2011年09月

茶友のみなさま＆これから茶友のみなさま、こんにちはー♪
一気に秋めいて参りましたね、こうなると焦りますねえ、毎年毎年。。。あはは！

先週末祥華のおとんと電話で話した様子だと、現在茶樹たちの生長具合は非常に良好とのこと♪
農暦８月上旬（陽暦９月）の気温が低く、おとんの山の茶芽たちはやっと１～３センチくらい。
数年前と比べれば、今春と同じくらい茶樹の生長は遅めで（例年より１０日～半月程）、
今秋もやや遅めスタート。
春からの気候もトータルで考えると、昨年に比べても若干遅いかもしれないと思うものの、
気候が大幅に変わらなければ、全体的にはほぼ昨秋と同じような収穫期となるでしょう。
この流れは、非常に好い傾向です☆

さあ～て。
今年もそんな秋がやって来る前にドッカ～～ン☆とご紹介しちゃいますねーーーっ！！！
夏前から毎週末のように、kimiとふたりで地道な作業を続けています。
ふたりの合言葉、「できることをコツコツと」。（笑笑）
ここにきて、やっとお届けできる形が見えてきましたよおおお～～～♪

まずは、今春（１１春） の鉄観音☆（１１春鉄の製茶の様子はこちら）
春鉄はこの時期になると１００日を超えとっても好い状態に入ります。
１００日審査も万歳で終了、今年も秋に突入する前にお届けできます～～～♪
この秋もぜひ、１０春鉄片手に１０秋鉄製茶ぶろぐ参戦を、よろしくお願いいたしまーす！！！
茶葉でおとんの家と繋がりましょうね。（笑笑）

１１春鉄観音のフルセット茶友には、 フルセット記念のすごい《おまけセット》 付けちゃいますっ！
みなさま、おいしいのい～～～っぱい抱えて秋を楽しんでくださいね～♪

それから、昨秋（10秋） の鉄観音の隊員御用達茶☆（１０秋鉄の製茶の様子はこちら）
年初から引越しやらで小分け作業ができなくて、やっとお分けできる準備ができましたー♪
今回同時にお分けできますっ！
秋の「びっくり砕茶」、すごいですよお～☆
春はいつも先着数名分で終了しちゃうのですが（全体産量が少ないので砕茶も少ない）、
秋はしっかりみんなの分を確保してありますので、みんな飲んでねーーー。

この後、幻の茉莉花茶「０７愛莉花茶１５００日ビンテージロット解禁記念品茶セット」
《１５００天の夢》を別記事でご紹介いたしますので、こちらもどうぞお楽しみに～☆
セットは１種類、10000円（送料別）、3種（天香・愛珠・花心）合計50g（5g×10袋）、
品茶後、３種とも単品分け（25g包装）分あり。セットのみ特別な５ｇ包装。
解禁記念「金のピンセット」付きセットです、キラキラ～☆
その心は「これであなたも精製隊員」。（笑笑）
これだけでの情報でもおっけーの方は、１１春鉄と一緒にご希望ください♪もちろん分けてもおっけーです！

それでは、お待たせいたしました。
まずは、2011年春おとん鉄観音＆ 2010秋隊員御用達茶、 ご紹介＆品茶希望の茶友、大募集～！！！

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◆１１春鉄観音 《２種の品茶セット》◆
　《幻セット》　　　 　3種 計63g　 20100円（送料別）
　《伝統セット》  　　 4種 計84g 　11700円（送料別）

◆１１春鉄観音 《特別セット》 ◆※条件あり
　《手揺＆生態セット》　 2種 計28g　 11300円（送料別）

◆１１春鉄観音 《隊員御用達茶》◆※条件あり
　【びっくり砕茶？】　　25g 　1000円（送料別）　※ひとり上限１袋　　終了～☆
　【おとんの熟香梗】　　50g　 1000円（送料別）　※10袋に付き1袋おまけ付き　

◆１０秋鉄観音 《隊員御用達茶》◆※条件あり
　【びっくり砕茶？】　　25g 1000円　　※10袋に付き1袋おまけ付き　
　【おとんの熟香梗】　　50g 1000円　　※10袋に付き1袋おまけ付き

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↑↑↑終了したら「終了～☆」と追記していきます↑↑↑

今秋もぜひ、おとん鉄観音飲みながらぶろぐ参戦を、よろしくお願いいたしますっ！
飲みながら製茶ぶろぐを見れば、おとんの家で一緒に製茶している気分になっちゃうはず♪

今春も昨春よりさらに種類が少ないので、 単品選びもしやすいと思います。
そのためにも、まずは『フルセット（３セット）☆』『全種品茶してみるっ♪』
わーい、ありがとうございま～～～す。（笑笑）

今回は、フルセットで飲んでくれた茶友に、《おまけセット》 （笑笑）入れちゃいますう～！！！
実は、飲んでくれる茶友が以前よりも減っています。
おまけは、飲んでくださる方への感謝と、ぜひ飲んで欲しいという願いです☆
ということで、ビンテージのスペシャルな「老茶」を大盤振る舞いしちゃいま～す、ちょっとすごいですよーーー。
　・おまけ１．０８春【麗王】７ｇ
　・おまけ２．０８春【桂花熟】７ｇ
　・おまけ３．１１春【おとんの砕茶】50g　←これが本当の「砕茶」です。
どうしてこういうセレクトになったか、詳しくはこちらで♪

１０秋鉄《隊員御用達茶》 は、１０秋の《心の隊員》 でなくても、ここでご紹介した今春の鉄観音
≪２種の品茶セット≫どちらかひとつでも希望してくれる茶友には、 お分けしますね。

それでは、『フルセット☆』は３箱です！！！（笑笑）
でも、品茶セットのどちらか１セットでも飲んでもらえるのが一番嬉しいです。よろしくお願いしまーーーす♪

１１春おとん鉄観音＆１０秋鉄隊員御用達茶、現在募集開始～～～♪

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☆募集方法

　【これから茶友】のみなさまと【すでに茶友】のみなさまと、
　　整理の都合上連絡方法を分けます。よろしくお願いします！

◆【これから茶友】のみなさま◆

新しい茶友、熱烈大歓迎ですーーーーーー♪
品茶してみるっ♪ から、どうぞご連絡をお願いしますっ！
メッセージ欄にご希望の《セット名》【茶名】「数量」を忘れずにご記入ください。

※品茶してみるっ♪を送信しただけでは、 お茶葉は届きません。
　その後、私からの返事「初めましてメール」が届きます。
　それを必ず読み、内容を理解しご了承いただければご返信ください。
　お互いの連絡が取り合えるまでお茶葉は届きませんので、ご注意くださいませ。

※お返事はすぐにできません。お待ちいただく可能性がありますこと、ご了承くださいませ。
　遅れても必ずお返事していますので、お待ちいただけますようよろしくお願いいたします。

◆【すでに茶友】のみなさま◆

どうぞ直接私に「メール」でご連絡ください。（お茶端会議室のメッセージはＮＧ。）
その際、みなさまにはご協力いただきたい事があります。

１．メールの件名を統一する
　　・鉄観音のみ希望　→　【１１春鉄】
　　・茉莉花茶セットも同時に希望　→　【１１春鉄＆花茶】

２．他の用件は別メールにする
　　例：緑茶希望、単品希望、お問い合わせ、等

３．メール内容は、ここから下をコピーしてご利用ください。

・品茶セット《幻》×　
・品茶セット《伝統》×
・特別セット《手揺＆生態》×
・【１１春びっくり砕茶？】×１
・【１１春おとんの熟香梗】×
・【１０秋びっくり砕茶？】×
・【１０秋おとんの熟香梗】×
・０７愛莉花茶セット《１５００天の夢》×

・氏名
・郵便番号
・お届け先住所（変更あり・なし）
・お届け時期希望（ある場合は、具体的に記入を。お届け時期を分けるのも問題なし）
　　例：『１２月末に希望』『年明け希望』『○○セットは今月に、△△セットは年末に』等々
・その他（ご質問ご希望メッセージ等、ご自由にどうぞ～♪）

お返事は簡単な内容になると思います。毎度すみません＆いつも謝々～☆
【すでに茶友】のみなさま、ご協力どうぞよろしくお願いいたします！

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☆締め切りとお届け時期

　・初回締め切り　→　１０月８日（土）メール受付分まで　
　・初回お届け　　→　１０月１３日頃（予定）

　　※１０月８日以降メール受付分　→　１２月頃お届けになる可能性あり
　　※それ以降は、いつでもご連絡ください

　１１春の鉄観音も、ほとんどが祥華の老茶（陳年茶）専用茶庫で「茶質」になっていますので、
　（茶質について詳しくはこちらを→茶質と陳年茶専用茶庫）
　今回の募集では、現在日本に連れてきてある分のお届けになります。
　万が一先着順で終了してしまった場合でも、今秋連れて帰りますのでご安心ください。
　ただしその場合は「１２月頃」のお届けになってしまうので、「１１春鉄飲みながら
　ぶろぐ観戦して１１秋鉄の製茶参戦～☆」には参加できなくなっちゃいますぅ・・・・。
　ので、ぜひお早めにご連絡くださいねっ♪

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☆単品分け

　・５０ｇの倍数

　品茶してお気に入りの茶葉と出会えましたら、いつでもメールでご連絡ください♪
　今秋の製茶が終わったら、老茶（陳年茶）専用茶庫から出して精製包装しますので、
　１１月中旬頃までにメール連絡くださった分は１２月頃にはお届けできると思います。
　それ以降は、タイミングを見て準備しますので、いつでもご連絡ください。

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☆老茶（陳年茶）キープ予約

　・５０ｇの倍数
　・１斤（５００ｇ）以上はご相談ください

　もっと先々、将来お届けする「老茶（陳年茶）キープ予約」は、いつでもメールください。
　「お届け時期」は「目安」で構いません。『そろそろ飲みたいな～』というときが来たら、
　その時にメールでご相談しましょう。そのご連絡があるまで、おとんの山にある老茶専用茶庫で
　一緒に育てながら大切にお預かりいたします♪
　※養育費については、別途お問いあわせください。

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以上、よろしくお願いいたします♪

2011春鉄観音≪２種の品茶セット≫に続く。

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2011春おとん鉄観音＆ 10秋鉄隊員御用達茶ご紹介＆募集♪の続きです。

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◆2011春鉄観音≪２種の品茶セット≫◆

《幻セット》　20100円（送料別）
　　　　　　　3種 各7g真空×3＝9袋      計63ｇ (白い紙箱入り）

・【一葉王】 （１９号）　　２代９歳（単叶）　　愛子
・【湧王】　（２１号ー機揺）２代８歳 （帯梗）　　愛子　※特別研究対象茶葉：同原料「手揺」 あり
・【艶王】　（９号）　　　２代７歳（部分挑梗）おとん

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《伝統セット》11700円（送料別）
　　　　　　　4種 各7g真空包装×3＝12袋  計84ｇ (白い紙箱入り）

・【紅露】（２２号）　　　　　　　２代２５歳（帯梗）愛子（発酵）＆おとん（殺青）
・【山蕾】（２０号： おじい２歳）２代２歳（帯梗）　愛子
・【風薫】（１８号）　　　　　　　２代５歳（帯梗）　おとん
・【花萌】（８号）　　　　　　　　２代７歳（帯梗）　おとん

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↑↑↑終了したら「終了～☆」と追記していきます↑↑↑

募集＆ 連絡方法はこちらをご覧ください♪

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お勧めは、今春もまずはやっぱり《伝統セット》～☆　
おとんと愛子のが２種ずつ入っていて、春の初めから後半までの気候の違い、作り手の違い、
地点の違い、茶樹の年齢の違い、などなど、四者四様の楽しみがいっぱい詰まっています～♪

・春が一斉に目覚めたような明るさとお日様のやさしいパワーに溢れる【花萌】
・高山を渡る風のように爽やかで自然の味わいに浸れる【風薫】
・大地の可能性を秘めた品の高い味と響きが印象深い【山蕾】
・紅茶のような甘露さと伝統鉄観音特有の回甘でおとん大好き【紅露】（笑笑）

品茶セットの中には、同種が７ｇで３袋ずつ入っていますが、どの１袋も少しずつ表情が違うはずです☆
その違いもどうぞお楽しみくださいませ～。

《幻セット》は、言うまでもなく春の力作！
今も将来も、とっても希望の星～☆

・【一葉王】を飲むときは、帯梗の茶葉とは違い特徴が出るスピードが違うので、
　時間をかけて飲んであげてくださいね。忘れたころに強烈なのがどっかーんと来ます☆
　これ、ものすごい老茶になりそうで、今からちょっとドキドキしています。
・【湧王】は【愛揺王】と同原料で、これは記念にもなる特別な研究対象の成功茶葉です。
　詳しくは、 《特別セット》の記事をご参考ください。
・【艶王】は、うっははあ～～～っ、これすっごい茶葉ですよー☆
　その香りも魅惑に溢れてむんむんで、その味わいも甘さも艶かしいったらありゃしないっ！！！
　この味は、もちろんおとん。春の初めにおとんが作った。審査員メロメロ♪別名「研究者殺し」。（笑笑）

あら、大変っ！結局どちらもお勧めだわっ。
ぜひどちらも召し上がってください、お願いしまーす。あは♪

2011春鉄観音≪特別セット≫へ続きます。

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2011春鉄観音≪２種の品茶セット≫の続きです。

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◆2011春鉄観音≪特別セット≫◆　

《手揺＆生態セット》　11300円（送料別）※条件あり
　　　　　　　　2種各7g×2＝4袋  計28ｇ（白い紙箱入り）

・【愛揺王】 （２１号ー手揺）２代８歳 （帯梗）　※特別研究対象茶葉： 愛子手揺
・【生態茶】 （２０号）　　　２代２６歳（帯梗）

※どちらも単品分けあります♪
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募集＆ 連絡方法はこちらをご覧ください♪

≪特別セット≫の茶葉は「特別研究対象の茶葉」で、おとんの鉄観音の中でも特別な条件が
揃わないと作れない茶葉で、いろんな意味で制限があるため、いくつか限定を設けます。
すみませんっ。

　限定その１：品茶セット２種類とも希望してくださる茶友
　限定その２：品茶会の参加経験がある＆『いつかきっと参加するっ！』茶友

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今春は、「手揺」ですっ☆
本気モードの「手揺」です。
ここまでのは、この先ちょっと作れないかもしれない、すごい仕上がりです。
昨春のおとんの【朴揺王】とは、ちょーーーっっと違いますっ！（笑笑）
（手揺や【朴揺王】について、詳しくはこちら2010春鉄観音≪手工の特別セット≫）

実は、この製茶直後に、国家一級高級評茶師という、国家技師として最終の高級技師試験を受けることになるのですが、
その試験の一貫に論文があり（まずこの論文の内容が認められないと、試験はもちろん、
試験前に必ず受講しなければならない集中カリキュラムに参加することもできない。）、
私が書いていた論文の最終検証の目的も兼ねて製茶したのが、この【愛揺王】と【湧王】です。
そのせいか、何かに取り憑りつかれたように（笑笑）本気度がいつもよりパワーアップしています☆

この茶葉の製茶中の約４日間、気候に非常に珍しい現象が起こりました。
その気候のせいで、通常よりも相当時間がかかることがスタートしてすぐに予想され、
想像できないような長期戦になる覚悟が必要となりました。
しかし、すでにスタートしており、手揺は一度始めると手を離す事ができず、しかも、
今回は論文の検証も兼ねていたのでひとりの判断で最後までやり通す必要があるため、
感覚も維持する必要があり（途中で場を離れて誰かと完全に交代することや寝ることができない）、
そこに「機械揺（【湧王】 ）」も平行して進めていて。。。
今思い起こしても不思議。。。よくあそこまでやり遂げられたものだ。（笑笑）

そこには、ふいみんがいました。
あの長い製茶の数日間、投げずに最後までやり遂げられたのは、横にふいみんがいたからです。
手揺に集中できるように、ふいみんが全てにおいて常にサポートしてくれたから。
私ひとりだったら、本気モードの「手揺」はとってもじゃないけど作れないです。
寝ずに食わずに数日間茶葉を揺すり続けるなんて、普通の人間には無理でしょう。

もちろん、おとんもいましたよ。毎食おいしいごはんを作ってくれましたっ♪
手揺も途中で参戦してくれましたよ、トータルで２０分くらい、、、かな。
５分くらいで、もうやめたいモード満載の表情で横にいる私を見ていたけど、無視した。 （笑笑）
貴重なるおとんの手揺シーンは、 ぶろぐでどうぞ☆
（おとんの手揺は、冗談じゃなく、非常に貴重な映像です。 ）

結果、手揺、機械揺、ともに今春のトップクラスに躍り出ましたーー☆☆
珍しい気象条件下で成功して生み出される非常に珍しい深い伝承的な素晴らしい茶葉となり、
特に手揺、おとんひとくち飲んでは『はあ～っ♪』（表情ハートマーク）。あははっ。

【愛揺王】と同原料で機械揺バージョンは、《幻セット》の【湧王】です。
その一番の違いは、揺青の動力。
・【湧王】は、電力を利用した伝統法揺青。（竹製揺青機の動力が電力）
・【愛揺王】は、完全人力による伝統法揺青。（竹製水篩の動力が愛子）
揺青の条件が違うので、香気の起き方、発酵の仕方、味わいの方向性、等々、全てに違いが出ます。
ぜひ【湧王】との飲み比べもお楽しみくださ～い♪

【生態茶】についてはこれまでたくさん書いてきましたので、今回は省略～。
しようと思いましたが、少しだけ！（笑笑）

最近、市場も状況が大きく変わってきていて、おとんの生態茶はますます貴重な存在になっています。
ビジネス現場だけでなく研究者の中でも、茶樹の横に果樹等を植えただけの茶園を「生態茶園」と呼び、
そういう茶樹で作った茶葉を「生態茶」と単純に説明している人が非常に多い。
もとは「自然生態に近い環境を作ろうと努力した茶園」のことを表現していたのだと思うのだが、
最近は、ただ民家から離れた茶園だったり横に茶樹以外の樹も植わっていれば「生態茶」と呼び、
それが普通の概念になってきている現実がある。

いやいやいや・・・生態茶って、そんな単純な話ではない。

そんなこと言ったら「おとん鉄観音」すべてが生態茶になっちゃうよ、あはは。
東山のおとんの茶樹なんか、生態茶の天国だあーー☆

生態茶って、そんなことではない。
「原始林で育てた茶樹」のことで、「横に果樹等を植えた茶樹」や「環境の好い茶園の茶樹」ではない。
まず必要なのは「原始林」。
人間が開拓した「茶園」ではない。
人間が手を加えていない原始林、そこに茶樹を植え、大自然の生態系に茶樹を預け、
その生態を崩さないように人間は極力手を加えずに管理し、茶樹の生長を見守る。
そこには毎日、野生の動物達もたくさんやってくる、そんな茶樹で作った茶葉が生態茶。
原始林の自然生態の環境下で育てた茶樹で作った茶葉。
おとんの生態茶は、そんな茶葉です。

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ということで、今春の特別茶葉は【愛手揺】＆【生態茶】の２種です！
とりあえず２袋ずつでセットしましたので、お好みでしたらぜひぜひ単品で召し上がってくださーい♪

2011春鉄観音≪隊員御用達茶≫に続きます。

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2011春鉄観音≪特別セット≫の続きです。

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◆2011春鉄観音≪隊員御用達茶≫◆※条件あり

1.【びっくり砕茶？】　～11春祥華高山鉄観音より～　25g 1000円　※ひとり上限１袋　終了～☆
2.【おとんの熟香梗】　～11春祥華高山鉄観音より～　50g 1000円　※10袋に付き1袋おまけ付き

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★春の≪隊員御用達茶≫募集の補足★

　・対象者：１１春鉄観音≪２種の品茶セット≫どちらかひとつでも希望してくれる茶友限定
　・最多量：【びっくり砕茶？】１袋 　／　【おとんの熟香梗】制限なし
　・もしも希望者が多かった場合は、ご希望量に不足してお届けの可能性あり
　・もしも希望者が少なかった場合は、後にブログで再募集
　・無くなり次第終了
　・小分け包装＆発送用梱包はメイン茶葉とは違い「それなりの方法」）
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↑↑↑終了したら「終了～☆」と追記していきます↑↑↑

募集＆ 連絡方法はこちらをご覧ください♪

春の【びっくり砕茶？】はめちゃくちゃ少ししかないですぅ～～。
ひとりでも多くの茶友と分け合うために、メール先着順でひとり１袋にします。
『絶対飲みたいっ！』方は急いでメールくださいっ、今すぐＧＯー☆
１０秋の【びっくり砕茶？】はありますので♪

【びっくり砕茶？】については、昨春の記事や同時募集する１０秋 《隊員御用達茶》の記事をご参考ください。
今春も「砕茶」じゃなくて、ほとんど茶葉です。（笑笑）

ところで、【おとんの熟香梗】って、よくよく考えてみたらすごいお茶だなあ、と
先日飲みながら考え込んでしまいました。だってさあ。。。

　・完全成熟（成熟度の好いのだけを選んで摘んでいる）
　・完全手摘み（ひとつひとつ人間が手で摘んでいる）
　・１００％天然種の紅芽鉄観音（全ておとんが育てている茶樹）
　・高山茶（全ておとんの山の茶樹）
　・伝統法による自然発酵（元は全ておとんの伝統鉄観音）
　・手工精製（ひとつひとつ「小鳳」が手で精製）
　・伝統手工焙煎（気候条件が好い日に「だんだん」が単独でじっくり火入れ加工）

う～～ん。。。ここだけをみても、どうして体がおいしいと感じるのか納得できるなあ、と思った。
毎日高級な茶葉ばっかり飲んでいるわけにもいかないし、でもおいしいのが飲みたいし（笑笑）、
【熟香梗】は本当にありがたいです♪

ちなみに私は、５ｇで２リットルくらいかしら。ごくごく飲み用が多いです。
普段は湯冷まし。夏は一気に淹れて冷やしておく時も。
淹れるときは、もちろん熱湯。
日本のほうじ茶と似た印象がありますが、それとは違い、茶湯は完全に抽出しないように、
熟香梗を空気中に出さないように常に湯の中に浸した状態にしておくのがポイントです☆
おいしい碧螺春の飲み方にも出てくるように、飲んで減ったら熱湯を足し、また減ったら足す、
その繰り返しで味がなくなるまで、どうぞ～。
１袋で２０リットルくらいは作れます、薄いの好きな人はもっと出せますね！

とりあえずご遠慮なさらず、がっつり希望量書いてね～～～♪
今回も「10袋に付き1袋のおまけ」入れて、無くなり次第終了にしまーすっ☆

ちなみに、１０春の【おとんの熟香梗】もまだお分けできまーす♪
こちらは焙煎から３００日以上経過し、熟し加減が好い飲み頃感になってきています！
（「上火」の体質の方には、１１春より１０春の方がお勧めです。 ）
合わせてご検討くださいませ。
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2010秋鉄観音≪隊員御用達茶≫に続きます。

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2011春鉄観音≪隊員御用達茶≫の続きです。

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◆2010秋鉄観音≪隊員御用達茶≫◆※条件あり

1.【びっくり砕茶？】～10秋祥華高山鉄観音より～　25g 1000円（送料別）　※10袋に付き1袋おまけ付き
2.【おとんの熟香梗】～10秋祥華高山鉄観音より～　50g 1000円（送料別）　※10袋に付き1袋おまけ付き

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★１０秋の≪隊員御用達茶≫募集の補足★

　・対象者：１０秋鉄《心の隊員》 及び１１春鉄≪２種の品茶セット≫どちらかひとつでも希望してくれる茶友限定
　・最多量：【びっくり砕茶？】制限なし 　／　【おとんの熟香梗】制限なし
　・もしも希望者が多かった場合は、ご希望量に不足してお届けの可能性あり
　・もしも希望者が少なかった場合は、後にブログで再募集
　・無くなり次第終了
　・小分け包装＆発送用梱包はメイン茶葉とは違い「それなりの方法」
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↑↑↑終了したら「終了～☆」と追記していきます↑↑↑

募集＆ 連絡方法はこちらもご覧ください♪

１０秋の《心の隊員》 のみなさま、大変長らくお待たせいたしましたーーーっ！
昨秋の隊員御用達茶、やっとお届けできます～～～♪
１０秋の隊員でなくても、今回の春の品茶セットをどちらかでも飲んでくださる茶友にも
お分けしますので、ぜひ合わせてご希望くださいませ。

昨秋のおとんの【びっくり砕茶？】、数ヶ月ぶりに再会して自分でびっくりしたーーーっっっ。
どこのどいつだ、こんな贅沢な精製しちゃうのはーーー、思いっきり「茶葉」じゃん！！！（笑笑）

春はいつも先着数名分で終了しちゃうのですが（製茶日数が少なく全体産量が少ないので砕茶部分も少ない）、
秋は昨春ここの最後でお約束した通り、 製茶室での仕上げの精製時に毎日忘れずコツコツ溜めて、
隊員全員がかっつり飲めるようにしっかりと確保しました。
なので、みんないっぱい飲んでねー☆

これ、ほんと「砕茶」じゃない。（詳しくはこちらで2010春鉄観音≪隊員御用達茶≫）
おとんと私には砕茶扱いですが、市場では「茶葉」です。鉄観音の。あははっ！
そこにおいしい茶葉の「欠片」もミックスしましたので、いいの、砕茶で。（笑笑）
ぜひぜひ、昨秋の砕茶飲みながら、今秋の製茶室を応援してくださーい♪

おお、そうだわ！
【おとんの熟香梗】は、今回ぜひ秋と春とで飲み比べてみてください～☆
・春は、山が動き出しお日様に一斉に芽吹いた茶樹特有の香りと軽やかな水の甘みが特徴的。
・秋は、じっくりと成熟し越冬に向かって栄養を蓄えた茶樹の深みと響きある滋味が特徴的。
どっちも好きです♪
秋も春も【おとんの熟香梗】「10袋に付き1袋のおまけ」付き☆

【びっくり砕茶？】は、１０秋は上限量なしで、飲みたい方に先着順で希望量をお分けしますっ！
この機会にぜひ確保しておいておくことをお勧めします☆

砕茶のおまけ？？？えええーーー、、、考えてなかった、砕茶がおまけみたいなものだから。
んーーーー、じゃあいいよ！でも足りるかなぁ、、、そうか。先着順で終了すればいいんだ！（笑笑）
飲んでくれる人いるか分からないけれど。。。
１０秋【びっくり砕茶？】も「10袋に付き1袋のおまけ」付き☆　きゃああーー♪
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2011春鉄《おまけセット》 もあります。

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2011春おとん鉄観音＆ 10秋鉄隊員御用達茶ご紹介＆募集♪のおまけ記事です。

《おまけセット》は、飲んでくださる方への感謝と、ぜひ飲んで欲しいという願いです☆

実は、飲んでくれる茶友が以前よりも減っています。
茶葉のクオリティーは、どんどん上がっています。
しかし、その喜びに反して、飲む仲間は少なくなりました。
（緑茶の碧螺春は、 今年本当に辛い状況です。）
いろんな背景があると思いますが、とにもかくにも、そんな状況の中で飲んでくれる人がいることが、
私たちにとっては一番ありがたく、そんな茶友たちへの感謝は年々強くなります。
感謝の気持ちは努力になり、その結果がクオリティ向上に反映していっていると感じます。
その茶葉たちの品茶を希望してくれる茶友がいることが、なによりも嬉しいです。

ただ、一緒に飲んでくれる仲間が少ないのは、はっきり言って危機です・・・。
ひとりでも多くの人に飲んで欲しいからっっっ！！！
ビンテージのスペシャルな「老茶」を大盤振る舞いしちゃいまあああ～～～すっ♪

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◆2011春鉄観音≪おまけセット≫◆※対象者限定

1.０８春【麗王】７ｇ
2.０８春【桂花熟】７ｇ
3.１１春【おとんの砕茶】50g　※これが本当の「砕茶」、【びっくり砕茶？】ではない。
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★≪おまけセット≫★
　・対象者：１１春鉄≪２種の品茶セット≫ ≪特別セット≫の全３セットを希望してくれる茶友限定
　・3.１１春【おとんの砕茶】が無くなり次第終了
　・小分け包装＆発送用梱包はメイン茶葉とは違い「それなりの方法」
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↑↑↑終了したら「終了～☆」と追記していきます↑↑↑

募集＆ 連絡方法はこちらをご覧ください♪

実は、今春、０８春茶たちが１０００天 （日）を超えビンテージの素晴らしい『老茶』に入ってきました。
その一部は、この春おとんの家で伝統薬用茶を作る方法を参考にした１０００天加工をし、
「伝統炭火焙籠」を用いて加工するその様子は、一部ぶろぐに画像が出ています。
現地審査の結果は、全体的に保管が非常に好いこともありまだ次の加工に進まなくても好い状態で、
その前にぜひ素晴らしく熟してきたこの今の状態を、再紹介して品茶していただきたいくらいです☆

・【麗王】本当に「麗」だった。その香りと湯は甘く麗しく、春の天然野生を思い起こす非常なる特別性。
・【桂花熟】バランス好く非常に出来が好い、この等級で今これだから他も想像するとたまらなくなる。
・【おとんの砕茶】、これが本当の砕茶、作業合宿用。ティーパックにも向く、さっと出ておいしい～。

【麗王】なんか、特に恐ろしい程素晴らしい茶葉で（０８春は、他にもそういうのあります☆）、
これひとつ飲んだだけでなんだかいろんなことが浄化されるかのようで、神々しささえ感じてしまった。
当時から単品キープしていた方、本当に好かったですねえーーー。（笑笑）
キープしていた方、ぜひ一部でも引き取って召し上がってみてください、感動的です。

ということで、審査途中でブルブル感動してしまった０８春鉄たちの中からセレクトしたふたつを、
フルセット記念のおまけ☆にします♪
どうか2011春おとん鉄観音＆ 10秋鉄隊員御用達茶ご紹介＆募集♪をよろしくお願いいたしますっ！！！
ひとりでも多くの方が品茶希望のご連絡を下さることを、心より願いお待ちいたしております。

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夏の合宿品茶会成功了～♪

茶友と一緒に飲む品茶会は、まるで収穫祭です☆
そこにたどり着くまでの大変なこともみんな忘れてしまう。
おいしくて笑い転げたりそれぞれ好きな茶葉に出会ってにーんまりしてたり身をよじっていたり、
誰かと飲むとひとりで飲む何倍ものおいしさや楽しさが膨らんで、本当に不思議～。
こういうのがあるから、またがんばりたくなる。
茶友たちと一緒に飲むと、もっとおいしいの作りたくなってしまうのよ、あー困った困った。。。あははっ♪

お茶端会議室に、 ２回の合宿それぞれ別に参加者がトピック立ち上げてくれていますので、
まだご覧になっていない茶友はぜひ「おとん碧螺春」のコミュニティに参加して遊びにきてくださいね。
『２日も３日も泊りがけで、一体何やるの？一日中どんな感じで飲むの？』
『１日で３０種って、なにそれ？飲めるの？どうやるの？』
そう思われた方、そこにたくさんの画像とメモで全てが記録されてありますので。。。うっふっふ。（笑笑）

碧螺春の品茶会、本当にやりたかったの。
昨年も一昨年もできなかったから。
碧螺春の品茶会をすることは、昨年からの目標でしたっ☆

そのお話の前に、まずは参加茶友が撮ってくれていた品茶会中の画像で雰囲気をどうぞ～♪

photo by smashさん
  

  
 
 
 


 

ChinatyParty名誉顧問「ぶ～しん」、茶友たちにご挨拶中♪

昨年2010年とその前の０９年は、とにかく製茶継続できるように一生懸命で、
製茶も一生懸命、帰国後の精製も一生懸命、包装も梱包も発送もみんなで一生懸命、
それはそれで最優先だったのですが、その結果どうなったかというと。。。
自分自身が緑茶を思いっきり飲む時間も、品茶会で仲間達と収穫を喜び合う時間も、なかった。
仲間に届けたらもう息切れしてして、気が付けば季節は秋で、そのまま鉄観音に突入・・・。
それってどうよ、と何度も思った。
はっきり言って、本末転倒。

そもそも私は、自分が飲みたいお茶を作っている。
本当に自分がおいしいと思うお茶が飲みたい。
ないから作り始めた。
どこにもないような、でもやろうとすれば実現可能な、本物のおいしいお茶。
企画しておとん達と作り始め、ひとつ成功するともっとおいしいのを飲んでみたくなって、挑戦は続く。
でもその製茶はひとりでは実現できない挑戦で、だからサイトを通じて仲間を探している。
私と同じように本当においしいお茶を飲んでみたい茶友を、ずーっと募集し続けて、
仕上がった茶葉は出資に応じて分配しあう、共同購入ならぬ「共同製茶」だ。

話がちょっと逸れた。

で、せっかくどんどん環境も整い技術も上がり「やったー！」「成功了☆」というすごいおいしい茶葉が
仕上がるようになってきたのに、品茶会どころか自分自身がゆっくり飲む時間がないないんて・・・
それって変だ。
自分が飲みたくてやっている活動なのに、それだと目的が変わっている。

もちろん、ここ数年は状況が状況で、特に龍井なんか危機迫っていたので、
「もう今年が最後かも」「飲めなくなるなんて嫌だ」と、いつも懸命だった。
でも、３年やって見込みがないなら考える必要があると思って、その分岐点だった今春、
世の中が大きく変わって作れなくなり、私たちの都合に関係なく龍井は自然に終わった。

しかし、皮肉なことにそれも転機になった。

お蔭で今春は碧螺春に集中することができ、東山では連日素晴らしい鍋（茶葉）が仕上がり、
帰国後の作業も昨年までのような時間を要することがなく、ついに品茶会を実現することができた☆
念願の碧螺春の品茶会。。。本当に楽しかった、楽しかった、あああ楽しかったーーー♪（笑笑）

ただ、月末にやりたかった通常の日帰りでの１日品茶会は、 参加者が集まらず断念。
初めてお会いできる茶友が参加意思を寄せてくださっていたのに・・・ほんとうに申し訳なかったです。
次はもうちょっと分かりやすく募集記事出すように気をつけます。
初参加予定だった茶友さん！次の機会に一緒に飲みましょうね～っ♪
他のみなさまも、ご興味がありましたら次はぜひ参加してくださいね、よろしくお願いいたします。

とにかく、この夏の碧螺春合宿品茶会に参加してくださったみなさま！
本当にどうもありがとうございました♪
来年もできるよう、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。
お好きな単品（25g～）もぜひ飲んでねー。（笑笑）
《碧の宝茶箱》もすぐお届けできます。←お徳なのでやっぱりお勧め、来春用にいかが☆（笑笑）

2011《碧の宝茶箱》は、 飲んでくださる方をまだまだ大募集中いたします！
初めての方からのご連絡もお待ちいたしております、 どうぞよろしくお願いいたします♪

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７月の頭に帰国して、気が付けばもうとっくに９月に入っていますね。
朝晩秋めいた風がそよそよと。。。あはは！早いわあ～。
本当に好い夏だった～☆

この夏は、始まったかと思えば一気に過ぎた。
帰国して週末ごとに碧螺春の集中作業して、一斉発送ができてほっとした頃、世の中は真夏。
その後は、休みなくどかどかどかーーーっとまるで雪崩のように止まることなく日々をこなして＆こなして、
走り続けたら９月に入ってしまっている。。。いやあ～、健康的に暑かったーっ。

この夏、何が好かったって、なんといっても碧螺春の品茶会ができたこと☆
それも２日or３日間合宿で２回も！！
しかし、８月の休日を目一杯品茶会に当ててしまったおかげで、８月の他の日はもう目一杯ぐったりで、
連日倒れこむようにばったんぐう・・・他のことなーんにも出来ず・・・もう体力がねぇ・・・あっはっは。
なんとも気持ちの好い思いっきりやった最高のぐったり感でした。できることなら来年もまたやりたい。（笑笑）

品茶会のフォローもまだできず仕舞いで、でも参加してくれた茶友たちがお茶端会議室の
おとん碧螺春のコミュニティに、しっかり記録を残してくれているのでもう任せっきりで。。。
これが毎回本当にありがたい限りです。気になっていても手が回らなくて・・・申訳無いっ。
参加してくださった茶友のみなさまも、休み返上で品茶会するのもお仕事等でお疲れさまなのも
お互いさまなのに、遠方からお越しくださる方も多いのに、いつも本当にありがとうございますっ♪
一回目の合宿チームはひとりでがんばって書いてくれています。。。大変だったことでしょう、感謝☆

さて、ちょっとプライベートな話なのですが、９月末には夏休みをとるっ、絶対取るんだーっ！（笑笑）
そのためにも、７・８・９月と３ヶ月間は休まないで仕事もお茶もあっちもこっちも目一杯やって、
そこまでがんばる計画なのです、あともう少しだっ、おぅ！

そして、その夏休みが終われば、１０月。
そうです、秋の鉄観音が始まります。
そうなったら、今度は一気に年明けまで走り続けることになるーーーっ☆

さてさて、秋の鉄観音の前に、ご報告やらお知らせやら書いておきたいことが溜まっているのですが、
一気には難しいので先にちょっと題目だけ記しておいて、それについて順番に書いていきますので、
ぶろぐ継続して見に来て下さいね。よろしくお願いしま～す♪

◆碧螺春の品茶会成功了
・念願の碧螺春の品茶会、２回とも合宿品茶会、成功了。楽しかったあああーーー♪
　品茶会の報告はsmashさんから素敵な画像いただいたここ（碧螺春の合宿品茶会） に足します！

◆《碧の宝茶箱》 飲んでくれる茶友、引き続き探し中
・昨年に比べ、少なくなってしまいました。このままでは真面目に危うい・・・みんな飲んで～～。
・《碧の宝茶箱》品茶後の、単品希望者も募集中～！

◆おいしい碧螺春の飲み方♪３名さま （複数名）バージョン準備中
・なかなか投稿できない、画像か文字か何かが引っかかってエラーになる、エラー部分捜索中。

◆夕刊フジにおとんの碧螺春紹介される
・品茶会に取材に来てくださったのーとみさん、さっそく記事にしてくださった、感謝☆
　ウェブ記事になったらぶろぐに記録する予定。

◆《１１春鉄観音： 品茶セットたち》もうすぐ紹介＆募集
・２つの品茶セットと、ひとつの特別セット。
　１００日審査終了、素晴らしい仕上がり♪お披露目の時近づく。継続準備中。お楽しみにー。

◆幻のジャスミン茶《０７愛莉花茶♪1500天ビンテージセット》 もうすぐ紹介＆募集
・ついに出します！！！最後の茉莉花茶セット、ビンテージロット解禁～☆
　３種の茶葉、ひとつのビンテージセット。単品あり。
　あの夏から１５００日の眠り。。。ついに目覚めさせる時が来た。
　毎週末準備中。お楽しみにー。

◆もうすぐ年内お届けできるお茶出揃う
・《１１春鉄観音：品茶セットたち》《０７愛莉花茶♪1500天ビンテージセット》《１１碧の宝茶箱》、
　今年お届けできるのはこのセット＆単品たち。
・１１秋鉄のお届けは年明け（募集は今秋）。

◆１１秋鉄観音、《心の隊員》募集します
・今年も《心の隊員》募集の予定、１０月に入ってから。心のご準備よろしくお願いいたしますっ！

◆中国国家一級高級評茶師愛子合格＆中国国家二級評茶師ふいみん合格
・長年継続してきた研究＆勉強、ついに一級受験＆合格☆
　もっともっとおいしいお茶が作りたい、だから理論も平行して学ぶ。
　現場実践、理論学習、両方面をひたすら繰り返し、積み重ね、終わりはない。
　今年非常に難易度が高かったそうだ。合格できたのはずーっとおいしいと飲んでくれる茶友たちがいたから♪

◆セットや単品の品茶希望メール、お待ちいたしております～♪
・９月末休暇予定、休暇後は程なく秋鉄観音が始まるため、お早めにお願いしますね☆

　
秋の鉄観音の気配がするということは、今年もあと三分の一です。
ガッツで行きますっ！
茶友のみなさま＆これから茶友のみなさま、引き続きどうぞよろしくお願いいたしますねーっ！！！

明日明後日は、先週に引き続きkimiと「あの愛莉花茶」の作業。部屋がジャスミンよ。うふ♪

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