリア♪
野葡萄の池。。。と私が呼んでいる。
おとんの家、裏山。
ここなんだか分かる？
鶏のエリア～♪
昨秋、『来秋まで育てて、たべような』って、今秋を楽しみにしていたあの「黒骨頭鶏」、
覚えている人いるかしら？狸たちに食べられちゃったよね。
だから、囲いが高くなっています！！！
このエリア内なら、鶏たちは自由に山を遊び、虫を食べられる。
時々飛んで脱走するけれど、星が出る頃このエリアに戻しておけば大丈夫。
狸たちは入れな～い。
運動＆自然の栄養。。。。。。おいしい肉になるために。。。ふっふっふ。
研究用畑。 お、天然野生、ひさしぶり～♪
やっと朝ごはん～
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
おとんにはお昼ごはん。朝まで製茶していた私には、やっと朝ごはん。
２０号のタイミングが、予想より早く来たから、おとんに呼ばれて飛び起きて
すぐに鍋の火の準備して、炒茶。。。ご飯食べる余裕なかったの。
あれまあ、睡眠２時間？？？・・・だ。
茶葉は、人の都合に合わせてくれないものね。
製茶の時期、それはどこの産地も同じ。
品質の好い茶葉を作りたかったら、人が茶葉の都合に合わせるのみ。
仕方ない仕方ない♪
おとんお手製ご自慢の一品☆ ご飯がめちゃくちゃ進む♪
毎日煮込みながら、毎回ひとかけらずつ（脂身だから）食べような！ だって☆
うぇいうぇいの空調茶行きーーー！！機械揉み進む
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
開門
- 2008-10-21 (火)
- ０８秋天♪鉄観音その２
２０号散化中
撮影大会をしている私の横にいる２０号。
香気メッセージを送ってきた。。。
およ、な～に？ おおおーーー♪
こ・これはーーー☆
冷えてきた、今夜が一番冷えるなぁ、朝までにもっと冷え込むなぁ。。。
行け２０号、そのまま行くんだ、明日はあなたとらんでぶぅ～～～♪
がんばれえええーーー！！！
０１：１１
７グラム♪
みんな。。。な・なんて個性的で芸術的で。。。なんという自然な美しさ。。。
はい、撮影大会ーーー☆
いいわよいいわよ～♪ あらー、あなたもいいわ～！ あら、あなたもすてき～☆
はいはい、み～んないいお顔ね～～～♪
。。。親ばかと呼んで。（笑笑）
おとんお手製♪
三層肉と干gai菜。
５時間煮てたんだって～♪
晩安
私はこれから少し寝る☆
茶樹たち、おやすみ。。。
豚肉届く
絞めたての豚肉が届いたあ！
おとん御用達、豚のおじちゃん久しぶり♪
おかんもにこにこ手を振りながら山を登ってきた！
おっかーーーん、久しぶり～♪
さっそく豚肉の調理し始めるおかんと、台所でしゃべり。
露水
毎朝この時間になると、研究畑の鮮葉の露水がきらきら輝きながら乾き始め、
そして、茶樹は目覚める♪
まだ太陽が来ない葉はたっぷり～しっとり～うるうる～。
太陽が当たり出した葉は露水が飛び始めキラキラ☆
太陽さんさんになるとすっかり乾いて、今日もぴちぴち元気だぞーーー♪
晒青中
急げーーーっっっ。
完了～。
おとんのおとん♪
あ・・・ おとーん！ もうじき小雨くるよーーー、早く来てー、撤収ーーーっっっ。
おとん、夕飯の支度中に、すっ飛んでくる。
明日まで、この家には、おとんとおとんのおとんと私の３人なの。
旅日記：０８秋天♪鉄観音
- 2008-10-19 (日)
- ０８秋天♪鉄観音
品茶
揺青終了タイミング待ちながら、おとんとふたりでティータイム♪
昨秋、０７秋の茶葉。
品質変化・保存状態、等々確認しながら。
今秋の各球、それぞれの最終仕上げ加工等、相談＆計画中。
２代樹が、ここ数年でとてもシビアな状況になってきた。
開発が進み、原木の天然野生紅芽が、激減している。
白芽とかなら、元から自生樹も多くて比較的探しやすく、まだ残っているエリアもある。
市場に出る鉄観音も、好くて白芽系。
しかしおとんは、多種ある鉄観音種の中で、最高峰の「紅芽」に興味がある。
伝統的な方法で製茶した「紅芽」が、大好きなのだ。
だから、その「紅芽」の、しかも「天然種」しか育てない。
同じ鉄観音でも紅芽と白芽とでは、また同じ紅芽でも「天然」と「人工（品種改良）」とでは、
香気も滋味も、申し訳ないくらいの差がある。
その「天然紅芽」の３代４代なら、今保有する２代樹から増やせるが、
問題は、原木から芽を採取して苗を育てる２代。
昨秋から、おとんが保有する２代の好い原料は、茶摘み時から仕上げまで、
「一球入魂」で製茶している。
その後、陳年茶として何十年先まで育てられるための最終加工を施している。
数年前までは、陳年茶用の最終加工は、ここぞという球（サイトで紹介してきた茶葉）のみだった。
当時は、季節になればまた２代の好い原料で製茶できるから、おとんには長い年月取って置く
必要がなく、飲みきっていた。
しかし、ここ数年の状況が状況。
今秋は、この家で製茶する全ての球に、これまで以上の更なる陳年茶用の最終加工をする。
おとんと私、ふたりで。
今秋、おとんのこの山の家で製茶している茶葉は、陳年茶として育てることを前提にした、
特別な伝統法で製茶されている。３代の好い原料等も含め、全ての球を。。。
そこに選ばれた原料は、これまでのところ、日に１種。
値する原料がなかった日は、これまでのところ、３日。
これに完全に集中するために、今秋おとんは、他のことは全て山の下へ、
うぇいうぇい担当の空調茶製茶所行きにした。
この家を、静かでだれにも邪魔されず、集中製茶できる環境にした。
工人はひとりも住み込みさせない。
助手役工人をひとりだけ日帰りで雇い、おとんがつきっきりで目を光らせ、指導する。
原料の鮮葉の段階で、それに値しないのは、一切、この家には持ち込まない。
昨年までは、うぇいうぇい担当空調茶の、晒青・揺青・炒茶等、途中まで加工もしていた。
しかし、今年は一切ない。
この家の製茶組組長おとん、そこにくっつく若頭愛子。
ふたりは日々、好い伝統茶作りのみに、集中している。
『愛子と愛子の茶友たちが飲む鉄観音を作る』
という前提で、おとんは伝統茶の作り手として面子をかけ、日々一球入魂している。
もちろん、おとんの個人用でもあるが。。。
事実上、おとんは、私たち《心の隊員》専属作り手さん？？？ 。。。だ。
きゃーーーっっっ。
碧螺春の東山のおとんと、同じになっちゃってるよおおお～～～☆
夕ごはん
小鳳は、じんじんの予防接種でお留守。
なので、おとんと私でご飯の支度。
おとん、これじゃごはんかたいよぉ～～～。
おとん、それじゃgai菜しょっぱいよぉ～～～。
おとん、それって鍋こげるってーーーっっっ、もおおお、ちょっとどいて！
東山のおとんといい、祥華のおとんといい、どーして茶は上手に炒るのに、
野菜は上手に炒れないんだ、同じじゃないか。。。違うな。（笑笑）
味付けの加減が分からないのは仕方ない・・・茶葉に味付けはしないもんね♪
豚の足、煮てるの。 大根、さっきおとんと採ってきた。
早安
毎度おなじみ、さっわやっかさ～ん♪へ行くところ。
お。わんこ！気持ちよさそ～ね～♪
１６号☆
おっとぉぉぉ～ん、起きるの待ってましたーーー♪
昨夜ふたりで、ぐへぐへ～♪ってしながら製茶した球。
私が最後の仕上げをした。
なので仕上がりをもう一度、毎朝の恒例、ふたりで朝品～☆
ぐひゃーーー♪
ちょーーーかっちょいい～～～☆
さっそく泡茶。。。（もう撮影忘れてた）
お・おとん！！！ 蓋碗「聞」して。。。『あっ♪』
（※『あっ』は声に出ていない）
って止まってるーーーっっっ、ぎゃはははーーー♪
お～～～い、戻ってこーーーい。
これはね、おとん鉄観音ではちょっと珍しいタイプ。
こういうタイプも一種は作りたくて、１６号がその原料に合っていた。
ので、そういうタイプの製茶法にした。
０３年に、一度すごいのが出た。
その後、このタイプのおとん非常満意はでていない。
そして、その後がこれ♪
このタイプで、おとん非常満意は、これまでに２種のみ。
この子は、０３年のより、すごい☆
原料・土壌・製茶工程のひとつひとつを振り返り、成功の要因をふたりで紐解く。
110 25 33020
552.5(2)
散化中、時折さらっと霧雨の曇り夜。
３代４歳なのに、揺青時香気は特殊。
もおおおーーーいろんな要因が偶然の出会いをしてひとつの結果になるから、
結局はわかんなーい！で、がぶがぶ飲んでるおとん♪に負けずに飲む、っと。（笑笑）
これだ、っていういくつかの要因だけで成功するわけではない、ということ。
不思議だなあ。。。。。。ああーーー、ぐへぐへ～♪
いや、これだけじゃないよ。
もっとすごいのが。。。いくつか、出ているんだなー、これが☆
書く時間がないだけ！ にゃははーーー♪
いろいろ♪
◆《心の隊員》まだまだ、 まだまだ、大大大募集中ですーーー☆
０８秋、おとんの家は、また状況が変わっています！！！
ご興味ある方からの新しいご連絡、心よりお待ちいたしております♪
どうぞよろしくお願い申し上げます☆
◆すでに《心の隊員》の、【心の追加】も大歓迎ーーー♪
しかし、ご負担にはならないよう、各隊員くれぐれもお気をつけくださいませ。
お互い一回だけの茶友ではありません、どうかお願いいたしますねっ☆
◆ぱそこんフリーズ＆復活
１２時間くらい、ぱそこんうんともすんともぴゃーとも言わなかったっっっ。
焦った・・・ぁぅ～。
強制終了も効かず、電源切って入れなおしてもダメで・・・
線を全部取って、数時間休ませて、電源入れ直してもダメで・・・
ご飯食べてもう一度電源入れたら、なんか起きた！
好かったよぉぉぉ～～～。ぉ～ん、ぉ～ん♪
なんだったんだ・・・こわいなぁ・・・もぉ。
ぱそこん起きなかったら、通信が途絶えちゃうよ・・・。
みなさま、もしも数日間アップがなかったら、そんなことだと思ってくださーい。
◆メール返信出来ないーーーっっっ。
いただいたメールを、見る事はできます♪
新しい《心の隊員》の参加連絡も、見られます♪
返信すると、そのときは『送信しました』になるんだけれど、数時間後に戻ってくる。
初日に一回急用の返信をした、それは行ったんだけど・・・その後は全部返って来る。
なぜだ。。。
と考えても分からないし、送信に時間もかかるので、メール返信は帰国後にします！
みなさま、しばらく一方通行で申し訳ない、メールはとっても嬉しく拝読しています～♪
◆出発後に《心の隊員》 参加連絡くださったみなさま！
ありがとうございますーーー♪
出発後も、新しい《心の隊員》希望者から、ご連絡がーーー☆
ご返信できなくて大変申し訳ありません・・・でも、嬉しいよ～～～♪
なぜなら、《心の隊員》をもっともっと探さないとーーー、うおーーーっっっ。（焦焦）
という状況になっているからです！！！
出発後に《心の隊員》参加連絡くださったみなさま！
まだ私からの返信が届かなくても、《心の隊員》として、ぶろぐ参戦よろしくお願いします♪
私の心の中では、みなさまもすでに《心の隊員》として、日々一緒に製茶しています☆
◆０８春おとん鉄観音。 発送しました＆間違いありましたっっっ。
出国前日、発送いたしました。しかし、内容間違いのご報告が、２件ありました。
届いたみなさま、今一度、内容確認のご協力をお願いいたします。
２件あったということは、きっと他にもいらっしゃるのではないかと・・・。
間違いに気がついた方、どうかメールでご報告いただけますようお願い申し上げます。
不足茶葉があった茶友へ！
本当に申し訳ございませんでした。帰国後に必ずお届けいたします！！！
多く入っていた茶友へ！
「間違い記念」ということでーーーっっっ。（笑笑）
どうかご笑品いただきながら、ぶろぐ参戦をよろしくお願いいたします♪
もおおおーーー、まさか、こんな日が、くることに、なるなんて。。。
数年前からの旅日記を見てくれている方には、ここ数日のぶろぐをみただけでも、
どうしてか、なにが変わったのか、なんとなく察しがつくのではないかと。。。
おとんの家は、ひっっっじょおおおーーーにっ！！！
昨秋までとは違う状況に変わっています。
すぐに分かるのは、住み込み工人が、ひとりもいない。
茶摘工人と製茶工人、どちらもいない。
なのに、おとんの命の伝統茶、「連日」出ているーーー♪
そのどれもが、すっっっごい「一球入魂」ーーー☆
なぜでしょう。。。詳しくはおいおい。。。の、０８秋のぶろぐで読み取ってぇ～～～。
（笑笑）
おとんが連日ここで製茶している☆
私も到着した瞬間からここで製茶している♪
おとんがばりばり元気☆
私ももりもり絶好調♪
年に一番忙しく、誰もが体調を崩すこの時期に、一体なぜでしょう。。。
製茶工人、伝統茶の工人は、炒茶が始まる前に来てもらい、日帰り。
機械担当＆助手役として、ひとりだけ雇う。
おとんと私が要求する技術を満たさなければ、その日で『さようなら』、即日クビ。
呼ばれる機会を待っていた、次の職人を、呼ぶ。
晒青・揺青は、おとん・小鳳・愛子、３人。
炒茶時、鍋担当は愛子、火担当はおとん、機械担当は工人。
炒茶後、製茶室にいるのは、愛子・工人、ときどきおとん。
工人は、機械部分が終わったら、帰宅。
おとんは、それを見届けて門を閉め、先に寝る。
そこから最後まで、私が仕上げ。
朝、おとんと引継ぎし、私は寝る。
鮮葉が届く頃、私は起きる。
住み込み製茶職人。。。わたし？？？
あ～れぇ～～～？？？ はっはっは～。
今秋から、おとんの山の家では、完全に、好い原料での伝統茶、しか作らなくなった。
収入源になる量産茶（空調茶とか）は、完全にうぇいうぇい担当、山の下の家で製茶。
てことは。。。
この家の製茶組の組長がおとんだとすると、わたしは若頭ってとこ？（大笑）
若頭補佐が欲しいぞおおおーーーっっっ、だれか来てぇ～～～。もちろん茶友限定☆
今秋の現場隊員、私ひとりなの。
【条件１】心身ともに健康
【条件２】やる気・根気・明るさならだれにも負けない
【条件３】大陸をひとりで移動できる
【希望１】ぱそこん・カメラ・記録が得意
【希望２】通じる中国語が話せる
あああ～～～そしたらもっと楽しいだろうな～～～♪ ←妄想中。。。（笑笑）
はい、妄想終了っ！
１６号最後の定形終了タイミング、製茶室行って来まーす☆
開始炒茶
もう始まっています！！！
１６号ーーー☆
うん、これは起鍋タイミングに気をつけなくちゃ。。。１５号とはタイプが違うぞ。
私打つから、その後、深揉みで、２球開始、よろしくっ。
炒茶中の鍋の前より～♪
準備開始
ぱそこんフリーズして・・・ガーン・・・ってしていたら。
おとんが新しい工人連れて帰ってきた♪
一昨日『なかなか技術が若いのがいる』って、おとんが言ってた人だ！
スカウト成功したな。。。（笑笑）
なかなか手際が好い。。。期待できそうだ♪
私？柱の影からじーっと観察しているの。しぃ～～～。
昼ごはん
おとんは、昨日とは違う方面の高山へ登り、茶樹の成熟具合を確認しに行った。
今日は、雲が多い。
ときどき太陽が覗くが、ときどき雲から霧雨が舞う。
山の下のうぇいうぇいのところは、すごい雨だってーーー。
すぐ近く。。。の方なのになぁ～、標高は違うけど。
こっちは、傘の出番もない。
ときどき、雨？って感じの、さらっと霧雨。
地面にたまる、までいかない。
ということで、本日茶摘みなし！
撤収
１５号、熱冷めました！
乾度正好～☆
ドアを開けたら、茶葉が湿度を吸う前に、すばやく撤収ーーー。
＆おとんと私の「秘密の倉庫」へ収納～♪
おとんは、とっくに夢の中。。。
撤収も、昨秋から私の担当なの。。。（笑笑）
揺青終了
全部集めたら。。。
薄く広げて。。。
ここにおきま～す♪
この木の棚も、伝統法の鉄観音には欠かせない道具のひとつ。
鉄製やステンレス製など、金属製はダメ。
木と金属で、次の日には違う原料になっちゃうのーーー。
散化中の茶葉の、活性化が全く違う！！！
醗酵が変わってしまう。
実験済み。
とにかく、金属製はダメ。
伝統茶には、必ず、木の棚が欠かせない。
おとんは、伝統茶のために、この木の棚を、昨秋オーダーして、増やした♪
昔から使っていたいくつかが、弱くなってゆがんできたりしてたから、前から言っていた。
でも、これを作れる人も、探すの大変だったんだって～。
はい、終了～。
揺青チェック
揺青３回目
好、タイミングばっちり♪ 入りますっ！
これを全部。
この中に入れてください。
25 325
３つの籠に均等にね。ひとりで全部やってね。
はい了解ー♪
。。。独り言です。（笑笑）
炒茶終了
私が炒茶して、起鍋して、打ったら、製茶室の助手役に渡す。
おとんは、横で火の番。
もう炒り終わってしまった。。。はやっ。。。１種だからねぇ～。
それに、助手役がいると全然違う、早い～♪
こちらも順調に進んでいる。
殺青熟度＆柔揉、チェック。。。好♪
おおおーーーっと、それは・・・無理。
最初は２球で進めて、最後に１球にしてね、よろしく♪
開始炒茶
かまどの火の準備して、１５号まとめて鍋前に運んだら。。。
おとんが帰ってきたー！
さすがおとん、時間ぴったり♪
製茶機械担当の助手役ひとり、連れてきた！
おとんは、彼のバイクの後ろに乗って、ここまで登ってきた。（笑笑）
火？どお？好い？ ではさっそく。。。鍋入りまーーーす☆
揺青終了
１６号、一回目の揺青終了。
小鳳～、時間が迫っているの～、手伝って～～～！！！
置き去りにされた小絹の弟「じんじん」が、『おかーんおかーん』と泣き出したっっっ。
はいはい、分かった。けど、もうちょっと待ってくれぇぇぇ～～～。
１６号揺青
本日摘みの晒青、すでに終了。
曇りで太陽がなかったため、早い時間帯に晒青が済んだ。
晒青後、休憩させていたその鮮葉たちの、揺青第一回目のタイミングが来た。
110
小鳳に手伝ってもらって、ここまでふたりで完了。
昨日摘みより量が多い～～～！！
けど、小鳳は子守（小絹の弟♪）をしながら、なので、私ががんばって働く☆
鶏小屋
鶏小屋の中。
おとんが、今秋の私のために用意してくれた鴨子たち！！！
まだ奥にもいる。
『毎日一羽ずつ絞めて食べようなーーー！』
だって。（笑笑）
もしも昨年までのように大勢の住み込み工人がいたら、この時期に、そんな贅沢できない。
明日はどの子を食べようかな～♪
この鶏も鴨子も、高級品種、市場では売っていない。（鶏は飛んで撮影失敗）
おとんの親戚が、伝統種の鶏たちを、半野生で育てている。
おとんは、自分の家ではそこの鶏しか食べないの。
売っている鶏は、『飼料の味がする』、で、気持ち悪くて嫌なんだって・・・さ。
おとんのおとんと
ふたりでティータイム♪
わたしはさっき起きたから、朝品。
おとんのおとんにとっては、昼品。
おとんは、 朝から各高山に登った。
特別に育てている茶樹たち（＝私たちの＝《心の隊員》の＝茶友みんなの、茶樹だよ♪）
の成熟具合を確認しに。各場所、いつ頃摘み日がくるか、予測しにね。
「わたしも、山、行きたいなぁ～～～。」
って朝言ったら
『愛子まで一緒に山に行ったら、誰が製茶するんだよおおおーーー！！！』
だって。
『愛子は今は製茶優先！山はいつでも行けるだろ～。』
そりゃそうだ。
本日摘みの伝統茶用鮮葉がもうすぐ届く、おとんが帰るまで、私が責任者なの☆
できたて♪
ひとりのおじいちゃんが、天秤かついで山を登ってきた。
さあ、中身は何でしょう～？！
豆腐だ！すっごい香り。。。う・ま・っそーーーー☆
豆腐の舞い～♪をしていたら、小鳳が笑いながら買ってくれた。やった！（笑笑）
おはよう茶葉
明け方近く、まだ暗いとき。。。
鶏が鳴き始め、風が吹いた。
花の香りが漂ってきた。
知っているような、でも少し違う、経験のない花の香り。。。うっとり。
なんの花だろうと、外に出た。
香りはしない。
おかしいなぁと、家に入る。
おおおーーーぅ！！！ 香りの正体は、この子たちだった♪
揺青２回目
伝統茶の揺青メンバー担当、おとん・小鳳・わたし、３人。
５歳樹
１５号摘み
- 2008-10-15 (水)
- ０８秋天♪鉄観音 | ０８秋鉄観音《心の隊員》
柔揉
起鍋した茶葉は、熱があるうちに打ち、熱があるうちに柔揉にすすむ。
伝統法の鉄観音に欠かせない、木製の柔揉機。
３０年以上前から、おとんが直し直し使い続け、今尚現役。
この木製の柔揉機の、好い作り手も、好い木材も、今ではまず見つからない。
「おとん鉄観音」に欠かせない、大切な道具のひとつ。
現代の空調茶に、この工程は、ない。
金属製はダメ、茶質が変化する、人体に悪影響・・・使わないほうがまし。
１６夜
お月様はね、１５夜より１６夜のほうがきれいだよ。
東山のおとんはそう言っていたっけ。
今夜は１６夜。
祥華おとんの山の家には月光が降り注いでいる。
今夜この家にいるのは、おとんのおとん・おとん・小鳳・わたし。
おかんはいない。
工人もいない。
茶摘娘たちもいない。
みんな山の下の家（うぇいうぇい担当の空調茶の方）にいる。
わたしの横で、静かに香気を放ち始めている伝統茶、１種。
揺青、おとん・小鳳・わたしの３人で。
あっと言う間に終わった。
起きたら炒茶する。
雲が流れている。。。この気候なら。。。昼過ぎくらいに来るかな。
おとんの家、無事ついています～～～♪
２晩寝ていない、眠いはずなのに、眠くない。
嬉しい。
《心の隊員》のみんな！。。。ありがとう。。。ありがとう。
みんなのお蔭だよ。また来られた。最後まで精一杯製茶する。
待っててねーーー♪
着いてすぐにおとんが出した茶葉。
すっごいとんでもないモンだった。。。なんだと思う？
まだ言わない。（笑笑）
美しい夜。。。でも寝なくちゃ。
起きたら炒茶だーーー♪
晩安～☆
情報発信基地
おとんの家では、夜の食堂が、私のぱそこん部屋♪
この時間帯、ここからお月さまが見える、香気も溢れてくる。
奥に見えるは、伝統茶たち、これ全部で１種。
揺青終了、仕上げの静置散化中～。
月の移動と同じく、香気も葉光もゆっくりと変化してくる。
月と太陽が交代する頃、茶葉たちは香気と葉光を更に放ち始める。
太陽が真上を過ぎた頃、茶葉たちは香気で「その時」を告げてくれる。
そしたら、また私の出番がくる！ 炒茶ーーー♪
（※画像てすと中 左大：右小）
【速報】行きますっ！
- 2008-10-13 (月)
- ０８秋鉄観音《心の隊員》
０８秋鉄観音《心の隊員》のみなさま！
先ほど集計終わりました。。。行きます、行けますっっっ。
なんと。。。【現在１８９心】ですうううーーーーーー☆ 。。。バタッ。
スタートできます♪
《心の隊員》の募集も継続します♪
予約のままだったチケット、さっき手配しましたあああーーー♪
スタート早かった。
途中も伸びた。
最後の追い込みもすごかった。
すごい、すごいね、、、人って本当にすごいね。
ひとりでは無理な事、仲間が集まると可能にする。
見てくれている人がいる。
伝わる人がいる。
ちゃんといる。
勇気が出る。
いっぱいの感謝。。。結果で。。。茶葉で。。。届けたい。
出発決定にいたるここまでに、参加連絡くださった《心の隊員》のみなさま！
みなさんのお蔭で出発できます＆《心の隊員》募集も継続できます♪
本当にどうもありがとうございました。
春の募集と同じように、後々のために、整理上【一秋隊員】と呼ばせていただきます。
【一秋隊員】全員に、簡単にご返信終了しました。参加希望連絡したのに私から
返信がない方、どうかメール入れておいてください。よろしくお願いいたします。
とうことで！！！
《心の隊員》まだ大募集中ですーーー♪
ここ数日ネット見られなかった茶友、募集に気付かなかった方、
いつも直前で本当に申し訳ございません。
参加ご希望者、ぜひぜひご連絡くださいませーーー☆
どうかよろしくお願い申し上げます！！！
出発決定したここから無事に帰国するまでに、参加連絡くださった隊員は、
【二秋隊員】と呼ばせていただきます。
あくまで後々のための整理上の呼び方で、《心の隊員》はみんな同じ《心の隊員》です♪
※後々のため
万が一、隊員全員に分けられない「極少茶葉やセットが仕上がった」等に備えて。
（隊員参加申し込み先着順、が基本なので。）
応援記事書いてくれた茶友！
いつも本当にどうもありがとうございます♪
私が気付いたのは、恵さん、きたきつねさん、smashさん。
他にもいらっしゃたら教えてくださいーーー。
後でリンクします（帰国後になるかも）、ごめんなさい。
みなさまの力、非常に大きいのですーーー☆
引き続きどうぞよろしくお願いいたします！！！
茶葉合宿は継続中です。
起きてまた続きします。もうゴールは見えています☆
kimikoさん（終電で帰宅）＆名古屋のお茶怪獣（横で落ちている）のお蔭です、感謝。
ふたりのお蔭で、「０８春天のおとんの鉄観音」、ほとんどの方に本日発送できます♪
気遣って『帰国後でもおっけー』にしてくださって方も含め、お届けできます！
あ、予定より早く届いたからといって、お茶代急がなくて大丈夫です。
1ヶ月くらいは帰国しませんので。。。（笑笑）
ぶろぐ参戦しながら（！）、どうぞ先に召し上がってくださいませ、その方が嬉しい♪
あと２４時間？！？！で、出発だっっっ・・・ウハハ、どうしよう。
出国準備、自分の身支度・・・んん・・・一度寝てから・・・。
ご返信遅れていますっっっ
- 2008-10-12 (日)
- ０８秋鉄観音《心の隊員》
ご連絡くださったみなさま！
ありがとうございますーーーっっっ、俄然やる気が増してくる☆
受信トレイ４ページ分～～～～☆
集計が追いつかなくなっていました、ほとんどどなたにもご返信できていません。
初めてご連絡くださったみなさま、きっとご不安のことでしょう・・・申し訳ございません。
すみません、先に個人の仕事片付けていました！！！
昨日から、茶葉作業合宿入っています。
少し寝ます、それからご返信作業始めます。
ご返信、全員へは間に合わないかもしれないっっっ。
初めてのご連絡くださった【これから茶友】のみなさまを優先します！！！
【すでに茶友】のみなさま・・・後回しどうかご理解をーーー、お許しください。
１４日に、チケット予約入れています。
行ける、、、行ける、、、きっと行ける、、、出発決定タイムリミットまであと半日。
まだ隊員募集記事みていない茶友が、気付いてご参加連絡くれますように。。。
引き続きがんばりますっ☆ どうぞよろしくお願いします！！！
０８秋鉄観音《心の隊員》緊急大募集ーーー♪
- 2008-10-07 (火)
- ０８秋鉄観音《心の隊員》
※必ず最後まで読んで、内容を理解し、ご了承くださった上でご参加ください。
※参加連絡くださった方は、内容を全てご理解ご了承の上、と受け止めます。
どうぞよろしくお願いいたします♪
★《心の隊員》とは？
現場での製茶には参加できないけれど、伝統茶の製茶実現の挑戦を
楽しみにする《心》は一緒、その収穫成果を分け合う喜びの《心》も一緒、
その仕上がり茶葉もともに飲んで消費してくれる、茶友のことです♪
一心でどんなお茶がどのくらい飲めるのか製茶最後まで予想がつかないので、
別名《心中覚悟の隊員》とも言いますッ☆
トップページからの「心の隊員」も合わせてご覧くださいませ。
★順番にご説明します、それぞれよくご確認いただけますようお願いします。
☆１．募集期間
☆２．募集内容
☆３．参加条件
☆４．お茶代
☆５．送料
☆６．お届け時期
☆７．お届け内容
☆８．参加方法
☆９．《心の隊員》限定特典
☆１０．現状
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☆１．募集期間
５日間ーーー！！！！！ （まいどーーーッッッ・・・スミマセン。）
※１２日（日）の夕方まで！
そこまでに集まる心数で、出発できるかできないかが【決定】。
※決定すれば出国、募集は継続！
シェアする仲間《心の隊員》がひとりでも多いほうが、コスト的にも
内容的にも、飲み手全員にお互いに嬉しい結果を作れる♪
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☆２．募集内容
・一心８０００円（送料別）
※ご希望心数分のお茶代の、おとんと私が厳選した０８秋祥華おとんの鉄観音を、
《心の隊員セット》としてお分けします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆３．参加条件
「昨秋の募集記事内の、 次の☆印２項目も、必ず読む」
☆《心の隊員セット》って？
☆祥華おとんの鉄観音ってどんな鉄観音？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆４．お茶代
「茶葉が届いてから」
※ご希望の心数分のお茶代は、茶葉をお届けできる日まで各隊員自己管理！
※無事に《隊員セット》がお手元に届くまで、《心の隊員》として
管理をよろしくお願いいたします。
どうか他のことに使っちゃわないでね。。。（笑笑）
※理由は、《心の隊員》が集まって製茶可能になるかまだわからないこと。
それから、もしも無事に仕上がったとしても、その茶葉そして私自身が
何らかの事情で日本に届かない可能性もあるからです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆５．送料
「宛名ラベルで各自確認」
※茶葉が到着したら、その宛名ラベルで各隊員自己確認！
※無事に《隊員セット》がお手元に届いたら、ご自身分の送料は
《心の隊員》として確認のご協力をお願いいたします。
その送料をお茶代に足してください。足し算もよろしく。。。（笑笑）
※送料は距離や重量によって異なります。発送時に郵便やさんと一緒に
確認しながら、宛名ラベルにおひとりおひとり手書きしています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆６．お届け時期
「早くて年末、状況によって年明け」
※どんなに早くても年末頃になると予想、状況によっては年明けになります。
茶葉が好い安定状態に入ったことを確認してからお届けしたいことと、
国際便の状況・帰国後の私個人の仕事の状況、等々が関係してくるためです。
※ちなみに、おとんの０８秋鉄観音が一番おいしくなり始めるのはお正月頃から！
そして、先は、何年も何十年も、長いです♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆７．お届け内容
「未定」
※ご希望の心数分の茶葉を、《心の隊員セット》としてお分けします。
※その内容は「今秋の収穫次第」なので「シーズン終了するまで全くわからない」
という前提での募集です！
【ご参考】昨秋の結果をご参照ください。０７秋《心の隊員セット》
ご紹介♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆８．参加方法
【すでに茶友】と【これから茶友】、整理の都合上、参加連絡方法を分けます。
みなさま、どうかご協力をお願いいたします！！！
※【これから茶友】とは？
私たちに「初めて連絡」してくださる「初めまして」の茶友のこと♪
※【すでに茶友】とは？
過去に私からの「初めましてメール」に対する「お返事」をいただき、
私たちがおわけしている茶葉の「品茶経験」が一度でもある茶友のこと♪
◆【これから茶友】のみなさまの参加方法◆
心の隊員に参加する♪ から、 ご連絡をお願いいたします。
初めての茶友、大大大歓迎ですーーー♪
同じようにお茶にご興味があるみなさまと茶友になれる～☆
その第一歩！その勇気！！新しい茶友からのご連絡！！！
とっても楽しみにお待ちしております。
【注意１】心の隊員に参加する♪を送信しただけでは茶葉は届きません！
その後、私からの「初めましてメール」へご返信ください。
【注意２】記入漏れや記入ミスには、くれぐれもご注意くださいませ。
私からの返信が届きません。
【注意３】私から返信が届くまで、迷惑フォルダのご確認をお願いします！
記入ミスがなければ、私からの返信「初めましてメール」が届きます。
しかし、迷惑フォルダに入ってしまう可能性がありますので、
継続してご確認をお願いします。
【注意４】「初めましてメール」の送信には時間がかかる可能性があります。
おひとりおひとり手作業でお返事しています。
そのため、状況によっては帰国後になる可能性もあります。
心の隊員に参加する♪が正しく
「送信完了」した段階で、
《心の隊員》としてカウントはいたしますので、私からのお返事が
届かなくても、まずはご安心くださいませ。
【注意５】心の隊員に参加する♪送信後は、ブログを継続して見てください。
【流れ】 １．心の隊員に参加する♪送信 ＝
《心の隊員》候補
↓
２．私から返事が届いた！
↓
３．内容確認。オッケーなら私へ返信！
↓
４．隊長から返事が届いた！ ＝《心の隊員》確定☆
↓
５．隊員としてブログで状況を追う！
１～２まで時間がかかる場合でも、ブログで状況をご報告していますので、
１の後は５を抜かないように！！！
【これから茶友】のみなさま、どうぞよろしくお願い申し上げます♪
◆【すでに茶友】のみなさまの参加方法◆
どうぞ私に直接「メール」で、ご参加の連絡をください♪
（お茶端会議室のメッセージはＮＧ。）
その際ご協力いただきたいことがあります！
１．メールの【件名】を、【鉄１】のみで統一してください。
※例：１心の場合は【鉄１】、３心の場合は【鉄３】
※【】は必要ないよ。。。（笑笑）
２．メールに送付先と氏名を書いてください。
・郵便番号
・住所
・氏名
・電話番号（郵便やさんが確認連絡できる番号）
※宛名ラベル書くとき早い、変更等の確認が楽。。。お願いっ。
３．ご返信は簡単な内容になります。。。毎度申し訳なぃ～～～。
４．応援メッセージ等はご自由に書いてね♪
細かいお返事はできないのですが。。。本当に気合いが増すっ！
５．単品のご予約等、別件はメールを分けてください。
【すでに茶友】のみなさま、以上ご協力をよろしくお願いします♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆９．《心の隊員》限定特典
・「少しずつ多種」が最初から飲める♪
《品茶セット》は、これからも少なくても１種７ｇ×３袋でセットします。
・《心の隊員セット》に入れられない茶葉も飲めるかも♪
※そのような茶葉が仕上がった場合は、心数とは別に《心の隊員》限定で
ご紹介＆募集します。
【ご参考例】０７秋《山からの贈り物》
・普段用のおいしいお茶が飲めるチャンス♪
《心の隊員》限定で別にお分けする予定。
【ご参考例】０７秋【初秋】
０８春《隊員御用達茶》
※「初秋」＝秋の出始めのおとんの茶葉、初物なので内質が軽いため
リーズナブル、でもおとんの好茶、産量は少ない。秋の極品茶を飲んで
くれる茶友の普段用に、おみやげ感覚で毎秋お分けしている鉄観音。
・《品茶セット》が出る前に、おとんの秋茶が飲める♪
無事に《心の隊員》全員の希望分をお届けした後、《品茶セット》は検討します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆１０．現状
おとんの山の家では、もう製茶が始まっていますっっっ！！！
まだ始まったばかり・・・数日置きに少しずつ･･･産量はまだ多くない。
大丈夫、出始めに好茶が出れば、いつものようにおとんはよけておいてくれる。
しかし･･･始まっている。
当初の自分の予定より、募集開始が２週間も遅れてしまった。
今回こそ早めに、一ヶ月前には募集開始しようとしていた。
諸々の事情により・・・いつもいつも直前で、申し訳ない。
おとんからは、ふたり展の準備中や開催中、何度も電話があった。
気候や茶樹の状況報告や、今秋の研究計画相談、などなど。
そして毎回聞く。
『いつ来られるー？愛子来るまで工人の手配しないと～。あと何日？』
そうなのよーーーっっっ。
早く行かないと、みんなのお茶代が上がってしまうーーーッッッ！！！
私が抜ける分、工人を雇う・・・伝統茶の製茶職人の日当は高い。
私たちの、茶友の、飲み手全員の、製茶コストがぁ～～～。
上がってしまう・・・キィーーー。
まだやることがある、まだ出国できない。
まず、自分個人の仕事、契約した分はやり遂げる、予定より押している。
そして、ふたり展の後作業、やった以上、やりっぱなしは嫌だ。
木曜日から４日間mireiさんが、週末２日間はkimikoさんも、
こっちの作業まで手伝って、協力してくれた。
kimikoさん、今週末も、予定して空けてくれている。
出国できるまで、まだ数日は必要、だが、全力で行きます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
短期決戦、行きます☆
《心の隊員》が多ければ多いほど、私たちも茶友も、飲み手全員が、
伝統的な鉄観音を、少しでも多く、少しでも安く、少しでも条件好く、
シェアすることが可能になります。
一心二心でも多く《心の隊員》が集まって欲しい。。。
みなさま、ご参加の連絡、どうかよろしくお願いいたします！！！
０８秋天：おとんの鉄観音《心の隊員》募集。現在開始ーーー♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【全体参考】 ※昨秋の《心の隊員》募集から《心の隊員セット》お届けまでの流れ。
０７秋鉄観音《心の隊員》
カテゴリー
※昨秋の《心の隊員》募集記事
０７秋鉄観音《心の隊員》
♪緊急大募集
※昨秋の《心の隊員セット》ご紹介記事
《心の隊員セット》
ご紹介♪
心の隊員セット☆０７秋（鉄観音）
０８春おとん鉄観音ご紹介＆募集開始♪
少し前に、ブログアップした０８春天☆鉄観音。
あれから時間が作れなくて･･･・・・続きのアップがえらいこと遅れましたっっっ。
お待たせいたしましたーーー！！！
０８春のおとん鉄観音、ご紹介＆品茶希望者募集、開始です～～～♪
*****************************************************************
０８春鉄観音
《３種の熟香型》
・【金桂花熟】50g 4500円（送料別）
・【桂花熟】 50g 3000円（送料別）
・【初春熟】 50g 2000円（送料別）
０８春鉄観音《幻セット》
・《幻セット》 16500円（送料別）
*****************************************************************
☆募集方法
【これから茶友】のみなさまと、【すでに茶友】のみなさまと、
整理の都合上、連絡方法を分けます。よろしくお願いします！
◆【これから茶友】のみなさま◆
品茶してみるっ♪
（メンテナンス中ですが使えます！どうぞご利用ください♪
ただし、チェック項目未完成につき、メッセージ欄にご希望の【茶名】【数量】を
忘れずにご記入ください。）から、どうぞご連絡をお願いします。
新しい茶友、大歓迎ですーーー♪
今春のおとんの熟香型を実際に召し上がりながら、
ブログで今秋の旅日記を眺め見なんかしていただき、
《心の隊員》参加のご検討も、ぜひよろしくお願いいたします☆（笑笑）
※品茶してみるっ♪を送信しただけでは、お茶葉は届きません！
その後、私からのお返事「初めましてメール」が届きます。
それを必ず読み、内容を理解し、ご了承いただければ、ご返信ください。
お互いの連絡が取り合えるまで、お茶葉は届きませんので、ご注意くださいませ。
◆【すでに茶友】のみなさま◆
どうぞ直接私に「メール」で、ご連絡をください。
（お茶端会議室のメッセージはＮＧ。）
その際、みなさまにはご協力いただきたい事があります！
１．《心の隊員》の参加希望連絡とは、メールを分ける。
２．『キープ予約』（すでに茶友限定）大歓迎ーーー。（苦笑）
お急ぎでない場合や、お届け時期希望がある場合は、具体的に記入を。
ご記入がない場合は、出国前に発送いたしますっ！
※お急ぎでないキープの場合
例：『いつでもＯＫ』『年内ならＯＫ』『年明けでもＯＫ』等々
※お届け時期希望があるキープの場合
例：『１１月頃希望』『年内希望』『２月頃希望』『３年後希望』等々
【すでに茶友】のみなさま、ご協力をどうぞよろしくお願いいたします♪
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☆募集期間とお届け時期
・お分けできる分の、茶葉が終了するまで♪
・１０月１０日着信までは、出国前に発送。
・１０月１１日着信以降は、帰国後年内お届け。
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☆単品追加
品茶後の単品追加は、いつでもメールでご連絡ください♪
た～～～っぷり急ぎで飲みたい方は（笑笑）、お早めに『キープ予約』のメールを！
おとんの家で保管してある分を連れて帰ってこられますので～☆
陳年茶の養育費
おとん鉄観音の陳年茶のお茶代について、簡単に書いておきます！
これまではお問い合わせも少なく、古くからの茶友から聞かれた時に、
そのつど個々にご説明してきました。
最近、昨年から《心の隊員》参加して茶友になってくれた数名から
『過去のおとんの茶葉も飲みたいよう～♪』と、陳年茶に育っている茶葉の、
品茶希望のお問い合わせが重なりました☆
嬉しいよおおおーーーっっっ！！！
だって、昨年《心の隊員》募集するまで新しい茶友からのお問い合わせは
年に数名で、もともと茶友は少ないのに、新しい茶友におとんの鉄観音を
お届けしても、品茶して最初からおいしいと感じてくれる人は、その中でも
とってもとっても少数派で、やっぱり茶友は増えずそれが何年も続いて、
目の前で増えていく宝の茶箱･･･当時は茶箱抱えてしゅんとしたり･･･。
おおおーーーぅ、脱線したっっっ。
ということで。。。まずは、ここに簡単に書いておきます。
詳しくはまたいずれ。
◆茶葉が２度春節を迎えると、ご紹介当時のお茶代ではお分けできません！
◆陳年茶になると、当時のお茶代に「養育費」等がプラスされます！
茶葉の保管には費用がかかるので、年月が経つほど陳年茶の「養育費」も
多くなっていきます。「養育費」で大きいのは、年間通して私が温度湿度等
管理調整している「秘密の倉庫」の電気代です。
茶葉たちは、「秘密の倉庫」で保管しています。
年に数回、各茶葉の状態確認評茶をしながら、茶種や状態や気候に合わせて
それぞれ適切な環境を作り、また１種ロットもまとまり酸素調整もするので、
そこで私が育てたほうが一般家庭よりは茶葉状態は好いです。
そうでなければ「養育費」の意味がないものね。。。（笑笑）
↓↓↓ ここポイント♪ ↓↓↓
そのため、ご自身で育てられる方や育ててみたい方、そこまで気にしない方、
また、熟香型のように一般家庭でも保管しやすい茶葉でお気に入りがある場合は、
「養育費」がかかる前に早めに単品で引き取ることを、お勧めしまーーーす☆
緑茶等、茶種が変われば話はまたかわります。それはまたいずれ♪
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おまけ。
・なんでも育てればビンテージ茶「陳年茶」になれるわけではない。
例えば、手頃でおいしいテーブルワイン♪
１０年育てれば高価なビンテージワイン？
・『数年前の茶葉発見！押入れの隅に転がっていた！陳年茶だ♪』ではない。
それは「陳茶」・・・古い茶葉。
例えば、素晴らしいビンテージワイン♪
でも保存環境が適切でない･･･ラベルは同じ･･･中身も同じ？
環境はバッチリ！･･･でも数年前に一度コルクが抜いてある･･･それは？
そんな感じ～。茶葉とワインは違うけど。。。イメージイメージ☆（笑笑）
０８春鉄観音《幻セット》
出します。。。春鉄観音の《品茶セット》。。。
この春の《品茶セット》は、１種類のみです。
《幻セット》ーーー！！！ ご紹介＆募集開始～～～♪
２種の極品鉄観音ーー☆☆
そしてもう１種は。。。なんと【野生茶】ですーーー☆
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《幻セット》 16500円（送料別）
3種各7g×3袋＝9袋 計63ｇ (白い紙箱入り）
・【幽王】 ２代２歳 帯梗（完全帯梗！なのにこの姿！！必見☆）
・【麗王】 ２代３歳 帯梗（部分挑梗）
・【野生茶】 野生茶樹 帯梗（茶樹が何百歳か、おとんにも分からない。）
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募集方法等は、こちら０８春おとん鉄観音ご紹介＆
募集開始♪をご覧ください。
◆０８春の【野生茶】は、大部分が「野生の鉄観音」です♪
しかし、100％ではなく、鉄観音種以外の野生茶種も含まれています。
おとんは、例え９割が野生鉄観音でも、それ以外の野生茶種が少しでも
含まれれば【野生茶】と呼び、絶対に【野生鉄観音】や【野生紅芽】とは
呼びません。
そのため、本来この【野生茶】を「鉄観音セット」の中に一緒にするのは
おかしいのですが、私には他にご紹介する好い方法が思いつかず・・・。
「品質が《幻》」という視点で、この《幻セット》の仲間に入れました！
どうぞご了承くださいませ。
現在では貴重となった「野生茶樹」。
毎回『これが最後かも』という覚悟で、おとんは【野生茶】を製茶しています。
実際、昨秋製茶した【０７秋：野生茶】と【０７秋：野生紅芽】の茶樹たちは、
その辺りの山々が開発のために今春ほとんど焼かれてしまい、製茶できるほどの
「野生茶樹」はもう残っていません。
結果、昨秋の【０７秋：野生紅芽】と【０７秋：野生茶】が、その山々の野生茶樹で
製茶できた茶葉の最後になりました。
今春、おとんは別方面の山山に入り、わずかな可能性にかけて「野生茶樹」を
探し周り、そこで鉄観音種を多く発見しました。同時にそれ以外の好い野生茶種も
発見し、その鮮葉の総量から判断し、品種を問わず１種の茶葉として仕上げました。
それが、今回ご紹介する０８春の【野生茶】です♪
しかし、この山々も、いつ開発され、焼き払われるか、分かりません。
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◆この３種、とにかく水が重い♪
そして、野生味が強い。
なのに、全種タイプが違う。
【幽王】【野生茶】は、おとんも腰を抜かすほどの「非常水重」！！
（※水重＝鉄観音品種としての抽出液の成分濃度が高い＝品質が高い）
その凝縮された「水重」さは、鉄観音専門の審評人たちの判断も狂わせた。
あまりの「水重」さに、一瞬、好いのか悪いのかも分からなくなったそうだ☆
重い、重いぞ、いつまでも。。。なんだこりゃーーー。
怪獣だあああーーーっっっ！！！
おとんは、『ひゃ～ひゃ～♪』笑いながら品茶しては、首ひねってた。（笑笑）
０８春天：
祥華おとんの鉄観音も、ぜひ読んでねー♪
濃いお茶は苦手？ らっきー☆
一回の茶葉量が少なくて済む。少ない茶葉で大量に飲める。経済的～♪
でも、初回のお勧めは、やはり７ｇ。
通常では出会うことのない品質、まずは体験してみて欲しい。
それで、やっぱり濃くて飲めなかったら？
大きな容器に移して、熱湯でたっぷり薄めれば、おっけ～ら☆
さて。
この３種も、陳年茶用の特別な製茶法と仕上げ加工をしました。
今後、陳年茶としての環境を与え、長く育てて行きます。
陳年茶の養育費も、 合わせて読んでね♪
０８春鉄観音《３種の熟香型》
茶葉たちが安定状態に入りましたので、ご紹介＆募集開始～♪
今春のおとん伝統茶の熟香型は、３種！！！
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・【金桂花熟】50g 4500円（送料別）。。。この姿！必見♪
・【桂花熟】 50g 3000円（送料別）
・【初春熟】 50g 2000円（送料別）
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募集方法等は、こちら０８春おとん鉄観音ご紹介＆
募集開始♪をご覧ください。
この中で、[火考]火の程度が一番高い【初春熟】は、個人的な欲を言えば、
来春まで待ちたいところ。しかし、人体に影響する強い高火の影響はなくなり
安定状態に入りましたー♪
なによりも、【金桂花熟】と【桂花熟】が、はちきれそうに『飲んで飲んで～♪』
と騒ぎ始めた。（笑笑）
なので、３種一緒にお披露目しまーーーす！！！
等級の違いはありますが、３種とも何年先までも楽しめる原料と仕上がり～☆
熟香型の保存は、一般家庭でもそれほど気を使う必要がなく比較的楽～☆
【金桂花熟】、これから長く育てて行きます、その価値ある品質～☆
祥華おとんの熟香型、
合わせて読んでねー♪
ふたり展撤収！
二人展、無事に終了いたしましたっ！
小さな発表会、成功了～☆
茶縁＆墨縁ある多くのみなさまの応援やご協力を頂戴いたしました。
直接的にも間接的にも。。。
遠くからも近くからも。。。
本当に本当にみなさまのお蔭さまです。
夕方から開始した初日を含め計６日間、約１００名のご来場を賜りました。
ご来場くださったおひとりおひとりが「発表会」「展覧会」にしてくださいました。
どなたもお越しくださらなければただの「陳列」で終わっていました。
ご高覧賜りましたおひとりおひとりに関係者一同心から感謝申し上げます。
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ご案内のはがきが届かなかった茶友のみなさま！
１０数枚、『あて所に尋ねあたりません』で戻ってきちゃいましたーーーっっっ。
ご住所変更された方はどうぞご連絡くださいませ。
今回はお知らせできなくて大変失礼いたしました。
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記事にしてくださった《心の隊員》＆そのお友達や関係者のみなさま！
みなさんの記事を見てご来場くださった方が何名もいらっしゃいましたよおおおーーー☆
ほんっっっとにありがたかったです。。。多謝多謝～♪
tearecipeさん
「0917茶縁 愛子・
恵美二人展」 「0929二人展」
みえさん 「0918茶縁 愛子・恵美／二人展」
「0927二人展に行ってきたよん」
smashさん
「0922お茶がとりもつ縁」
きたきつねさん
「0925週末のお楽しみ」
「0928茶縁」
亀福さん 「0925“愛子鉄観音”の愛子さんと恵美さん」
ほりきるさん 「0927茶縁 愛子・恵美二人展 （国立）」
KIMIKOさん 「0927茶縁～愛子・恵美の二人展 開催中です」
（会場係もありがとう♪）
老茶狂さん
「0927愛子．
恵美二人展」
ちるさん
「0929茶縁」
平田さん
「0929茶縁－
愛子・恵美二人展」
他にも関連記事発見した方はぜひ教えてくださーーーい。
記録しておきたいの。。。ご協力よろしくお願いしま～す♪
そうだっ、出品者の関連記事もまとめておこう。
恵さん
0916二人展のお知らせ
0925二人展初日！
0926昨日のお役立ち
0927二人展３日目！
0928二人展４日目！
0929二人展５日目！
0930二人展終了！
愛子
0926茶縁 愛子・
恵美 二人展
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出品者ふたりはぴよぴよなのに。。。
その裏方として演出してださったみなさまはバリバリのプロ～☆
お忙しいなか非常感謝♪
イラスト 長谷恭三HaseKyozoさん
デザイン Kurigami
Keikoさん
プロラボ Notomi Masatosi さん
大道具 中山由美子さん
テキスト Notomi Yasukuni
さん
プロドゥース のーとみさん
ギャラリー 亀福さん
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さてさて、今回の二人展。。。
個人的には「名プロドゥーサーにしてやられたー！！！」って感じ？
お蔭で忙しいわ眠いわ大変だわ作品生まれちゃうわでもお～楽しいじゃないのーーー♪
あれえ～～～な～んかおっかしいなあ～～～。（笑笑）
どんな感じ？って？。。。触りだけちょっと書いちゃお～っと。
『小品欲しいな～。書きおろしって好いんだよな～。』 う・・・今から書けってこと？
『現場写真欲しいな～。コラージュパネルいいんだよな～。』 う・・・作業しろってこと？
『案内はがき作りましょうか。』 全てお任せします、ご自由に、どうぞよろしく。
『できました。はい印刷しました。』 ひぃ～立派♪配れってこと？ですね。頑張ります。
『写真コラージュできました』 こらーじゅって何だ？ 当日：きゃあーなんじゃこりゃー♪
『会場の文字パネル作ります』 も・文字パネルだとおおお？ 当日：うっへへぇ～♪
『チラシ作りますね』 チラシね！ 当日：こ・これってプロが書いたパンフレットじゃんっっっ。
なぜか最近お仕事以外でもとっても大忙しの日々を送っていらっしゃったような。。。（笑笑）
雑用係も会場係もこなす名プロドゥーサー☆ 非常非常感謝♪
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恵さん、お疲れさまでした！ うふふ、楽しかったね。多謝～♪